大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热拌面菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍热拌面菜谱的解答，让我们一起看看吧。
肉末（拌热面）的做法有哪些？
2、锅里加水大火开后放入挂面，挂面煮至拿筷子挑起不往下滑立刻捞出入冷水。（煮面时不要分心，拿筷子观察面煮的程度。）
3、凉水一过，挂面控水备用。
6、蒸挂面的这个时候，我们把葱、姜、香菇、青红椒切丁，黄瓜切丝，蒜捣成泥状。
7、蒸熟的挂面拿筷子抖散备用。
9、油烧至七成热时放花椒爆香捞出，放入猪肉丁翻炒出油，加入葱、姜、自制辣椒酱翻炒出香味。
10、加入切好的青红椒、香菇、高汤、花椒水翻炒均匀关火。放入蒜泥、醋、黄瓜丝、蒸熟的挂面搅拌均匀。（高汤里和自制辣椒酱的调料很足了，炒的时候不用再放了。）
肉末的做法有多种，可以由每个人的饮食习惯，地方特色等来区分。
1 选用上好的五花肉（不喜欢吃肥肉的可以选择纯瘦肉）处理干净，可以绞肉机打碎，可以手工剁。处理成肉末前最好把肉皮去掉，影响口感。
2 热锅凉油下花椒大料，桂皮，香叶，葱姜炒香捞出，倒入肉末翻炒，加少许料酒去腥，待炒出油后放入适量老抽或黄豆酱（依自己喜好）拌匀，出锅前加盐，鸡精即可。
3 如果想要营养更全面，可以在肉末里加入豇豆末，或蒜苔末一起炒制。当然还可以加入其它食材如黑木耳，香菇等。
其实只要自己觉着好吃，怎么做都是可以的，在家做饭吃，不就是图个健康，卫生，开心吗！
肉末（拌热面）的做法有哪些？我的回答是：根据地域的不同以及个人口味不同往往有不同的做法。不过面基本一致，主要在于肉卤中辅料的添加的差异！
面这种食材没有南北方的区别，无论北方人还是南方人都对它情有独钟，无论妈妈做的手擀面还是市面上的干面条（挂面）抑或现场压制的鲜面条。
面条的不同吃法灵松觉得在于卤子的制作，正如提问者所说的肉末拌面，接下来分享一下我经常做肉末拌面这道美食的方法
—准备食材—
☆主料：五花肉300克、
—烹饪方法—
①五花肉切肉末，西红柿、茄子切丁，葱蒜切末
吃三碗都不过瘾，懒人版肉末拌米粉
过年大鱼大肉吃多了，想吃点别的，于是做了这款懒人版肉末拌米粉。做法真的巨简单，只要花10分钟就可以搞定啦！当然，买不到米粉的，也可以换成面条，也是一样好吃哦！
用料：
米粉 1把（大约350克）
猪肉 250克
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 1勺
糖 半勺
鸡精 半勺
说起肉末拌面，最好吃的莫过于肉末炸酱面了，小哥身为北方人，最爱吃的还是面条，今天先用黄豆酱，制作炸酱面少不了豆酱，炸酱面在不同的地区有不同的做法，变化都在这酱里，不同的种类搭配，可以制作出不同的口感！ 下面分享下做法。
甜面酱、黄豆酱、姜、白糖、葱、油、老干妈。
2.葱洗净切段，姜切末备用。
3.准备酱料：碗中加入老干妈、甜面酱和黄豆酱备用。
4.胡[_a***_]洗净切丝，黄瓜洗净切丝备用
5.锅中倒油，尽量多一些，放入肉沫炒至发白，沥出肉沫留底油备用。
6.炒肉留下的底油加热后倒入葱姜末炒香，倒入调好的炸酱料，略微翻炒之后加少许水继续翻炒粘稠即可。
剩面条怎么加热？
1将昨夜剩下的一碗面条,装碗上后,待上锅蒸。锅内加水后蒸煮
2.
锅内盖上帘子,放上剩下的手擀面 的面碗
3.
盖上锅盖开始烧水加热预计水开后3-5分钟就可以掀开锅盖查看加热程度,热透彻后
4.
即可端出食用
如果你还剩下一些面条是可以把它放到微波炉里面加热的，你可以选择用小火慢慢的加热，用小火加热，我觉得会相对而言比较好一些，加热过后的口感和味道都会比较好的，吃起来也会有一种非常浓郁的感觉，就会特别的不错了，你自己可以尝试动手来做一下。
如果不怕费事，放在锅中，添加油，盐，葱花清水，烧开即可。
将剩面条放入微波炉适用的碗中，放入微波炉里加热，用微波炉加热，不容易干，而且跟新鲜的一样。在加热的时候，时间不宜过长，一般3分钟就可以了。用微波炉千万不要超时加热，食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜。
到此，以上就是小编对于热拌面菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于热拌面菜谱的2点解答对大家有用。
