大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南新化美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南新化美食的解答，让我们一起看看吧。
湖南新化特色小吃？
梅山板鸭是湖南新化的传统名吃,其制作工艺十分精细,选用特种红毛鸭为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的板鸭食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中,瘦肉甘香、肥肉不腻。
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新化特色小吃杯子糕做法？
用料：大米粉200克、低筋粉60克、小苏打2克、泡打粉4克、白糖100克、水190克。
做法：
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将除水外的所有材料加入打蛋盆；
用蛋抽拌匀；
加入水；
（图片来源网络，侵删）
用蛋抽顺时针搅拌至顺滑无颗粒；
倒入硅胶模具至9分满；
涟源市最著名的小吃？
渣辣子。渣辣子是涟源一种独特的小吃，渣辣子是将新鲜红辣椒打成浆后，在烈日下晒干，再经磨碎、发酵、滤渣、浸泡、装坛等工序后制作而成。渣辣子色香味俱全，是食中佳品。
桎木焻。桎木焻是用猪肉或牛肉加上辣椒、茶油、芝麻等佐料，与桎木粉一起调和成焻，再倒入甄烫熟后食用。
涟源东山草鱼。东山草鱼是选用本地生产的草鱼，配以精制秘制的佐料，用独特的烹煮方法炖制而成。
桥头空心奎面。桥头空心奎面是选用优质面粉，在面里放上少量纯碱，用清水和好，然后手搓成细条，再用特制小刀切成比一般的挂面要细一点的面条。煮熟后，清汤面上漂着的是白花花的面，面内空心，所以人们叫它“空心奎面”。
水车板鸭
水车板鸭，是湖南新化三宝之一，制作历史悠久，已有600多年的历史。它是以肥鸭为主要原料，再经过多道繁杂的传统工艺制作而成。制成的板鸭分腊板鸭和春板鸭两种，它的肉质细嫩紧密，味道极好，素有北烤鸭南板鸭之美名。
到此，以上就是小编对于湖南新化美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南新化美食的3点解答对大家有用。
