大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸭食材的解答，让我们一起看看吧。
100斤鸭子腌制香料配比？
100斤鸭子腌制配方 ：
中药配方（单位：斤） 八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜盐0.1、（共计16斤、分包16包） 。
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1：每一斤装一个料袋，分16 袋。
2：每袋是100斤鸭子用量，每包料1斤可用30斤水煮开，分3次煮，十斤水分40 分钟、30分钟、20分钟分开煮，每次10斤水，煮完后三次料水合在一起搅匀即可。
青椒焖谷鸭特色食材？
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配料：青椒200克
调料：生姜20克、八角5克、桂皮5克、盐焗香料5克茶油50克、盐15克、味精5克、料酒25克、红烧酱油10克
制作过程：将麻鸭宰杀洗净，砍成均匀的条状。先放葱姜煸香，再放入鸭块同炒，加盐、加料酒。将炒过的鸭块放入高压锅压10分钟左右。将青椒炒熟，放入蒸好的鸭块，加入原汁焖2分钟出锅即可。
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到此，以上就是小编对于鸭食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭食材的2点解答对大家有用。
