大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉姐的美食频道的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉姐的美食频道的解答，让我们一起看看吧。
肉鸡腿炖多长时间比较好？
肉鸡腿炖多长时间，这个不能一概而论，要看鸡的种类和鸡腿的大小，肉食鸡腿基本汤汁开锅后十到到二十分钟就软烂的。
要是农村散养的鸡，尤其是一年以上的鸡，这种鸡腿最少要炖半小时以上甚至一小时才能入味。
您好！很高兴回答这个问题。鸡腿是鸡身上最鲜嫩的部位了。红烧鸡腿是家喻户晓的一道家常美食。但是如果做不好的话，肉质会老，影响口感。那么怎么样做才能使鸡腿肉嫩而不柴呢？和大家分享一下我的做法:
二，葱姜切碎备用
三，锅中放油加热加入适量白糖或者冰糖炒出糖色加入鸡腿使其上色均匀
四，将鸡腿盛出，锅洗干净继续放油加热加入葱姜爆香加入鸡腿加入适量生抽老抽料酒清水煮沸转中小火闷至鸡腿熟透转大火收汁盛出即可食用
这样美味的红烧鸡腿就做好了！鸡腿上色要沥干水分以免炸到自己，也可以放入啤酒代替清水更加浓香四溢😍😍煮的时间不宜过长，这样筷子轻松插入不冒血水，再煮五分钟即可。是不是很简单？赶快试试吧😘
你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题。
炖鸡腿多久不是有准确时间的，要看鸡肉大小，还有鸡的年龄，嫩鸡炖的时间短点，如果是两年以上的老鸡就要炖的久点，差不多一个小时左右甚至更久，炖鸡最好小火慢炖，肉质才不柴。
鸡腿是鸡身上肉质最鲜美的部分，很多人都喜欢吃鸡腿。在制作鸡腿的过程当中，一定要确保自己烹饪正确，不要浪费食材。有些人喜欢煮炖鸡腿，但是过程都是很有讲究的，如果时间过短，可能会导致肉质发硬，如果时间过长，肉质变柴，很难掌握。那么，炖鸡腿究竟要煮多久呢？
肉食鸡的腿基本上汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。实际上炖鸡腿或炖肉都用不着那么教条，只需揭开锅盖用筷子扎扎就可以判断是否熟透。筷子扎不进肉里，或者是筷子扎进去时有血水冒出，那自然就是没熟。怎么样，学会了吗？大家可以试一下，看看效果如何！
这个主要看鸡腿多大。这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。但是，要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。顺便给你几个***腿的的方法。
1:脆皮蜜汁鸡腿的做法
材料：鸡腿1只 土豆雪花粉1碗 COOK100蜜汁腌料30克 鸡蛋1个 淀粉适量
将鸡腿清理干净后，放入腌料中，用叉子或牙签在外皮多扎几下，以便更好更快的腌制入味。腌制时根据室温，如果时间允许建议提前几个小时腌制，放冰箱可以更好的保鲜且入味。
2:将鸡蛋打散，同时准备土豆雪花粉，淀粉，将腌好的鸡腿用厨房纸吸尽水份，再沾满淀粉。
3:沾满淀粉后，再沾满蛋液。
4:最后，再放入土豆雪花粉中沾满。
5:空气炸锅（或烤箱）200度预热5分钟，放入鸡腿，我的炸锅容量够大，我决定一起再烤几个芋头解解馋
6:烤制35分钟左右，其实三十分钟就已经熟透了，你可以用竹签扎一下检查，能轻松穿透基本就熟了，我为了上外面的脆皮上色更漂亮，油脂更多渗出，就烤了三十五分钟，肉质同样细嫩。
7:取出来，美美的享用吧！熊孩子的鸡腿，我的芋头，一锅出了
农村杀年猪的时候，所接的猪血能用来做成什么美食吃？
做为在东北生活的人，家里有农村的亲戚是一件特别幸福的事。每年一进入腊月，家里的亲戚都会喊去吃“杀猪菜”。
每次吃“杀猪菜”最吸引我的不是肉，而是那灌得鲜嫩、滑溜的血肠。我们这里杀猪，最受欢迎的就是用猪血灌制的血肠，没有血肠的杀猪菜基本就没有了灵魂。
农村杀年猪时，所接的猪血用来做成什么美食
可能各地杀猪对猪血的食用方法不同，不过猪血可是好东西。据说它有补铁、清理体内垃圾的作用。我们这里杀猪的猪血，基本都是灌制血肠来食用。
- 杀猪时会提前准备一个大盆，里面放上盐水搅拌1均匀。
- 杀猪匠杀猪放血时，就用这个大盆来接血，并且边接边搅拌，让它跟盐水充分的混合在一起。
- 这时候就有手脚麻利的妇女，在杀猪匠的指挥下，切上香菜、葱花、姜末拌到新鲜的猪血中。
- 等到杀猪匠把猪的肠子清理干净，就会在猪血中切上一点猪肥肉膘拌匀，来上一些煮肉的汤，加上花椒面等一些佐料，开始用猪的小肠或大肠灌制血肠。
- 灌好的血肠入锅中小火煮到浮起，并且为了防止血肠煮爆，还要在血肠上用牙签扎几个小眼放气。
- 煮好的血肠搭配大块的猪肉、酸菜、骨头入锅炖上，就是东北最负盛名的【杀猪菜】。
结语:在东北杀年猪的猪血是最受欢迎的好东西，基本全都是制作成血肠给亲朋享用了!如果吃杀猪菜没有血肠，那么就不能称之为【杀猪菜】。大家来东北的饭店，如果点这[_a***_]，肯定会看见血肠的身影，而且评价杀猪菜的好坏，也是以血肠的味道正不正宗为唯一的“评判标准”。所以在东北杀年猪的猪血，只有这唯一的做法——灌血肠，也是猪血最美味的吃法没有之一。
到此，以上就是小编对于肉姐的美食频道的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉姐的美食频道的2点解答对大家有用。
