大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴里坤菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巴里坤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
新疆的婚宴都会有哪些代表菜？
新疆的婚宴主要是以牛羊肉为主，代表菜主要有手抓羊肉、红烧羊肉、牛肉丸子、椒麻鸡、薄皮包子等等主要都是以牛肉羊、鸡肉为主的各式菜肴，当然也有婚宴上有猪肉菜式的。
新疆是一个多民族地区，经过长时间的融合，不管是少数民族还是汉族都习惯了吃牛羊肉。朋友、同事、同学结婚聚会都会选择以牛羊肉为主的清真菜，因为在新疆生活的各民族都习惯了在正式宴会上吃***菜，很少有婚宴和聚会大家一起吃汉餐的，每个人周围都或多或少的有民族朋友和同事以及同学，也是为了照顾民族朋友的饮食习惯。
但是在以汉族为主的农村地区，婚宴上会有猪肉菜，而且现在的农村宴席还特别受大家的欢迎，尤其是东三县为代表的农村土席很有特色，代表菜有过油肉、红烧肉、糖洋芋、豆腐汤等，过油肉好多都是用猪肉做的，味道还是很值得回味的。
现在新疆的婚宴除了牛羊、鸡、猪肉为主的菜式以外，海鲜也很普遍的出现在婚宴的餐桌上了，菜式和种类都有了很大的变化和进步。
大家都知道新疆多民族地区，那么，每个民族的婚宴都不相同。在新疆一般大型的聚会、聚餐、工作餐、婚宴、单位、公司聚餐等等，都是以***为主，因为民族众多，来参加的一般都有少数民族，还有新疆即使是汉族，也喜欢吃牛羊肉，汉餐不适合婚宴，也不适合大型的宴席。
这菜单是乌市一家五星级酒店的婚宴菜单，说真话味道真的不如普通的餐厅好吃
我参加不少婚宴，就是以***为主，婚宴上基本都是新疆菜多些，比喻手抓肉作为热菜上来，而黄面烤肉也是做为主食上来，菠菜面筋、椒麻鸡卤牛肉、熏马肉、是作为凉菜上来，红烧牛肉，红焖羊肉等等，都是作为热菜上来，抓饭是作为主食最后上来，这是我参加的宴席里，基本都有这些。至于鱼，就是清蒸多宝鱼或者清蒸乔尔泰，这是新疆婚宴中最为常见的一些菜。
要说最为代表的菜，就是手抓肉、抓饭，这是在我所了解少数民族或者是汉族婚宴中，基本都有这些。我说的是酒店形式的婚宴，而不是家庭式的流水席婚宴，那种家庭式的流水席婚宴，在新疆我真的还没有参加过，真相不太了解。
欢迎小伙伴们，分享你们参加的婚宴代表菜吧，我特希望了解这些，谢谢！
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
新疆人的婚宴各个民族都有不同的代表菜。先说***尔族吧，主要是手抓肉，烤全羊，烤肉，抓饭等等。回族人的婚宴代表菜有加沙，丸子，焖子，过油肉等，哈萨克族人的婚宴代表菜有熏马肉，熏马肠子，清炖羊肉，纳仁等，汉族人的婚宴受到新疆美食文化的影响，除了海鲜等传统菜，婚宴上也常有新疆本地的民族菜，新疆主要就是这几个民族，各个民族之间都是相通相容的，不管吃哪个民族的婚宴都很可口
在新疆的婚宴基本上都是***餐，因为新疆地区的少数民族吃***餐的缘故，亲朋好友中总会多多少少有少数民族，所以为了基本的尊重和避免尴尬，故而是***餐。
新疆的婚宴上一定不能少的菜是：
香酥羊排
羊排香酥入口即化，肉质细嫩可口，吃起来口感很不错，吃的时候再蘸一点椒盐，吃完肉再吃一口皮牙子，味道一绝！
清炖羊肉
将羊肉和胡萝卜，白萝卜炖在一起，放一点当归和枸杞，羊肉汤鲜美滋补，盛出菜肴时放香菜，色香味俱全。
抓饭
大米和黄萝卜蒸煮，抓饭肉一定要香软，或是在蒸煮前在油锅中炸至焦黄，这道美食在新疆随处可见，深受大家的喜爱。做饭比较讲究的还会在抓饭中放入葡萄干和鹰嘴豆。
主要还是想说说民族婚宴菜特色，***婚宴确实没啥说的。即便是新疆十大名菜（不知道谁评选的啊，不过基本也都提到了。）：大盘鸡，烤全羊，馕包肉，架子肉，胡辣羊蹄，抓饭，椒麻鸡，烤羊排，老虎菜，羊肉串等等，最终上得了婚宴的其实没几个。
一、***婚宴
说到代表菜，小编参加了N次汉族同胞婚宴，和内地其实相差并不大，传统的鸡鱼肉蛋菜并无十分特色。抓饭会有，但不会是新疆特色的抓饭，而是另外一种做法。基本你能说出来的名子，内地也都有。
椒麻鸡其实也是新疆一道特色菜，但是是作为凉扮菜。牛羊肉炒馕也有，胡辣羊蹄偶见，烤全羊听说有，还没见过，还不如内地的烤乳猪见的多。
福海的白斑狗鱼，赛里木湖的冷水鱼高白鲑等鱼类菜倒是可以作为新疆***婚宴特色菜。算不算呢？小偏也说不好。
总的来说，没感觉有什么特别有新疆特色的。
二、民族人婚宴
春节回家聚会做什么菜最能惊艳全场？
其实这个问题看似简单，但是不好回答，春节是中国的传统节日，也是全家团员的日子，每个人的口味不同，想让所有的人口味都认可也挺难，我认为只要把自己用心做的饭菜呈现给家人就好了，没有那么讲究，要的大家聚在一起的欢乐时刻，谁没吃过山珍海味，谁没吃过厨子的手艺，一家人快乐的享受节日的快乐最重要。
《春节是中国人最重要的节日，并且一年只有一次。而且不管海外侨胞，巷奥同胞凡是有华人在，不管有钱没钱，多忙都要回家过年。中国是龙的故乡，我们56个民祖族都是龙的传人，春节不管路途有多运，多忙都往家赶，有钱没钱回家过年。春节是吉庆的日子，是合家团圆的日子。一盘惊艳全场的是鱼，不管炸鱼，还是炖鱼也好。春节必须有鱼，喻意“吉庆有余”。好年头，有好兆头！
您好！我是大鹅，很高兴能回答您的问题。
过年回家主要是全家团圆，吃什么都香[呲牙]
要说做什么菜最能惊艳，那就做亲人平常吃不到的，或者[_a***_]不方便的。
我的老家在四川山区，那里买海鲜不方便，给家人做一盘香辣虾应该能惊艳全场吧。
具体做什么菜能惊艳全场，要根据个人的实际情况来定，最后希望看到这条回答的朋友都喜乐平安[玫瑰]
我想应该是凉菜吧，因为过节家人都回来了，一定在聚餐上做好多大菜，排骨啊，酱肉啊，鸡，鱼，等都尝一圈后就会腻了，因为现在生活条件都好，平时吃的也就是节日里吃的，这个时候，凉菜就是餐桌上的灵魂了，一个凉菜拌的好，有层次感，会让聚餐更完美，你说有同感吗？
春节的年夜饭是家庭中最重要的一顿饭菜，全家人围坐在餐桌上，享受着劳动得来的美味佳肴。家宴，每一道菜都渗透着对家人的爱，做菜也最能考验一个人的厨艺，想要惊艳全场，得到他人的赞扬，寓意好又色香味俱全，同时也能让大家吃的开心快乐是一件非常惬意的事。今天美儿和大家分享一道又简单又高大上的美食做法，让你从厨界小白一跃成为大厨。
松鼠桂鱼
做法：
到此，以上就是小编对于巴里坤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴里坤菜谱的2点解答对大家有用。
