大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅店食材采购清单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅店食材***购清单的解答，让我们一起看看吧。
打火锅需要的食材从哪能找到？想知道具体情况？
首先确认一下你的意思呵，我的理解有两个：第一，你的意思是平时家里或是亲朋好友一起打火锅，然后想了解买火锅食材在哪里买；第二，是你打算做生意，然后自己去批发食材。
那这两个我都讲解一下吧，第一个：买食材自己打火锅的话，这食材有多种，不过一般菜市场或是大型超市都能满足你购买的需求。比如打火锅的底料、干货这些，一般是在菜市场的干货店或是粮油店都有得卖，有的底料是成品，也就是用来怎么打法或是用什么料打的火锅料，他都包装好，就好比如清补凉，还有重庆火锅料四川火锅料广东火锅料等等，这个不贵，几块钱或是十来块钱一包，；然后还有散装的干货，你可以跟老板说让老板帮你拿料，或是自己按自己的配方让老板按单拿也行，这个看需要量，一般也就几块钱十来块钱左右，也不贵。然后到肉类这些，肉类的话菜市场也是有分区的，鸡鸭鱼肉或是肉丸等等，都分开，不过有些市场或是超市可能没有牛肉或是羊肉卖，这些看市场了。还有就是青菜这些，若是菜市场的话，一般会有市场内和市场外的摆摊，一般在市场里面的都会比较贵点，有的市场还会有部分骗称，而在市场外的因为摊位费比较低或是没有摊位费，所以正常都比市场内的会便宜些，而且这大部分是农家自己种的。
第二个是你要做生意，一般来说你做生意的话，干货食材你可以在大型粮油市场买到，粮油市场大多都是批发价，价格低，可以跟老板谈合作降低价格以及稳定供应，而肉类这些的话也是有专门的禽畜市场，专门卖鸡鸭这些，鱼的话有大型海鲜市场，而猪肉牛肉羊肉的话一般是宰杀场，因为这些都要经过疫检等等的食品安全检查。然后青菜类的也是有大型的农产品批发市场的，只要你耐心找一下都可以找到合适的供应商的。
大部分就是这样了，纯手打，希望能帮到你。
综合批发市场，里面什么都有，如果是开店需要的话，你最好先去你住的地方的综合批合批发市场里看一看，亲自考察自己合适的火锅底料，辣椒，花椒，五香桂皮等等还有很多，自己炒还有油也要考察，因为毕竟是吃到嘴里的东西，这些考察是必不可少的。如果找到合适的底料就可以先谈进货，店家可以送到店里来的，还有可能会因为你买的比较多而在价格上优惠一些。蔬菜，肉这些综合市场里都是有的，如果综合市场大的话需要分区域找。这些如果觉得合适谈好了都是可以加盟或者合作的。
如果是自己吃的话，就可以在附近的菜市场或者超市买，底料这些就不用自己炒，直接买袋装火锅底料就行，根据口味选择，想吃什么口味买什么口味，像需要烫的菜的话，就多了去了，素菜：应季蔬菜，白菜萝卜，黄瓜，冬瓜，金针菇，土豆，莲藕，山药，海带芽，豆皮等等；荤菜：五花肉，牛肉，鱼肉，鸭肠，鸭心，鳕鱼等等。不过有可能有个别人吃某些东西会过敏，过敏的东西就不吃嘛。
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火锅要准备什么食材？
数九寒冬的夜晚，如果能在下班回家后吃上一顿热气腾腾的火锅，是不是会让您感觉特别幸福、温暖呢？火锅的食材可以根据自己的喜好来选，下面的推荐可以作为参考。
1、火锅料：
有火锅底料和蘸料，如果嫌麻烦，可以到超市购买现成的料， 如果动手能力强，也可以自己准备的。
2、肉类：
吃火锅离不开吃肉，如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片，一般涮个几秒钟就可以吃了。
牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛和牛肉丸。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。
一般超市都可以买到。如果喜欢吃内脏的话，猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材都可以选择，大家谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次后入口爽脆。
3、海鲜：
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里，现放现吃。
贝壳类，如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以)，贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。
开一家火锅食材店的所有备件都有[_a***_]？
你小子一个火锅食材店就提了三个问题。
具备条件无非就是店面，营业执照，食品流通许可证。
店铺里的冷冻柜，展示柜就不用多说了。
开店做买卖还要有最重要的事 货源 产品质量不能马虎，火锅食材店面对的是家庭客户，现在年轻人只要质量好不怕贵。
但是也不能贵的太离谱。
我做个好人让你看看火锅食材店有些产品价格，你跟你们当地火锅店 火锅食材店对比一下看看。
我是一个开火锅店的小老板，就我的经验跟你分享一下。
第一，你得想个好听的名字，我们叫川遇
第二，你得找个合适的门面，关于门面需要注意两件事，第一要能做足够大足够的门头招牌。第二尤其重要，一定要好停车，一定要好停车，这是重点。第三一定不要挨着金店和银行，一定不要。
第三，门面选好之后，你要开始注册营业执照，税务登记，食品流通，卫生许可等等这些手续。
第四，着手装修了，装修一定要有风格，装修的时候你要组织招人开始培训了。
第五，组织人员结构，后厨：荤菜切配，素菜切配，油炸点心师傅，花饭熬高汤师傅，打锅底师傅，凉菜师傅一名。厨师长一名，厨师长就是万能工，对菜品质量和所有后厨进行管理。大堂：大堂经理，这个一定要招，具体作用请私信。收银员，传菜员，服务员。一定要有一个水吧，制作各种鲜榨饮品。
第六，供应商选择，这个很重要，要能给你提供账期，一般的蔬菜批发市场都能行的。
第七，要设计***和营销方案了，这一步非常关键，你必须得出去发***，开门红对餐饮太重要，营销方案帮助你锁客也是你能不能成功的关键。
第八，最最重要的放在最后讲，那就是科学，有人情味的制度，请记住做餐饮一定要有人情味。
第九，择日开业，尽可能的选择秋季或者冬季开业，最好的时间就是中秋节，国庆节，元旦，圣诞节，春节。避开上半年的淡季。
到此，以上就是小编对于火锅店食材***购清单的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅店食材***购清单的3点解答对大家有用。
