大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师背菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨师背菜谱的解答，让我们一起看看吧。
厨师要怎么记住菜品是怎么做的啊？
只是时间问题，长了自然就记住了，就像炒肉丝会了，还不会炒鸡丝吗，锅巴肉片自然就会锅巴鱿鱼。 主记要领就是菜的特点。鱼香肉丝是鱼香味特点是 咸甜酸辣 。边学边看书，理论加实践很快就学会了，祝你早日成为著名大厨
一梦江湖精进大厨菜谱？
（图片来源网络，侵删）
2、白煮蛋（90）（土鸡蛋水煮）
3、白煮肉（90）（禽类水煮）
（图片来源网络，侵删）
5、酸果浸鱼（100）（鲤鱼和山楂一起水煮或者鱼和番茄一起水煮）
7、鱼香鸡蛋（120）（绿色菜品）（鲤鱼和鸡蛋一起煮）
（图片来源网络，侵删）
8、香瓜鲤鱼（120）（绿色菜品）（鲤鱼和南瓜一起煮或者鲫鱼和南瓜搅拌）
9、肉糜（90）等等。。
到此，以上就是小编对于厨师背菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师背菜谱的2点解答对大家有用。
