大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于居家菜谱虾肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍居家菜谱虾肉的解答，让我们一起看看吧。
虾片怎么制作？
偶然机会，被女儿看到自制虾片的做法，央求好几次，让我做，终于买菜的时候记得买虾了。虽然做的很多地方觉得不好，比如切太厚，比如煮的时候没煮透，但味道还是不错的!原方子不记得作者名字了，只记得虾仁180克的，只为自己记录哈。
虾去売，木薯淀粉称重蚤用
虾肉放入撹拌机打成泥
这是打好的圷泥
虾泥放入木薯淀粉中，加入迺量食益和糖。我就随便放了点。
加水揉成面团，我水一下子加太多了，导致又加了好多木薯淀粉，水千万要一点点加
分成4份，搓成圆条，可以搓的细一点
下水煮，煮的时间要长一点，我就没煮透，第二天切开，中间还是白的。
煮好放晾网上风干一夜
切薄片，我切的还是太厚了，第一-次做没概念
你好，很高兴可以回答你的问题，
虾片怎么制作，我接下来把步骤写下来。
首先，我们要准备好食材，食材最重要的是虾片，我先给你说一下是怎么做成虾片的，选取干净海域鲜虾，原材料丰富且新鲜，选用一级品淀粉压制成香酥虾片，选用优质白砂糖颗粒细腻好入味，具体炸制过程简单易操作，咱们准备食材虾片300克，孜然粉10克，辣椒粉10克。食用油2斤，咱们开始起锅烧油，锅中加入适量的油，能够把虾片没过，，油热之后调为中火，把虾片放入锅中炸制30秒，看虾片膨胀至不能再膨胀时，捞出来！撒上孜然粉，增加香味，如果喜欢吃辣的，把辣椒粉也放进去。
1、在油热准备炸制的时候，不能等油热冒烟，可以在油热温度八成的时候，放入虾片。以免油温过高，炸制糊糊。
2、出锅立马撒上孜然粉，使虾片表面温度炙烤孜然粉，使孜然粉独特香味挥发出来，增加它的味道。
以上就是虾片制作过程，仅供参考！
很高兴能回答你的问题，希望我的回答能对你有帮助
准备材料: .
步骤:
1、首先准备好所有材料。
2、基围虾6只(去 皮后虾肉大概50g)
3、橄榄油20g
4、玉米淀粉20g
5、鸡蛋一颗
虾片相信很多人都吃过，外面就能买的到。一般这种虾片看起来很好看，但吃起来没有自己手工做的好吃！
今天我们就来做手工虾片，很好吃，以下是制作步骤：
需要的食材有：虾仁、面粉、菜籽油、鸡蛋。
1：先将虾仁放进放进打肉机，进行打成泥。
2:将虾泥、鸡蛋、面粉倒在一起进行和面，和成软硬合适的面团。然后，在把面团分成大小一样的剂子，挫成圆条状，凉水下锅烧至水开后，见面条漂浮起来，就可以捞出晾至5到6个小时，然后进行切片厚度3毫米。
3:最后就开始放进油锅进行炸，油温不要过高！
注意：
1:虾一定买新鲜的，不新鲜做出的虾片口感不好。
2:在炸虾片的油，油温不能过高（不要超过200度）这个温度虾片膨胀的很好。
3:在炸的过程中要观察虾片完全膨胀就可以出锅，不要炸变色了，影响颜值！
我是玉露，很高兴回答你的问题，提起虾片那是我儿时记忆，小时候最喜欢看虾片在油锅中由不起眼的小薄片到一点点的膨胀感，那时感觉好神奇，下面分享下薯虾片的做法：
制作方法：
1.马铃薯，用水冲洗干净，捞出晾去表皮上的余水，然后用竹筷刮去表皮，去皮后再用清水冲洗
2.切片：用不锈钢刀将马铃薯切成厚度为0.2厘米的小片，放入大盆中，上下翻搅，使小片上粘含的淀粉和龙葵素浸掉
3.沸煮：将浸泡好的马铃薯片倒入沸水锅中（勿用生铁锅，以免起化学反应），沸煮3分钟，当薯片达到熟而不烂时，捞出放入冷水中，轻轻翻动搅拌，让薯片尽快凉透，使薯片分离不粘
4.晾晒：将凉透的薯片捞出沥干水份，排放在席子上，放太阳下翻晒，当薯片半干时，再调整一次，然后再晒直至干透成薯虾片
5.贮存：为了能长期贮存，在晒的过程中，按薯片重量的0.2%比例，配些防腐的山梨酸进行浸晒，然后阴干，根据薯片大小分级包装，置于通风干燥的地方保存，即可
总结：这种薯虾片的食用方法和海虾片的食法相同，下锅炸至，是一道不错的下酒菜哦，这是我分享的薯虾片，希望喜欢，谢谢
居家最容易上手又好吃的美食有哪些？
手撕包菜是最大众的家常菜，也是一道非常容易做的家常菜。但是有不少手残党还是有容易将它炒焦炒坏的，所以今天我们就来学学这道菜的做法！
1：首先包菜洗净，将包菜也撕成碎纸片模样放一旁备用。这里需要注意了，很多小伙伴撕包菜的时候喜欢把叶茎也撕进去，小编是非常不建议的！因为炒的时候炒太久白菜叶就炒过了，而炒的时间断了，叶杆也不会熟。
2：准备干辣椒切段（微辣1~3个即可）、姜切丝（适量）、蒜头切厚片。锅中倒入适量油。
3：调大火，油温6成热，将配料直接倒入，炸出蒜香！
4：紧接着直接将控干的包菜叶倒入锅中，进行翻炒（会翻锅的小伙伴最好大火翻锅，不会翻锅的用锅铲翻炒迅速点，防止烧焦）
5：待包菜叶翻炒到段生即可调小火，一次放入适量的食盐，少量鸡精，少量白糖（一点点即可，用作提鲜）、少量白醋（也是一点点）、最后少量生抽上色。
6：再调大火，进行翻炒或翻锅，翻炒均匀后即可盛出装盘！
7：如此，一道美味的手撕包菜就做好了！其实这道菜之前我们就有做过，但还是有粉丝表示不会做，其实很简单（叶杆别撕进去，很多人说很浪费，其实不会的，可以留作下次做饭切片炒包菜杆）
刘辣子抄肉沫
这道菜是我最喜欢的一道菜，是可以让你食欲大增的，前提你要喜欢吃辣的，最好是用馒头夹着吃是最带劲，开始感觉好可以，到后就是越来越想吃，有时感觉就像是吃不饱那样。
到此，以上就是小编对于居家菜谱虾肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于居家菜谱虾肉的2点解答对大家有用。
