大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭王菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韭王菜谱的解答，让我们一起看看吧。
韭菜王做法？
食材：小海虾300克，韭菜王1把，姜丝适量，葱花适量，白酒少许，生抽少许，油盐适量
2、韭菜王摘洗干净，沥干韭菜叶上边的水分，最末端的根部切掉不要。然后切成5厘米左右的长段备用。
3、最后再来切上一些姜丝和葱花，用来提鲜和增香。
4、起锅烧油，油的量比我们平时炒菜的量多一些，平时的1.5倍左右，放入葱花姜丝，小火煸香，放入小虾，同时烹入少许的白酒，在高温加热的时候，酒精蒸发，可以带走腥味，在制作虾类的时候，用白酒去腥的效果比料酒更好，还能更好地保留虾本身的风味。用铲子不断翻炒，使虾受热均匀，可以多炒一会儿，小虾不像大虾， 要保持虾肉的鲜嫩，小虾是带壳一起吃的，所以多炒一会儿，可以使其口感更脆，吃的时候更容易咀嚼，味道也更香。
然后烹入少许的生抽来增香上色，翻炒均匀。
放入适量的食盐来调味，最后放入韭菜，翻炒至断生，即可关火。
韭王炒蛋最正宗的做法？
主料韭王半斤鸡蛋4只辅料盐适量鸡精粉适量花生油适量 步骤韭王炒鸡蛋的做法步骤11.准备材料韭王炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋打散，韭王洗干净，切成断韭王炒鸡蛋的做法步骤33.锅里热油先煎鸡蛋韭王炒鸡蛋的做法步骤44.小火煎，煎两面韭王炒鸡蛋的做法步骤55.煎好鸡蛋切成段，然后倒入韭王翻炒韭王炒鸡蛋的做法步骤66.然后放入鸡精粉，盐，酱油翻炒韭王炒鸡蛋的做法步骤77.再放入一点水，盖上盖子十分钟完成
韭黄炒鸡蛋的做法
韭黄切去根，摘去老叶，洗净切成一寸长的段
鸡蛋打散，加入小半勺盐拌匀
起油锅，下鸡蛋用筷子滑散，盛起备用
重新起油锅，下韭黄翻炒至微***软，加大半勺盐、鸡蛋，迅速翻炒半分钟起锅
制作材料：鸡蛋3只、韭黄1把、红椒半只。
将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅；
将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀；
下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘。
做法一
食材准备
韭黄 250克土鸡蛋2个 盐 适量 鸡精 适量
制作步骤
1 鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。2 锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。
3 将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
4 油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。
5 煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
6 加入少许盐和味精就可以起锅了。
做法二
食材用料
韭黄半把 鸡蛋2个
鸡精1/3茶匙
方法步骤
1，准备食材，韭黄和鸡蛋，韭黄洗净，切段。
2，鸡蛋加入适量的盐，少量醋，打散备用。
3，热锅凉油， 将鸡蛋液倒入锅内，成型后用铲子铲成小块，盛出待用。
4，锅内放入少许油油，待油热，放入韭黄翻炒。
韭黄微软加盐、鸡精调味，翻炒均匀。
到此，以上就是小编对于韭王菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭王菜谱的2点解答对大家有用。
