大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮早茶菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮早茶菜谱的解答，让我们一起看看吧。
粤式早茶全部点心做法？
广式凤爪
用料:凤爪2斤，蒜一头，豆豉半袋，花椒大料少许，蜂蜜两大勺，剁椒两个，蚝油两大勺。
做法:
2、将煮好的凤爪放烤箱烤十分钟，把水份烤出，炒锅放油，将凤爪炸五分钟。
3、将炸过的凤爪放入有花椒大料的冷水里，煮十分钟。
4、将豆豉用油炒香，闭火放入蒜末和剁椒蜂蜜，再把煮过的凤爪放入炒锅中和生粉拌匀，放入锅中上汽蒸十分钟，便可以享用美咪的广式凤爪。
广式早茶做法？
1.
芒果椰汁：准备椰汁250毫升，芒果150克切成粒，准备一个干净的盒子，里面放入椰汁250毫升，芒果150克，白糖20克，混合搅拌均匀，接着放入到蒸笼上面，扣上锅盖，用小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接盛出，这也是广式茶点的一种。
2.
豉汁凤爪：首先准备豉汁100毫升，鸡爪300克，准备一个干净的盘子，里面放入鸡爪300克，豉汁100毫升，蚝油15毫升，白糖15克，食用盐15克，葱花15克，放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸40分钟即可。
3.
虾饺：准备饺子皮150克，鲜虾200克去皮切成泥状，准备一个干净的盆子，里面放入鲜虾200克，胡萝卜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，白胡椒粉五克，食用盐15克，混合搅拌均匀，然后再把饺子皮15克上面放入鲜虾馅料30克，包成月牙形包子的形状，接着放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸15分钟即可。
内蒙古早茶正宗做法？
内蒙古早茶的正宗做法包括选用优质的牛奶茶叶和特制的奶酪，并将茶叶和奶酪混合搅拌均匀，然后加入适量的糖进行调味。接着在小火上加热，直到茶汤变得浓稠和奶酪完全融化。最后将茶汤倒入特制的茶碗中，再在茶汤表面撒上少许的茶叶或者奶酪做点缀。这样做出来的内蒙古早茶口感浓郁，香甜可口，是内蒙古地区特有的一种美食文化。
潮汕早茶做法？
潮汕早茶中有一款很出名的糕点叫做伦教糕。
准备食材：粘米粉200g、白砂糖130g、温水300g、酵母4g。
1、准备300g温水，放入130g白砂糖，搅拌至完全溶解。
2、准备一只新锅，锅中放入200g粘米粉，然后将还带有余温的糖水倒入，快速搅拌至无干粉的状态。
3、打开燃气，开至最小火，不停搅拌粘米粉浆，3分钟左右就可以搅拌至不沉底不分层的状态，离火放至温热状态备用。
4、在4g酵母中倒入温水，搅拌至酵母完全化开，并将酵母水倒入不高于35°的粘米粉浆中搅拌均匀。
5、将制作好的粘米粉浆倒入容器中，封一层保鲜膜以防止表皮变干，放在30度左右的室温环境下进行1.5小时的发酵，当粉浆表面满布泡沫就代表发酵结束了。
6、将发酵好的粉浆倒入到蒸盘里，先静置10分钟再上锅蒸。蒸锅上汽后将粉浆放入到蒸笼里，蒸20分钟出锅即可。
到此，以上就是小编对于饮早茶菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮早茶菜谱的4点解答对大家有用。
