大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸米粉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸米粉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒸米粉最正宗的做法？
1.
准备一个干净的盆子，里面放入米粉150克，清水1000毫升，浸泡20分钟。
2.
3.
20分钟以后，将泡好的米粉150克放入到盘子当中，接着加入鸡蛋80克，生菜150克。
4.
蒸米粉怎么做？
食材准备：首先需要准备米粉、胡萝卜、云耳、生抽、花生油、蒜等食材。米粉需要提前用清水泡发，以减少蒸制时间，同时使米粉更加软糯。
泡发米粉：将米粉和云耳分别用清水浸泡，米粉一般需要泡发2小时左右，云耳则需浸泡3小时，直到完全泡发开。
调味：在泡发好的米粉中加入适量的生抽和花生油进行调味，然后加入切好的胡萝卜丝、云耳丝和蒜粒，搅拌均匀，确保米粉充分吸收调味料。
蒸制：将调好味的米粉放入蒸锅中，大火蒸20分钟，直到米粉完全熟透。
制作酱汁：在蒸制的同时，可以制作一个简单的酱汁，将两茶匙生抽放入小碗中，然后热油锅至油沸，将热油淋在生抽上，制成酱汁。
完成：蒸好的米粉取出后，淋上之前准备好的酱汁，拌匀即可食用。
蒸粉丝的做法？
食材清单
泡发的粉丝一盘，肉末3两，胡萝卜半个 、 大葱一小段，香菜一根，大蒜、姜末少量
泡发的粉丝装盘用适量盐、老抽、蚝油、大蒜末、姜末腌制一会儿。然后拌匀。。胡萝卜、大葱切碎同肉末一起用盐、生抽、蚝油、芡粉腌制一会儿。。锅热油后倒入肉末炒好装在粉丝上面。好了，，可以上锅蒸后，水开后蒸上五分钟就差不多啦！出锅后撒上香菜开吃咯
坐标广东惠阳，从小到大，街边早餐档早餐店卖肠粉的，都有卖蒸米粉，用肠粉机做的蒸米粉。说下大概的做法：
3.蒸格涂一层油，把米粉放进蒸格里，敲一个鸡蛋进去；
4.放进蒸格里蒸熟，铲起来放酱油就行了。
家里做的话，没有蒸格，其实用锅就可以了，做法也差不多。至于每家肠粉店都有自己的秘制酱料，自己在家也可以研究下怎么调制好吃的酱料，符合自己口味就行了。放毒↓
惠阳某地，这家店是梅州五华的客家人开的，在这里吃了一年多，现在不在那边上班，没吃了，话说还有一点怀念这味道呢！
到此，以上就是小编对于蒸米粉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸米粉菜谱的3点解答对大家有用。
