大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扫帚菌菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扫帚菌菜谱的解答，让我们一起看看吧。
扫把菌怎么做好吃？
辅料：柿子椒
步骤：
2.再放入盐和清水调成汁待用
3.扫把菇去根洗净，用清水泡15分钟待用;土豆去皮洗净后改刀切片，用清水浸泡一会儿;4.青椒切小块;蒜、葱切碎待用
5.开火，炒锅倒植物油，放蒜、葱炒香出味后，加泡好的扫把菇翻炒
6.加入泡好的土豆片，煸炒几下后放调好的汁
7.转小火，盖上锅盖烧2—3分钟;放青椒块，翻炒几下，直到青椒成熟后即可出锅
新鲜珊瑚菌（扫把菌）、辣椒、大蒜、葱500g。先把珊瑚菌洗干净撕好，用水焯一下。起锅捞起沥干水分。辣椒切片，蒜切片、葱切段。热油倒蒜、葱白爆香，倒入珊瑚菌炒均匀，倒入辣椒翻炒。翻炒至辣椒断生，加盐、葱，起锅。
新鲜珊瑚菌（扫把菌）、辣椒、大蒜、葱500g。
1、先把珊瑚菌洗干净撕好，用水焯一下。起锅捞起沥干水分。
2、辣椒切片，蒜切片、葱切段。
3、热油倒蒜、葱白爆香，倒入珊瑚菌炒均匀，倒入辣椒翻炒。
4、翻炒至辣椒断生，加盐、葱，起锅。
注意事项：不用放味素或鸡精，扫帚蘑本身就鲜，而且含有大量氨基酸。
1、首先将扫梳蘑菇放水里洗净泥土。
2、把扫梳蘑菇在开水中焯一下水，捞出备用。
3、大蒜切成丝状，尖椒洗净去籽切成尖椒丝。
1. 将冰冻扫把菇拿出来解冻
2. 将适量大蒜拍碎
3. 青椒和小米辣洗净，依据个人口味准备，我个人爱吃辣，所以准备的多一些
4. 将两种辣椒切碎
5. 少许油热锅，因为扫把菇里还有没有完全解冻的冰，所以不用放很多油
6. 油热后放蒜进去炝锅，有蒜香味即可
7. 之前切碎的辣椒下锅和蒜一起翻炒
8. 将扫把菇下锅一起翻炒
9. 炒熟之后在起锅前放适量的盐和味精
扫把菌怎么油炸？
首先把扫把菌摘了洗干净困水，找个容器倒入200克面粉和100克淀粉加入350到400亳升的水搅拌均匀，加实量的盐，十三香再次拌均匀，然后锅中倒油，油微热后把因干水白的扫把菌一朵一朵的分別裹上一层面胡放在油锅里小火慢炸，大约炸到金黄就好了。
扫帚蘑菇怎么吃？
扫帚蘑菇可以炒着吃，也可以煮着吃，还可以炖着吃。
炒着吃可以放点肉丝，味道更鲜美；煮着吃可以放入西红柿、鸡蛋，或者加入豆腐；炖着吃可以加入猪肉、葱花、香菜等调料，口感更好。
需要注意的是，在食用扫帚蘑菇时，要先焯水再清洗，避免碎掉。而且不建议放过多调料，或者口味太重的调料，以保持原汁原味。
食材：扫帚蘑 400克、尖椒 100克、油适量、蒜适量、盐适量、花椒面适量；
1、珊瑚菌放水里洗净泥土，并把菌根削去，仔细查看每一个分支里面是否藏有松针的杂物。
2、把珊瑚菌在开水中过滤一下水分，捞出备用。
3、大蒜切成丝状，尖椒洗净去籽切成尖椒丝备用。
去根洗幹凈撒成絲，准备几个干辣椒段，几个青辣椒切成丝，几粒大蒜切成片起锅烧油，油微微冒烟，放入大蒜辣椒段搅拌几下加入扫把菇进行翻炒，注意一定要炒熟哟，最后加入适量的盐味精鸡精就可以装盘了。
1. 扫把菌洗净后，掐去菌柄，用清水浸泡20分钟，去除杂质； 2. 干辣椒几根，剪成小段，葱姜蒜剁成末备用； 3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味； 4. 放入葱姜蒜末爆香； 5. 放入控干水分的扫把菌，翻炒几分钟； 6. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒几分钟； 7. 最后加入适量的水，并盖上锅盖，用小火煮15分钟； 8. 煮好后，加入适量的香油，搅拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于扫帚菌菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于扫帚菌菜谱的3点解答对大家有用。
