大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍东家菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绍东家菜谱的解答，让我们一起看看吧。
米能做成哪些食品呢？
中国人在学会了将野生稻驯化为栽培稻后，进而培育出许多稻谷品种，接着又掌握了舂米、磨米粉的技术，逐渐就创造出很多用米制作的食物。
1、 米饭 最开始的蒸饭，后有青精饭（乌饭）、包儿饭（明代名品）、羊肉抓饭、竹筒饭、五色糯米饭、八宝饭、炒饭、茶泡饭，金饭（黄菊花煮饭）、香露饭（花露煮的），今日上海的“猪油菜饭”、扬州的“野鸭菜饭”。
2、 粥 汉代以后粥就多了起来。《本草纲目》收录，了50多种，清代《粥谱》洋洋洒洒200多种，除了当主食，还有用来养生保健作用。
3、粽子 端午节必吃食品 我想大家肯定吃过各种馅儿的粽子，有的形状还不太一样。
4、用米做的糕 这个可能南方偏多一点，粘性比较大，以甜口为主的。苏州名糕就有数十种，桂花白糖年糕、玫瑰百果蜜糕、花糕、豆沙卷心糕、九层糕、枣松猪油夹糕等。
5、元宵、团子之类。都很熟悉，马上清明江浙一带吃的比较多的青团
6、米线、米粉。 这是区别于面食又类似面条的一大特色产品。相当好吃，食用地区很广，历史也很久（应该从魏晋南北朝时期就开始），云南的“过桥米线”、广东“炒河粉”都很出色。
1.米面
米面是将米磨成米浆，大锅上置容器，将米浆均匀地浇上一层，大火快蒸成型，将蒸好的米面均匀地切成条状，可以煮着吃，也可以炒着吃。米面本身没有味道，所以汤料很重要，如果能用鸡汤当汤头，味道更加鲜美。
2.粉干
粉干选用优质大米，经过浸泡、粉碎、压条、蒸熟、晾晒的工艺而制成，成品的粉干这样的：
粉干具有颜色洁白、口感滑润的特点，可以炒、可以煮、还可以凉拌，怎样烹饪都很好吃。
哈哈，作为全世界最会吃米的中国人，自然能说，米可不是只能拿来煮而已，就算是大米，在吃货手里，也能做成千变万化的美食……
印象中，日本人很擅长将米饭变成美食，但实际上，中国人会的更多，并且各个地方都有不同的特色，此外东南亚一些国家也会用大米做成各种美食。
二、菠萝饭：酸酸甜甜菠萝饭，让你不知不觉就变胖。
三、蛋包饭：炒饭早已证明，米饭加蛋，快乐翻番！
最后再教大家做一个小甜品：米布丁。
米品种繁多 单从颜色就有白米 黑米 紫米 黄米 绿米 红米，又有籼米、粳米之分。要说米能做哪些食品，那太多太多了。这里举例说下，可以从这些产品中得到一些启示，帮助我们研发一些产品。
米糕、松糕类
年糕、拉糕、糖糕类
寿司、饭团类
米浆类
米粉、米皮类
米汉堡类
米卷 锅巴
汤圆 麻球类
其实不只是这些，还有很多产品，大家可以留言互相讨论哦
1、米凉粉
米凉粉大家又叫成都凉粉，是四川成都著名的汉族风味小吃，特别受当地人们的喜欢，米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃来也格外爽口。
2、糍粑
糍粑是将蒸煮好的糯米捣烂所制作出的一种美食，味道香、甜、黏口味清幽淡雅、甘甜爽口，老少皆宜，打糍粑多流行南方地区。
3、米线
米线是用米制成的长条形，截面为圆形、色泽洁白，有韧性。说起米线最出名的要属于云南的过桥米线了，在美味的鸡汤中下入劲道爽滑的米线，那味道绝对让人赞不绝口。
春分吃什么好？
“春分春分，阴阳平分”。明天3月21日是春分节气，过了春分，天气变暖，阳气上升，大地一派生机勃勃。
民间习俗春分吃春菜，就是一种野苋菜。而此时是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等食品。
另外还可以适当吃一点“四辣”，有助于散发阳气。这“四辣”就是韭菜、大蒜、洋葱和大葱。尤其是陆地里的发芽葱，经过一个冬天的孕育，营养十分丰富，又鲜嫩可口。
在这里，我要着重推荐你多吃[_a***_]、米粒菜、麦蒿、蒲公英等野菜。尤其多吃一些白蒿（就是茵陈）。因为茵陈有保肝护肝的作用，特别适合春分前后吃。
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1.春笋
春笋是指立春之后***挖的笋，这时候的笋，个头肥大，肉质鲜嫩，色泽如玉，清香爽口，可以凉拌，可以清炒，也可以熬汤，都非常好吃。
春笋富含植物蛋白、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，它的纤维素特别高。
春笋在烹饪之前，一定要先用沸水烫煮一下，去一下它的涩味。
春笋本身滋味很清淡，所以适合和各种食材搭配，酒店里通常用春笋做一些大菜，比如：春笋烧鲥鱼、春笋白拌鸡、糟烩春笋、枸杞春笋、春笋焖肉等。
家里面的做法就简单多了。江南流行用腌制的雪里红与春笋同炒，味道清香。
上海本帮菜里有一道特别流行的家常菜，叫做“腌笃鲜”，做法也很简单，就是春笋与五花肉和咸肉同煮即可，这道菜非常非常的鲜，用南方人的话来说，“鲜得眉毛都掉下来了”。
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能增加胃肠蠕动，降低吸收，常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。
韭菜
春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最为好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但是韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。
春分养生小贴士
饮食方面要省酸增甘，助肾补肝，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。同时要注意健运脾胃，健脾祛湿。 食物分寒、热、温、凉、平五种属性，总的原则要禁忌大热、大寒的食物，保持寒热均衡。
春分时节最大的特点便是多风干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等上火症状困扰。对此则应适当多吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百
大红枣——养脾我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
不知不觉中，春天已经过了一半。春分是二十四节气中第四个节气，是春天中间的分界点。正是一年中春光最好的时节，气温适合，到处花儿盛开，草木茂盛，一片欣欣向荣的景象，这样的季节，让人感觉非常舒适，也适合让人到室外去活动，去感受大自然的美好。这时候吃春菜最合时宜。
《月令七十二候集解》中说：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。秋同义。” 在《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中载：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。” 意思是说春分这天白天和黑夜是一样长的，一年以这一天为分界线，寒暑平分。这一天也是一年的时间和气候的分水岭。
我国古代将春分分为三候：“一候元鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”意思是说春分之后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。这两天，南方的汕头晚上都下起了雨，气温也稍稍下降，但是没有等来雷声。
春分这一天我国不少地区有吃春菜的习俗。春菜是莴苣类的一种蔬菜，我个人的猜测，春菜名字的由来可能由于它当年可能是春天以后出现的第一种青菜，代表了春天的一种信息，由此而得名春菜。相对于冰天雪地的北方的春天来说，南方的春天青菜品种就要丰富很多，所以，春菜并没有什么特殊性，而且在大年初七的时候，潮汕地区包括南方很多地区都有吃七样羹的习俗，就有了七样蔬菜。所以，南方地区吃春菜更多的是因为菜的名字带了一个"春"字。
春菜带甘苦之味，深受潮汕人喜欢，所以是日常最常见的蔬菜之一。在没有油水的年代，潮汕人最喜欢用砂锅煲来煲春菜，叫春菜煲。要把春菜熬得软烂，专门吃它的甘苦滋味，有的还喜欢在春菜煲里面的加入咸菜，使这个甘苦滋味能够继续得到升华。
当然，现在到酒楼里面吃的春菜煲，已经做了改革，一定要下排骨、五花肉、虾米、香菇等，味道比以前丰富了，但是以前那种甘苦的韵味反而少了，也可能是蔬菜的种类有了变化，现在的甘苦味明显不足了。因春分为中界点，中国传统最讲平衡，多喝水，均衡饮食是正道。
到此，以上就是小编对于绍东家菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍东家菜谱的2点解答对大家有用。
