大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于***火锅菜谱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍***火锅菜谱的解答,让我们一起看看吧。
西汁羊肉卷的做法,有汤汁,小锅仔?
羊肉卷的做法 羊肉卷的做法有很多,而且很多人也是会做羊肉卷的。
火锅是很多人都喜欢吃的,通常在吃火锅的时候,我们就会迟到羊肉卷,相信吃过的人都知道,火锅涮过的羊肉卷的味道是很好的,而且特别嫩,吃在嘴里满嘴的都是羊肉的香气,这主要是对于正宗的羊肉卷来***的,而现实中往往有很多商家给的羊肉卷都是人造的。 很多无良商家为了牟取暴力,经常在羊肉卷中掺杂***的羊肉,也就是所谓的高仿羊肉。其实这些高仿的羊肉根本就不是肉,而是一些食品添加剂做成的。对于羊肉卷的做法,很多人都是很拿手的。但是对于那些不经常下厨的人来说,也是基本上不知道的。那么,下面就来说说羊肉卷的做法。 炭烤羊肉卷 材料:材料嫩羊肉500克,番茄150克,洋葱50克调味料盐,胡椒粉各适量 做法 1、羊肉洗净切薄片;洋葱洗净切丝;番茄洗净切片。 2、在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉,中间放上洋葱丝,番茄片卷成筒形,用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起,放在炭火上随烤随翻转,并随时刷油至烤熟,趁热食用。羊肉一定要新鲜,羊肉卷里卷的材料也可换成土豆丝。按个人口味可自行搭配。 紫苏羊肉卷 材料:火锅羊肉片,海苔片,紫苏,冬菇,洋葱,青葱. 烤肉酱:辣豆瓣酱,Worcestershire Sauce,蚝油,酒,糖,醋,水随各人之喜好加减各一点,把以上所有的调酱料再拌匀即为烤肉酱. 做法 冬菇泡水切条,洋葱与青葱切条,紫苏洗净,取一羊肉片,上先涂烤肉酱,再放上紫苏叶,再放上海苔片,最后放些冬菇条,洋葱与青葱条,再涂上些烤肉酱然后卷成圆桶状,入烤箱前再刷一层烤肉酱. 烤箱预热400度F(204度C),先放羊肉卷进烤箱先烤5分钟,再来把肉卷拿出来翻面再烤4分钟,就完成了. 趁热也可撒点儿孜然粉. 高丽菜羊肉卷 材料:羊肉片1/2斤,高丽菜叶1/4颗,酱油1又1/2大匙,白胡椒粉2小匙,米酒少许,沙拉油1大匙,蒜末1/2大匙 做法 (1)将调味料拌匀,再把羊肉拌入调味料腌至入味。 (2)高丽菜洗净,去掉粗硬的部份,沥干备用。 (3)将每片羊肉用高丽菜包密,包的时候一定要有重叠的叶子,才能烤出好吃的高丽菜羊肉卷。将所有羊肉包好备用。 (4)将包好的羊肉卷放到烤网上烧烤,并不时翻面烤到高丽菜软化,羊肉熟透,注意不可让汤之外流,等熟后要立即夹入盘中食用,才不会让汤汁流失。到此,以上就是小编对于***火锅菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于***火锅菜谱的1点解答对大家有用。
(图片来源网络,侵删)
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