大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于松仁小肚菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍松仁小肚菜谱的解答，让我们一起看看吧。
松仁小肚怎么做好吃？
辅料：猪小肚皮5个，盐适量，鸡蛋1个，转化糖浆适量，小葱适量，生姜适量，松子仁适量，松仁小肚专用配料适量，蚝油适量，水适量
步骤：
1.猪小肚用碱水、醋、洗净，用剪刀剪去白色筋膜。
2.准备肉馅
3.加葱沫、姜沫、盐、鸡蛋一个
4.放松仁、蚝油
5.放转化糖浆
6.准备灌制小肚的配料用适量的水稀释
7.倒进肉馅中
菜系及功效：东北菜 健脾开胃食谱 工艺：熏松仁小肚步骤1将瘦猪肉切成片，越薄越好步骤2将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用步骤3将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内步骤4用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用步骤5将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出步骤6另一起锅，加入松木锯末，上面放上篦子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10 分钟左右即可改刀装盘食之烹饪技巧卤汤最好选用煮鸡剩余的老卤汤焖烧时，火不宜大，以免猪肚破裂烟熏也可***用其它方法，本法只适用于少量熏制品菜品特色色红清香，入口爽利，易咀嚼
正阳楼松仁小肚配方？
1首先我们先把猪小肚用盐搓洗干净，剪去白色筋膜，水加少许醋浸泡4小时左右。
2接着我们把猪肉清洗干净，再把猪肉切成薄片，在准备调料，适量的盐，葱，芝麻油等。
3用温水先调一部分淀粉糊，接着我们把其余淀粉、肉片所有调料水放入盆子里面搅拌均匀。
4接着我们在盆子里加入松仁，搅拌均匀，我们再把小肚洗干净翻过面，给小肚灌入调好的馅，用牙签把口穿起来，用绳捆紧，扎多个小眼。
5最后给锅里放水和花椒，盐烧开，把小肚放进去，小火煮一个半小时左右，锅内要放入锡纸，放茶叶，糖，糖熏10分钟左右即可。
到此，以上就是小编对于松仁小肚菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于松仁小肚菜谱的2点解答对大家有用。
