大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榨菜食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍榨菜食材的解答，让我们一起看看吧。
榨菜怎么烧？
所需食材
净瘦肉三两、榨菜二两五钱、酱油四钱、混合油一两、葱白一两、水豆粉一两、鲜汤一两五钱。
1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。
2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。
榨菜可以做什么吃的？
榨菜肉丝汤
哈喽哈喽~我是HIME白日梦想家！就想每天坐在家白吃白喝还能做白日梦的“坐家”！也是喜欢鼓捣美食的90后单身狗，喜欢收藏、实践各种很棒的菜谱！分享我的菜谱，对口味的盆友可以点赞、关注下哈！
主料：
辅料：
榨菜，那可是吃方便面时的必备之物，其咸鲜脆嫩、爽口开胃，吃方便面时加入一点榨菜，感觉方便面会好吃很多。
榨菜可以做为佐餐小菜直接食用，也可以和其他辅料搭配做菜，还可以和其他辅料做成馅料包包子和饺子。榨菜肉丝和榨菜肉丝汤就是大家很熟悉的榨菜菜肴，用榨菜肉丝做臊子的榨菜肉丝面也是很好吃的。
榨菜除了搭配肉类做菜，也可以搭配素菜做菜。用榨菜加上青红椒一起炒制，色香味俱全，不仅可以直接佐餐，也一样可以做为面条的臊子。
材料：榨菜、青椒、红椒
制作方法：
1、榨菜用清水抓洗几遍，然后挤干水分切成小颗粒；青红椒去蒂洗净，然后切碎备用；老姜、大蒜、小葱白洗净切碎。
2、起锅烧油，油温4成热放入切碎的老姜、大蒜、小葱白和几颗干花椒，翻炒出香味，再倒入切碎的榨菜和青红椒，继续翻炒，炒至青红椒断生，加入一点点酱油和味精调味，翻炒均匀后盛出即可。
将榨菜这样和青红椒炒制，做法简单，不管是佐餐还是做为面臊子，都是特别的爽口，不仅保留了榨菜的咸鲜脆爽，而且增加了青红椒的清香鲜辣，使整道菜更加的开胃好吃。
在我做过的榨菜菜肴中，用榨菜和杏鲍菇做菜也是很不错的，榨菜脆爽、杏鲍菇鲜嫩。经过烹饪，两种食材的味道完美结合，成菜是一道下酒下饭都很好的美味。
哈喽，大家好，我是洋小厨啊！榨菜可以做什么吃的？榨菜就是青菜头腌制而成的，榨菜可以说是百搭单品，可以和荤菜一起做，也可以和素菜一起，可以单吃，也可以搭配鸡蛋来炒。非常下饭，不信你试试绝对的对你胃口 。
【食材】：榨菜1包、鸡蛋2个
一：准备一袋榨菜，我是为了拍照，所以才把它倒在盘子里的哈。
二：红辣椒洗干净，为了和榨菜协调，把它切成丝，蒜苗洗干净斜刀切段，（斜刀切是为了更好的入味），鸡蛋敲入碗中。
二，锅中倒入适量的植物油，油温6成热时，倒入切好的辣椒丝、蒜苗炒出香味儿。将打散的鸡蛋倒锅中，由外向内画圈式倒入。这样可让鸡蛋均匀受热快速成型。并包裹着蒜苗和辣椒丝。
三：接着把榨菜倒入鸡蛋上面，翻炒均匀就可以了。（注：不要倒在一堆，尽量散开的倒在鸡蛋上面，这样更利于鸡蛋和榨菜翻炒均匀）
这道菜做起来是不是超级简单？吃起来也是很对胃口的哦。***如你下班回家，肚子已经很饿了，打开冰箱看一下啥也没有，就剩一包榨菜两个鸡蛋，咋办？榨菜炒鸡蛋呀？5分钟出锅。这道菜专为上班族诞生的，带娃的也可以做，毕竟鸡蛋也是很有营养的。
我的回答是：“榨菜”一般作为咸菜来食用，算是一道不错的小菜。除了下饭之外，“榨菜”还是可以用来制作菜品的，最典型的就是“榨菜炒肉丝”“榨菜肉丝汤”。也可以作为配料，比如“油炸臭豆腐”“混沌汤”等等！
说起“榨菜”那就不得不提一下它的做法。“榨菜”一般分为两种做法。
1：用细铁丝或者藤蔓穿成串，然后自然风干，最后放入水缸中，加入大量的盐腌制而成
2：现在最常见的做法，就是直接放入水缸中，加入大量的盐脱水制作而来
两种做法都有一个共同的特点，都必须经过压榨出“芥菜”中一部分的水分，才能用来制作。因为制作的过程需要压榨，所以取名为“榨菜”
今天小磊给大家具体的介绍一下“榨菜肉丝”的做法。废话不多说，下面进入大家最喜欢的教学时间-------如何制作美味的“榨菜肉丝”
主料：榨菜2个、里脊肉200克
配料：青红尖椒各1个
我是二姐，我来回答下榨菜可以做什么吃的的问题。
二姐觉得榨菜本身就带着咸淡味道，配上肉丝或者鸡蛋都是很好的选择。
平时我们吃榨菜的时候，都喜欢单独将榨菜配上米粥，这样就非常简单而且下饭的。但是榨菜配上其他食材一起炒，还能发挥更好的作用，因为我们在做榨菜的时候本身就带一点咸淡味道，但是却不是能当菜一起吃的。但如果将榨菜和其他的食材配到一起，那么其他食材就能中和了榨菜的味道，这样我们做出来的榨菜就没有那么重的咸味，二姐和大家分享下榨菜能做什么的回答。
二姐推荐做榨菜炒肉丝，然后拌上面条就很好
如果做一道美味的榨菜炒肉丝的话二姐就觉得是一个不错的选择，在炒肉丝的时候主要的味道就是榨菜的味道，所以不需要咸淡太重的食材了，可以在肉丝里面再加入一点胡萝卜等食材就可以了。食材：榨菜适量、猪肉少许、胡萝卜一根、料酒少许、淀粉少许、鸡蛋一个、食用油、葱姜少许、食盐根据情况去加，再加一点鸡精。
二姐说下这些食材的作用，猪肉炒出来的肉丝会比较嫩滑还能软乎一些，然后我们在里面加入淀粉、鸡蛋这些食材让猪肉能更嫩滑一些，胡萝卜在这里面用于调味而且能够增加一点香味，如果再稍微加一点青椒丝也是可以的。因为榨菜本身就带有咸淡味道的，如果觉得太咸的话那么用肉丝和胡萝卜来中和一下就可以，不用在里面加入更多的食盐，如果稍微淡一点的话可以加一些，另外就是我们在做这道美味的时候要在里面加一点鸡精能增加香味，这样食材就放的差不多了。
接下来我们开始做这道美味的榨菜炒肉丝，首先我们需要腌制一下做榨菜肉丝的猪肉，这里面猪肉的腌制方法还是比较有用的，所以还是要提前去做这一步榨菜肉丝的腌制[_a***_]。做法也比较简单，那就是将淀粉、鸡蛋清、料酒以及刚刚准备好的葱姜切好片之后放进去，然后我们腌制大概半小时，这样做的目的就是让榨菜肉丝的猪肉在翻炒之前要去掉腥味，而且还能吃的更嫩滑一些，如果没做这一步的话肉丝炒出来的口感就会发干，味道二姐觉得就差了一些。
首先我们将锅中放点花生油等锅热了之后，将葱段和姜段放一点进去先炒出香味出来，然后我们将胡萝卜丝先炒一下，胡萝卜丝可以多炒一会才能出软乎还鲜美的口感出来，这样我们做出来的榨菜肉丝加上胡萝卜就鲜美还好吃了。接下来我们需要将腌制好的猪肉丝放到锅中先炒一下，放入其他的调味料之后就能将榨菜放进去了，榨菜在后面一步放就可以，因为已经是熟的了，所以我们在做的时候不需要提前将榨菜放进去做熟就可以，这样炒完好吃的榨菜肉丝就做好了。
另外我们用榨菜还可以做榨菜炒鸡蛋，这个味道做法比榨菜肉丝还要简单，但是味道确好吃还特别下饭，二姐觉得用榨菜炒鸡蛋也是吃榨菜的一个好方法。
总结
以上就是二姐写的榨菜可以怎么做的文章。
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到此，以上就是小编对于榨菜食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于榨菜食材的2点解答对大家有用。
