大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西胡菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西胡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
天津老百姓“买菜”比较看重什么？
在天津，好多人会把“嫩（nen）”这个字读成(len)。有人会说了，探讨的是天津老百姓“买菜”最看重什么的问题，你怎么说起天津方言的事了。其实，“嫩”这个字才是我想说的重点。天津人“买菜”看重“嫩”这个字。包饺子要买嫩韭菜，炒菜要买嫩豆角，凉拌要买嫩黄瓜。嫩在天津人看来是，水灵新鲜的代名词。跟嫩相对的就是“老”这个字喽，包瓜馅的饺子就离不开“老”了，老西胡才是上上选。
天津老百姓“买菜”还看重便宜。退休的大爷大妈，每天早晨会坐公交车上离家比较远的菜市场买菜，又便宜又好就是他们的选择标准。一个早晨，菜也买了，早也遛了，两全其美啊！
天津老百姓“买菜”还看重安全。当然这一项，全国的老百姓都是一样的。谁不担心农药残留、瘦肉精？所以天津的老百姓“买菜”更喜欢去自己经常买菜的市场或摊位，以求安心和安全。
天津老百姓“买菜”还会买的很多。南北差异的话题里就有买菜问题的讨论，得出的结论就有南方一次买一顿，北方一次买“一吨”的说法。在天津，很多人都践行这一准则。不少天津人都有体会，一次只买一个苹果，会害怕老板不能忍？！总认为这样买很可能无法活着走出菜市场。在天津买的这么少，自己真的觉得不好意思，简直是太麻烦人家卖东西的啦！虽然有些夸大其词的意味，但是天津人的豪爽性格使得天津人买菜这一行为也变得很是阔气。在天津，大家基本都买一两天的菜，或买得更多。即使，只买一天的菜，也不会掐量，都会多买一些，以防量不够，有谁没吃饱。
现在是秋天了，天津老百姓“买菜”又会多一个侧重，那就是买海鲜。天津人到这时候一定要吃海货。螃蟹、皮皮虾，这时卖的最好。
冬天以前，天津人还喜欢在早市买些新鲜雪里蕻，回家腌咸菜。雪里蕻炖黄豆、雪里蕻炖鱼，都是天津老百姓喜欢的菜式。
二他爸来回答！
天津人买菜确实有讲究！
不同年龄段，心态不一样！咱先说年轻人吧，只要是想吃，嘛价儿无所谓。一个字《买》！ 中年人买菜实惠！理性！而且性价比要高。目的性较强！也是超市的常客！图个放心，安全有保障！ 老年人买菜，讲究便宜外加实惠！宁可坐两站地公交车，也得去早市买个新鲜，便宜！
做为天津土生土长的天津娃娃！二他爸随意性强！随吃随买也方便。但早市儿！一般不会去的！您懂的！菜品的质量安全！特别是肉类食品，因为没有监管，所以没有保障！还别提八两称！
其实！此类问题各地都差不多！二他爸认为到正规的菜市场，超市去买还是放心的！还有追溯机制！安全有保障！放心！
欧K！祝大家天天开心！吃出安全！吃得安心！健康快乐每一天！
自然是物美价廉了。我最喜欢逛菜市场，退休后我负责做饭，***买的重任自然就落在我的头上。我买菜有个习惯，先不买，把市场从头到尾走个遍，菜品、菜价摸个透、对比个遍，反过头来再有目标、有目地的各个突破。东西鲜嫩，价格合公道，不缺斤两就可以了。
夏天吃饺子，什么馅好？
夏天吃饺子啊，我感觉除了羊肉大葱的不喜欢外，其它的馅都好。但因为夏天时蔬多，传统的茴子白、韮菜的就以后做吧，咱们都尝试一下新鲜的馅儿饺子吧！
老西葫芦肉馅儿：嫩西葫芦馅儿我们吃过，但老西葫芦儿馅吃过吗？夏天里，吃这样馅儿的饺子正当时，特别的有香味儿。虽说老，只是说皮己厚，但果肉越发的瓷实有营养。但必须要削掉皮，也必须要配肉、油大、调味适当它才会好吃的。有些大菜店会有售的，专门就是用来做馅儿包饺子吃的。我们全家都爱吃，你不妨一试哦！
姑娘瓜、木耳、鸡蛋：常常浏览美食帖子的朋友们会发现，现在流行什么黄瓜鸡蛋饺子、西红柿鸡蛋饺子，我们也无需跟风。街上有卖我们小时候唯一有记忆的瓜果一一一姑娘瓜。以前只是吃过泡菜，现如今咱也创新一下，来包个姑娘瓜素饺子吃，关键要把姑娘瓜剁碎后盐揉一下挤干水份，其它一样的做法。你心动了吗，我一有时间马上就做哦！
野菜：夏天里，大自然馈赠了许多野菜，如甜苣菜、荠菜等等，大家可以根据当地的特点，来做些野莱饺子吃。至于吃素、还是配肉，完全根据个人的喜好来做着吃，香了以后再做，口感欠佳下次继续改进，总归做野菜饺子有期待、有快乐就够了。
夏天好吃的饺子馅儿有许多：茴香、豆角、茄子、芹菜、香菜、蘑菇……许许多多，你想着它是好吃的，它便是好吃的饺子馅儿！写着写着，我突然想包尖角香菜馅儿的饺子了，你呢，想在这个夏天包什么馅儿的饺子呢？
到此，以上就是小编对于西胡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于西胡菜谱的2点解答对大家有用。
