大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尿酸的菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍尿酸的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
尿酸高能吃鸭蛋吗？有哪些依据？
尿酸高的人群是可以吃鸭蛋的，我们建议大家进食蛋类（包括鸡蛋等），以每天1个为宜（白水煮蛋为佳）。蛋类嘌呤含量低，且富含优质蛋白，是适宜高尿酸血症人群食用的。对于尿酸高的人群，需要积极改善生活方式，必要时可配合降尿酸药物治疗。日常的饮食对于控制尿酸必不可少，我们一定要正确认识，饮食要适当科学，今天我们就主要来讲讲尿酸高的人群日常饮食中的注意事项。最新的指南建议无论男女在正常饮食下，非同日两次测得空腹血尿酸超过420umol/L即为高尿酸血症。我国高尿酸血症人群逐年增加，已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，且越来越趋于年轻化，我们必须引起足够的重视。根据我国高尿酸血症与痛风患者膳食指导的意见，高尿酸血症人群日常饮食建议如下：
高尿酸血症的人群应尽量避免使用动物内脏（肝脏、肾脏等），带壳的海鲜（贝壳、牡蛎、龙虾等），肉汤（尤其是浓肉汤），果糖丰富的饮料（可乐、果汁等）。二、尽量少吃的食物
我们建议高尿酸血症人群应：①少吃高嘌呤的动物性肉食（如牛肉、羊肉、猪肉、鱼类等），吃之前最好焯一下水后再烹饪；②少吃含果糖较多的和蔗糖的食品（奶油、巧克力等）；③各种含酒精的饮料（尤其是白酒和啤酒），最好不饮酒，如饮酒，建议适当饮用红酒，男性每日酒精量不超过25g、女性不超过15g为宜。
三、建议选择的食物
我们建议高尿酸血症的人群日常饮食中可适当增加以下饮食：①脱脂或低脂乳类及其制品（如低热量酸奶和脱脂牛奶），每日300ml为宜；②蛋类，鸡蛋每天1个；③足量的新鲜蔬菜，每日500g以上为宜；④充足的饮水（包括茶、咖啡），以尿量大于2000mk为宜；⑤低升糖指数的食物（五谷类、粗粮等）。
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尿酸是体内嘌吟分解代谢的最终产物，主要经肾随尿排泄，少部分也可由肠随粪便排泄。过多的尿酸会以盐的形式存在于软组织中，引起剧烈的疼痛，即是我们常说的痛风。所以痛风患者要少吃含有嘌呤的食物。
饮食治疗对于高尿酸患者非常重要，所以应尽量避免食高嘌呤食物，它是指每100克食物含嘌呤150～1000毫克。常见的高嘌呤包括海鲜类的产品，螃蟹、蟹黄、虾等；还有一些禽类动物的内脏，包括肝脏、肺脏、肾脏、心脏等这些都是高嘌呤饮食。但尿酸高患者可以适量食用低嘌呤类饮食。
低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。常见的低嘌呤食物有：主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等；奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等；荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等；蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物；水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食谱中对鱼肉蛋奶等动物性食物敬而远之。这种认识是不正确的。动物性食物是鱼、肉、蛋、奶等一大类食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。很多动物性食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、肉汤各种肉类以及大多数鱼类等，但是牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的优质蛋白，痛风患者完全可以吃。
鸭蛋属于蛋类，是低嘌呤食物，尿酸高也可以吃。
鸭蛋是可以吃的。咸鸭蛋腌制类的食品少吃，盐含量较高。吃一些清淡的碱性蔬菜，不要吃豆制品，豆芽也不能吃。多喝水，是正确的选择。如果消肿了，肉类可以适当吃，但海鲜类的还是不要吃了，肉汤类，海鲜面都不能吃！，啤酒也不能喝!碳酸饮料，瓶装果汁饮料也不要喝！
答案是肯定的：可以吃！
我们知道尿酸是嘌呤代谢的产物，体内嘌呤的主要来源是饮食直接摄入和体内合成。对于尿酸高的患者，应把握好饮食关，具体要求就是——减少摄入富含核酸类的食物。
什么食物是富含核酸的呢？
我们平时所吃的海鲜，禽类，豆腐，啤酒等含量都比较丰富
而禽蛋类（如鸭蛋）则含核酸较低，同时又能提供丰富的蛋白质和卵磷脂，对于高尿酸患者是理想的蛋白质摄入源。
但是，禽蛋类一般含固醇类较高，尤其在蛋黄内，因此对于血脂较高的患者，因避免过多摄入蛋黄。
【2018、08、03 文字：421】
尿酸高当然可以吃鸭蛋了，不仅能吃鸭蛋，还能吃鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等各种蛋类。
因为没有受精的蛋均为单细胞结构，细胞数越少，嘌呤越少。而对于尿酸高的人来说，对身体有益的膳食模式就是低嘌呤膳食模式。嘌呤含量少，其代谢产生的尿酸就少。
对于尿酸高的人来说，除了蛋类食物外，牛奶也是非常好的膳食。
因为牛奶中无细胞，也就无所谓的嘌呤存在，也就不会产生尿酸。尽而实现低嘌呤的膳食。
尿酸高的人，一方面要控制嘌呤类食物的摄入，减少尿酸的形成；另一方面就是也要多吃促进尿酸排除或能够中和尿酸的食物，减少尿酸结石形成的风险。
尿酸高的人应该多喝水，每天最好还能喝上500ml左右的苏打水是非常好的。
一方面是可以通过多排尿而促进尿酸的排除，同时小苏打这类碱性添加剂，可以中和尿液，减少尿酸结石的产生。还有就是多吃蔬菜，因为一方面蔬菜中的嘌呤含量也很少，多半都是低嘌呤食物，另一方面，蔬菜本身也是碱性食物，同样具有中和尿液的作用。
但是尿酸高的人不易多吃水果，尤其是一次性多吃水果。
因为大部分水果果糖含量较多，而果糖代谢会增加尿酸生成。
作者：刘筱慧（国家二级公共[_a***_] 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。
到此，以上就是小编对于尿酸的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于尿酸的菜谱的1点解答对大家有用。
