大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡脖子菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡脖子菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鸡脖子怎样做好吃？
鸡脖子吃起来非常有嚼劲，适用于休闲、小吃，一边咂小酒，一边啃鸡脖。一边吃肉一边享受享受骨里寻肉的妙趣。回味留在嘴中久久不去的香气。
鸡脖子怎么做好吃？下面几种做法让你爱上鸡脖子。
准备食材：
鸡脖子500g、油3勺、盐1勺、香叶2片、花椒1勺、桂皮1小块、八角3颗、葱1颗、姜1块，酱油适量
小贴士
准备食材：
鸡脖子口感特别好，我平时就特别喜欢做一份鸡脖子，一边看电影一边啃鸡脖子。鸡脖的做法众多，可以红烧、炒、炸等多种烹饪方法，但都不算困难，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作鸡脖的方法，希望对大家有所帮助
将鸡脖上的鸡皮和黄豆大小的淋巴结去除掉，用清水反复冲洗，洗净后沥干水分剁成大小适中的鸡脖段放入盆中，盆中倒入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，用手抓匀后腌制半小时
鸡脖子和什么菜一起做会好吃？
其实鸡脖子自己烧就味道绝佳，夏天又到了，能在凉爽的傍晚，邀上三五好友，开几瓶凉凉的冰镇啤酒，再配上毛豆、煮花生、羊肉串等凉菜、熟食，美美的喝两杯，简直就是人生一大乐事！如果自己做下酒菜的话，我最爱吃的就是麻辣鸡脖子了。鸡脖子富含蛋白质和维生素E，经常食用可以维持体内钠钾平衡，改善血液循环，消除水肿。有很多人认为鸡脖子有毒，食用对身体不好。其实不然，人们所指的鸡脖子上的“毒”其实是鸡的淋巴器官“胸腺”，它确实含有很多病菌，不宜食用。不过处理干净的鸡脖子是去掉胸腺的，所以完全可以放心食用，不需要过分担心。市场上买回来的鸡脖子已经去掉胸腺了，回到家用水焯一下，把周边多余的组织拿掉就可以烹调食用了。由于脖子是鸡最灵活，活动最多的部位，所以吃起来虽然大多是骨头，几乎没什么肉，可味道却是一流的。
材料：鸡脖子 葱姜蒜 酱油 料酒 花椒 干辣椒做法：
1 将鸡脖子焯水，清理掉脖子周围的组织，洗净待用
2 锅中放入底油，七成油温放入处理过的鸡脖子翻炒
3 带肉变色后，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油翻 炒
6 半小时左右开大火把剩余的汤汁烧至粘稠出锅
鸡脖在自己老家都怎么吃，有没有做成烤鸡脖串吃的？
你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题。
我是濮阳人，我们这没有烧烤烤鸡脖的，我们这一般都是做卤鸡脖。鸡脖肉质紧实，尤其是骨节连接处的筋膜，吃着特别好吃，追剧，或三五好友小酌一杯时，这种小菜特别适合！
在用鸡做的卤味中，鸡脖是最便宜的，因为鸡脖里有淋巴结，我的建议是少吃。
下面我分享一下卤鸡脖的做法，希望您能够满意！如果喜欢的话可以自己在家做一下。
香辣卤鸡脖
做法：
1、鸡脖加料酒清水中浸泡半小时。
2、锅中放水，放入鸡脖和葱姜片，煮开后撇去浮沫。
3、将鸡脖捞出备用。准备香料。
4、炒锅中倒入油，油5成热后放入葱姜，炒出香味。再放入香料炒香。
做成烤鸡脖串儿吃，完全可以鸡脖。切成段儿清洗干净，把里面的血水完全泡出。葱姜料酒，然后用一点麻辣鲜，盐，腌一个小时。上烧烤架。先刷一些油，小火慢烤。考到外表金黄，撒上一点孜然粉。芝麻，辣椒粉。就可以吃了。
你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅
吃鸡脖子前注意要清理干净脖子上的淋巴。还有鸡肉较容易变质,购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完,最好将剩下的鸡肉煮熟保存,而不要生的保存。
鸡脖子的吃法
红烧鸡脖子的做法:
1、 鸡脖子切成大小适宜的段。
2、 锅内放水,开锅后放入鸡脖子焯水,捞出沥干。
3、 锅内起油,放入葱姜炝锅,然后加入鸡脖子。
4、加入适量生抽爆炒,至略微焦黄。添水至刚没过鸡脖子。
5、加入八角、细砂糖、花椒粉,并点一点老抽调色,水烧开,转小火,盖锅盖,焖10-20分钟6. 开锅盖,可以在放点盐和味精也可以不放,大火收汁即可
鸡脖子一般在我们这边都是丢掉不要的。因为现在家养的鸡很少，都是养殖场里喂的商品鸡比较多。这种鸡饲养密度大，为了防传染各种疾病，一般生长过程中都要打好几次疫苗。都是在脖子部位注射的，药物，激素残留比较多。再说鸡脖子部位没有多少肉，而且还有很多淋巴细胞，人吃了以后对身体[_a***_]有害。所以我们这边很少人去吃鸡脖子！谢谢，希望我的回答你能满意！
板面鸡脖正宗做法？
【原料】 主料：鸡脖子2OO克； 配料：芋头1OO克，蒜米2克，姜米3克， 大蒜2O克； 调料：三花淡奶15克，椰浆15克，清场15O克， 盐3克，味精3克，酒5克，湿淀粉15克， 生油6OO克，麻油2克。 【制法】 （1）将鸡脖子切块后飞水，芋头切长方条，大蒜 切成段。 （2）锅置旺火上，下花生油将芋头炸熟，捞起。 锅留少许油，倒入大蒜、蒜米、姜米煸香，洒人酒 加清汤，下鸡脖、芋头、王花淡奶及椰浆，调入味 ，烧至汤浓稠时，用湿淀粉打芡并淋上麻油酱鸡脖2
【做法】卤
【主料】鸡肉
【味型】咸鲜
【成菜】凉菜
到此，以上就是小编对于鸡脖子菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡脖子菜谱的4点解答对大家有用。
