大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天肉菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬天肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
公司食堂一周菜谱秋冬？
以上的菜单只能是个建议，秋天干燥应该做点败火的菜品，冬天冷，就做点保暖的菜品，例如羊头之类的！凉菜就少做或不做，建议你把鸡鸭鱼类放到晚上做，因为白肉含脂肪少，吃了不容易长膘，午饭做猪牛羊之类的红肉，秋冬天不要买西瓜，因为肠胃不好的容易拉肚子！
可以选择当季蔬菜去吃，然后给大家搭配一些红肉，或者是豆制品类的食物。
每天肉或者是豆制品，青菜的种类尽量多一些，保证员工的营养。毕竟大家身体好了才有更多的精力帮助公司创造效益
主食类可以选择一些粗粮，红薯啊，南瓜啥的。比单纯的精米精面营养更多一些
没有冰箱怎么保存生肉？
1、买回来的肉用盐裹遍全身，连着袋子，放入盛有冷水的小盆里，袋子敞开通风，注意不要让肉沾水了。放在阴凉通风处，此方法只能保存一天，最好在第二天中午之前就吃掉。不过用盐腌制了一晚上的肉可能有点咸，第二天炒菜记得少放点盐了。
2、用开水将肉悼一下，也就是煮一下，然后捞起来放在干燥的盘子里即可，不过这个方法保存的肉，肉的口感就比不上新鲜肉口感好了。
3、在肉上抹上食醋，可暂时存放一夜。
4、将整块煮熟或者切成小块煮熟后沥干，放在熬过的猪油里，猪油要多直至漫过熟肉。这种方法保存的肉可以放很久甚至是一年，而且炒出来很香。
5、当天就将肉炒好，第二天热来吃，也可以当配菜煮面之类的。
没有冰箱怎么保存生肉？
没有冰箱保存生肉方法步骤：
1、买回来的肉用盐裹遍全身，连着袋子，放入盛有冷水的小盆里，袋子敞开通风，注意不要让肉沾水了。放在阴凉通风处，此方法只能保存一天，最好在第二天中午之前就吃掉。不过用盐腌制了一晚上的肉可能有点咸，第二天炒菜记得少放点盐了。
2、用开水将肉悼一下，也就是煮一下，然后捞起来放在干燥的盘子里即可，不过这个方法保存的肉，肉的口感就比不上新鲜肉口感好了。
3、在肉上抹上食醋，可暂时存放一夜。
4、将整块煮熟或者切成小块煮熟后沥干，放在熬过的猪油里，猪油要多直至漫过熟肉。这种方法保存的肉可以放很久甚至是一年，而且炒出来很香。
5、当天就将肉炒好，第二天热来吃，也可以当配菜煮面之类的。
听说东北农村在冬天喜欢把猪头放在外面冷冻起来，这是为何？
听说东北农村在冬天喜欢把猪头放在外面冷冻起来，这是为何？
每个地区特定的习惯和风俗都和当地的环境有很大的关系，确实在我们东北农村，以前常见的现象就是猪头放在外面冻起来。小时候农村生活条件艰苦，每天看到猪头脑海中都是香喷喷的猪头肉在嘴边转悠。东北地区喜欢把猪头肉放在外面冷冻起来，应该是下面的原因。
以前农村家家都没有冰箱等保鲜的物件，更没有大冰柜来装猪头了。但是东北地区冬季寒冷，天气温度在零下20-30度，这就是大自然给东北人最好的天然大冰箱。不仅猪头能冻，猪肉、饺子、豆包、馒头几乎所有需要的冷藏的东西，都可以直接堆放在外面冷冻。绝对比冰箱好使。
每到小雪、大雪节气时节，东北地区就开始了“杀年猪”的活动，猪肉可以多家分，但是猪头只有一个，所以一般杀猪的主家是绝对不会把猪头煮了给大家吃的，都是自己留着二月二的时候自己家开荤。所以杀年猪的猪头绝对是“抢手货”。
即使是现在，东北地区很多家庭也有这个习惯，把猪头埋在一个自己能找到的院内大雪堆里。大雪可以隔绝外面的细菌，这个优点比冰箱好。猪头冻的硬邦邦的。东北人比较豪爽，不管家里几口人，要吃猪头就是留个整个的猪头，这么大的猪头即使有冰箱也放不下。等到二月二的前一天，才把猪头刨出来，美美的吃上一段。剩下的猪头肉吃起来嫌油腻，可以直接炖上酸菜，粉条子。猪头肉炖酸菜粉条子绝对香，甚至要好于五花肉炖酸菜的口感。
所以说这种独特的习惯是和当地的环境和生活习惯有关系的，在东北农村，吃猪头象征着喜庆，象征着五谷丰收。所以就有了喜欢把猪头放在外面冷冻起来的现象，这绝对是属于东北特色习惯。
你们那里有这种习惯么？欢迎大家留言。更多农村精彩，欢迎关注。
每年到了冬腊月，东北大部分地区开始陆陆续续的宰杀年猪。这时候可以看到有很多家把猪头挂在外面。这主要原因是东北的冬季是天然的冷库，把猪头挂在外面冷冻不易变质。
为什么偏偏把猪头挂在外面，而猪肉却没有放在外面冷冻？这个问题还真是有点说道。由于以前的农村粮食缺少，口粮连人吃都不够，也舍不得喂猪。年猪很小，基本上都在200斤以内。家家都是兄弟姐妹一大帮，杀那么点小猪也只有在杀猪那天才能吃点猪肉，再就是过年能吃点。其余的留做平日里炒菜使用。所以那时候的猪肉是非常珍贵的。年猪杀完后，把肥肉用食盐盐起来。瘦肉先冻好后，用大锅扣在一个阴冷的地方，然后用雪封在上面。这种藏肉的放法最主要是防盗。因为那些年也有些家养不起年猪，到了过年时小偷小摸有不少。有的人家把猪肉放在厢房里，也能被偷走。一家人就指望这个年猪过年，全被偷走那滋味不好受。
那么猪头为什么不怕丢？因为在农村有个说法，猪是黑煞神。谁把猪头偷回家，就是把黑煞神偷进家了。其意为要走霉运。因此小偷是不偷猪头的。只要把猪头高高挂起，不要让狗偷吃就可以了。
现在农村家家户户冰箱冰柜之类的东西已经普及了，可是有的人家还是把猪头挂在外面。这是因为冰柜平时里都有东西，再说了现在的年猪也大，冰柜装不了，猪头还是挂在外面，反正是猪头也不值几个钱，也没人偷。
到此，以上就是小编对于冬天肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天肉菜谱的4点解答对大家有用。
