大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉炒菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆豉炒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
豆豉炒什么菜好吃？
【豆豉辣椒炒肉】
用料： 瘦肉、豆豉 （可用老干妈等有豆豉的调料代替）、辣椒、青蒜 大量、酱油；
1.肉切片切丝随便，关键是切小一点；豆豉提前洗干净，用水泡一会儿；青蒜的蒜叶跟蒜梗分开切段。辣椒的话辣椒粉就可以了；
2.锅里放油烧热（重口菜，所以油比平时稍多一点），青蒜梗下锅先爆香，注意不要烧掉啦，闻到香味马上瘦肉下锅翻炒至基本变色豆豉入锅。大火快手迅速的翻炒至变色，辣椒粉入锅翻炒；
3.加几滴酱油调色，加盐调味，加几滴水！（注意真的只要几滴！为了把盐和匀）最后青蒜叶子入锅迅猛翻炒几下，味精调味出锅；
【豆豉小鱼干】
用料： 鱼干、豆豉、姜末、蒜片、糖、花椒油、红油辣椒 （或者老干妈辣酱）、料酒、芝麻油；
做法
1.煮锅里放鱼干，大量姜末，蒜片，豆豉，糖，花椒油和红油辣椒（或者老干妈辣酱），多倒些料酒；
1、花菜掰成小朵，放入淡盐水中浸泡半小时。
2、洗净的花菜入沸水锅中焯水。
4、倒入青红椒翻炒断生。
5、倒入豆豉翻炒断生。
6、倒入花菜翻炒。
7、加入盐调味即可。
8、成品图如下。
豆豉炒什么菜好吃？
【豆豉辣椒炒肉】
用料： 瘦肉、豆豉 （可用老干妈等有豆豉的调料代替）、辣椒、青蒜 大量、酱油；
做法
1.肉切片切丝随便，关键是切小一点；豆豉提前洗干净，用水泡一会儿；青蒜的蒜叶跟蒜梗分开切段。辣椒的话辣椒粉就可以了；
2.锅里放油烧热（重口菜，所以油比平时稍多一点），青蒜梗下锅先爆香，注意不要烧掉啦，闻到香味马上瘦肉下锅翻炒至基本变色豆豉入锅。大火快手迅速的翻炒至变色，辣椒粉入锅翻炒；
3.加几滴酱油调色，加盐调味，加几滴水！（注意真的只要几滴！为了把盐和匀）最后青蒜叶子入锅迅猛翻炒几下，味精调味出锅；
【豆豉小鱼干】
用料： 鱼干、豆豉、姜末、蒜片、糖、花椒油、红油辣椒 （或者老干妈辣酱）、料酒、芝麻油；
做法
1.煮锅里放鱼干，大量姜末，蒜片，豆豉，糖，花椒油和红油辣椒（或者老干妈辣酱），多倒些料酒；
主料：花菜1颗、青椒1个、红椒1个、豆豉1袋。
辅料：油1勺、盐1小勺、姜1块、大蒜1颗、葱1颗。
1、花菜掰成小朵，放入淡盐水中浸泡半小时。
2、洗净的花菜入沸水锅中焯水。
3、青红椒，生姜大蒜葱备用。
4、倒入青红椒翻炒断生。
5、倒入豆豉翻炒断生。
6、倒入花菜翻炒。
7、加入盐调味即可。
8、成品图如下。
豆豉炒辣椒好吃。
青椒3个，蒜2瓣，生抽1勺，白糖2g，豆豉1勺，醋1勺，盐1g。
1
青椒去籽去蒂清洗干净切段，大蒜拍碎。
2
热锅放入辣椒段爆炒至表面起皮，加入豆豉，大蒜炒香。
3
放入酱油，白糖调味，出锅前淋入陈醋，加入葱段，即可出锅食用。
豆豉炒大葱家常做法？
1.
准备所需食材
2.
大葱去皮洗净切丝 青红椒切丝 蒜切片
3.
锅内放油烧热 倒入大葱炒香、再将将豆豉 倒入小火煸香
4.最后倒入配菜翻炒就好了
以上是个人做法，每个人口味都不一样，喜欢的亲可以根据自己的口味调整配菜***哦！
一、用料
豆豉一小碗 一小碗
野葱一把（薤xiè白） 一把
压榨菜籽油 半小碗
二、豆豉炒大葱的做法步骤
步骤 1
豆豉从瓮中舀一碗出来
步骤 2
葱清洗干净，掐去发黄的叶尖和叶，葱的颈干部位可以把外皮去掉，须看个人喜好去留。然后切碎，可以短法1厘米碎或长法3至5厘米段备用。
步骤 3
到此，以上就是小编对于豆豉炒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉炒菜谱的3点解答对大家有用。
