大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保定老字号美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍保定老字号美食的解答，让我们一起看看吧。
保定老饭馆排行榜？
在保定有很多餐馆儿 年龄都挺大 ，老字号肯定是经典中的经典 ？下面这三个老饭馆确实名列前茅 。
1.保定同乐馆的坛子肉，这家店在保定有很多年头了 。上桌的肉是用很漂亮的坛子装的，五花肉 香而不腻 ，吃起来香软可口。
2.保定老三大盘儿鸡 ，这家店1999年开店， 听说这家老板在新疆吃了大盘鸡这道菜，回到保定后，把大盘鸡做法稍微改良。20年过去了，这大盘鸡延续当年的味道。特别美！
3.保定乾清花粥铺。他是一个喝粥的地方，六块钱就可以放飞自我。24小时营业 小咸菜 有一块的 三块的 ，特别好喝！
不知道你们吃过吗？
保定有哪些老字号？
对保定来说，老字号不仅仅是一个商业符号，更是城市文化记忆的一部分。这些历史悠久、世代传承的老字号，凝聚的是一段历史，对塑造城市品牌和商业文化意义非凡。快来和我们一起体验一把正宗的老字号吧，让保定繁盛的商脉继续传承下去
槐茂酱菜
保定有三宝，铁球、面酱、春不老。据了解，保定槐茂酱园的历史可追溯到清康熙年间。1671年，由北京金鱼胡同迁来保定的赵氏夫妇，用几口大缸在西大街从事酱业，专营酱菜和面酱。因店旁有一株古槐而取名“槐茂”。借喻买卖像古槐一样枝叶茂盛，买卖兴隆。
刘伶醉
徐水酿酒有千年的历史，刘伶醉酒的故事流传至今。后人为纪念刘伶七贤268年解救徐水百姓，同时为了纪念酒仙刘伶，将当地佳酿命名为“刘伶醉”酒，自此，刘伶醉酒得名并传世至今。刘伶醉烧锅源于魏晋时期，其古窖池始于1126年，已承载了近两千年美酒文化。
白运章包子
白运章包子是老保定的名小吃之一。创始人白运章生于1886年，是世居清真寺街的老保定人。开张初期，这里的包子就被当时的直隶官员誉为食品之冠。1958年在全国包子质量大评比中，与天津“狗不理”包子双双夺魁，受到过王光英先生的称赞。
白家罩饼
“白家罩饼”原名“老白牛肉泡饼”，由白络春老人创办。白家罩饼的牛肉色泽红润，肉质肥嫩；饼为荷叶饼，层多，撕成寸大的云彩形片，经百年老汤一勺一勺加热罩透，牛肉和饼松软适口，撒上香葱；再配一小盘白家独特配方烹制的辣椒，吃起来香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。2013年，白家罩饼申请保定市非物质文化遗产。
稻香村
保定作为一座历史古城，老字号还是不少的，只不过有些老字号现在已经几乎找不到了。我家以前就住西大街，据说是以前保定最繁华的街道，现在已经改成步行街了，这条街的老字号以前就有好几个，比如义春楼，招牌名吃就是“白肉罩火烧”，现在找不到了，槐茂酱菜那个门脸还在，但已经改成别的了，槐茂还不错，保定市里大大小小专卖店有几十个。现在西大街的老字号还有稻香村，这个可是百年老字号，这里的糕点不错，老保定人非常喜欢。
除了西大街这些，现在还知道的老字号有南大街的马家老鸡铺、***寺那边的东清餐厅，白家罩饼，白云章包子等等
对保定来说，老字号不仅仅是一个商业符号，更是城市文化记忆的一部分。他们凝聚的是一段历史，对塑造城市品牌和商业文化意义非凡。下面给大家科普一下保定的老字号们。
槐茂酱菜
大家都知道咱们保定的三宝，铁球、酱菜、春不老。保定槐茂酱菜的历史可追溯到清康熙年间，距今已有300多年。1671年，由北京金鱼胡同迁来保定的赵氏夫妇，用几口大缸在西大街从事酱业，专营酱菜和面酱。因店旁有一株古槐而取名“槐茂”。借喻买卖像古槐一样枝叶茂盛，买卖兴隆。来保定玩的回家都会选择槐茂酱菜，为什么？你懂的。
刘伶醉
保定是一座文明古城，刘伶醉坐落于保定市的徐水县，系河北省徐水县酒厂酿制的特曲名酒。徐水酿酒有千年的历史，1700多年前，晋朝名士刘伶醉酒三年方醒的传说，使“刘伶醉”酒名扬天下，刘伶醉酒的故事流传至今。
白运章包子
白运章包子铺坐落在保定已有近百年时间，是保定市有名的美食老字号。它的老店位于保定商场后面，旧时被称作“马号”的商业区。白运章包子也是很有特色，以制作包子的面案为招牌，吸引过客。包者手执两根细面杖擀皮，一边擀皮一边观察其他师傅干活儿的进度，一边弄两根细面杖有节奏的在桌子上“敲点儿”，
白家罩饼
问起保定现在的食客哪里的牛肉罩饼正宗，大部分“老饕”会首推南河坡老商业区的“白家罩饼”老店。“白家罩饼”原名“老白牛肉泡饼”，由白络春老人创办。白家罩饼的牛肉色泽红润，肉质肥嫩；饼为荷叶饼，层多，撕成寸大的云彩形片，经百年老汤一勺一勺加热罩透，牛肉和饼松软适口，撒上香葱；再配一小盘白家独特配方烹制的辣椒，吃起来香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。2013年，白家罩饼申请保定市非物质文化遗产。
保定其实还有不少的老字号，小编只是列举了其中几个，看了这么多保定老字号，勾起了小编对老保定的大量回忆～这些年代久远而影响深刻的老字号，你对那个最有印象呢？在评论里我们一起聊一聊吧～
到此，以上就是小编对于保定老字号美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于保定老字号美食的2点解答对大家有用。
