大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱小鱼干的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱小鱼干的解答，让我们一起看看吧。
海鲜小鱼干家常做法？
"豆干 10块","蒜苗 3根","蒜头 3颗","豆鼓 1小碟","辣椒 1根","酱油 少许","糖 少许","米酒 少许"
做法
1:先将豆干切片，蒜苗切横丝，小鱼干稍微泡水备用。
2:热油锅爆香蒜头、辣椒，依序放入小鱼干、豆干拌炒，加点酱油再放入蒜苗继续拌炒。
3:接着放入豆鼓，加点糖，放点水拌炒，起锅前洒点米酒即可。
4:装盘上桌。
小鱼干的多种家常做法？
1：起锅倒油烧热，把小鱼干放入油锅暴抄，使小鱼干表面呈金***，加少量料酒、酱油、盐、大蒜未、细姜丝、如果喜欢吃辣的也可以放辣椒丝。放入少许清水或啤酒，盖上锅盖焖上5分钟左右。
2：把洗净的小鱼干放入盘子中，加少量料酒、油、生抽、盐、姜丝、大蒜丝(条件许可的话加入几片金华火腿片，和一两个鸡蛋)，把盛小鱼干的盘子放入蒸笼蒸上半个小时。
做法1:黄豆小鱼干
菜谱食材
姜 适量花椒 适量干辣椒 适量葱 适量黄豆 100克小鱼干 150克
做法步骤
将黄豆泡上三个小时以上,将黄豆凉油下锅;
小火慢慢的煎炸,将炸好的黄豆捞出来备用;
用锅中剩余的底油, 将花椒和干辣椒放入里面煸炒,再下入切好的姜丝煸炒;
煸炒出香味后下入泡上二十分钟的小鱼;
清炖小鱼干的家常做法？
1、将小鱼干清洗干净，沥干水份。
3、将小鱼干倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼干不要沾锅。
4、加入1小匙盐。
5、盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
小鱼干10条、姜一块
辅料
油2勺、酱油2勺
1. 生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水。
2. 用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面。
3. 加上食用油。
4. 电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟。
5. 取出、加上酱油。
6. 姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭
原料：干鱼 (若干)
大蒜 (一头，10多瓣左右)
大葱，葱白部分 (4段)
姜 (4片)
大料，八角 (1颗)
干辣椒 (2块)
花椒 (一点点)
白糖 (10克)
醋 (1勺)
酱油（生抽及老抽） (1勺)
到此，以上就是小编对于菜谱小鱼干的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱小鱼干的3点解答对大家有用。
