大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉酥菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪肉酥菜谱的解答，让我们一起看看吧。
酥酥肉的做法？
1/8 主料：五花肉（一定要半肥半瘦）作料：鸡蛋、红苕粉、花椒面、十三香、料酒、姜蒜、鸡精、调味盐、葱花
3/8 把鸡蛋搅匀，炸酥肉不能用水，只能用鸡蛋来和红苕粉，一是鸡蛋营养，二是鸡蛋的附和力比较好，如果用水的话，下油锅，锅就爆了！
4/8 鸡蛋搅匀后，放入红苕粉、花椒面、鸡精、姜蒜末、十三香、调味盐、料酒
5/8 然后使劲拌匀
猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克
做法
1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；
2.油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
3.然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
配料：
猪肉 500克、姜 适量、大葱 适量、鸡蛋 两颗、料酒 适量、花椒面 适量、玉米淀粉 250克、精盐 适量
2.猪肉切条洗净
3.洗净的猪肉条用葱姜，料酒，盐腌制十五分钟
4.腌制好的猪肉，打入两颗鸡蛋，放入适量的玉米淀粉，放入花椒面，倒入适量的清水搅拌至粘稠状备用
猪肉酥搭配什么吃？
猪肉酥是一种非常受欢迎的小吃，特别在南方地区很受欢迎。猪肉酥口感香脆可口，外脆里嫩，是一道非常美味的小吃，那么如何搭配食用呢？以下几种搭配方式可能会让您更加满意：
猪肉酥+花生酱：花生酱和猪肉酥的口感互补，相得益彰，为吃货们带来更加丰富的味觉体验。
猪肉酥+豆腐乳：豆腐乳的酸味和猪肉酥的咸香味形成鲜明的对比，味道更加爽口。
猪肉酥+芝麻酱：芝麻酱的独特香味，非常适合和猪肉酥搭配食用，不仅味道更好，还能起到提神醒脑的作用。
猪肉酥+青椒：将猪肉酥搭配上清热解毒的青椒，可以让整个菜品更加健康美味。
1. 猪肉酥可以搭配多种食物食用。
2. 猪肉酥本身味道鲜美，可以直接食用，也可以搭配面包、饼干、薯片等零食一起食用。
此外，猪肉酥还可以搭配蔬菜沙拉、水果沙拉、烤蔬菜等健康食品一起食用。
3. 猪肉酥还可以用来做烤肉、炒饭、炒面等多种菜肴，增加菜肴的口感和味道。
总之，猪肉酥可以根据个人口味和喜好搭配不同的食品食用。
小酥肉可以搭配多种菜品，以下是一些建议：
1. 爆炒芦笋：芦笋口感清爽，和小酥肉的油腻搭配很好。
2. 地三鲜：薯条、青椒和茄子一起炒，可以口感丰富，搭配小酥肉更加美味。
3. 麻婆豆腐：豆腐软嫩，加上麻辣酱和小酥肉一起烧，口感极佳。
4. 水煮鱼：小酥肉和水煮鱼搭配，能够让水煮鱼更加美味。
5. 酸菜炖肉：小酥肉能够增加酸菜炖肉的口感和香味。
6. 炸酱面：小酥肉可以和炸酱面一起食用，口感更加丰富。
7. 清蒸时蔬：小酥肉可以和水煮蔬菜一起吃，能够让口感更加清新。
到此，以上就是小编对于猪肉酥菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉酥菜谱的2点解答对大家有用。
