大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉经典菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肉经典菜谱的解答，让我们一起看看吧。
我是做羊肉的，介绍几个羊肉菜谱？
羊肉这种食材要怎么说呢，喜欢他的人简直餐餐都想，不喜欢的人看到羊肉就想绕的远远的，就是因为它有一股独特的膻腥气。这种膻气是没办法完全去除的，就算是清除干净，也失去了羊肉的风味。
羊肉的营养还是非常丰富的，对人体的好处还是很大的，但是很讨厌这股羊膻气怎么办呢，别着急，接下来分享一种羊肉的做法，既保留了羊肉鲜嫩的口感和营养，又最大限度的减轻了羊肉的膻气，再搭配上洋葱和大葱的香味，感觉一盘完全不够吃啊。
羊肉、洋葱、大葱
2、羊肉片装入碗中，加入料酒、食盐、生抽、淀粉，淋入少量花生油，搅拌均匀，腌制10分钟入味。
3、葱洗净，改斜刀切大葱花装盘备用，多切点，越多越香。
4、洋葱洗净，切片备用。切洋葱的时候可能会辣眼睛，刀上沾水切，会好一点。
羊肉灹什么好吃？
羊肉炖萝卜相当好吃，又有营养，是一道东北名菜。
羊肉炖萝卜是一道菜品，主材是羊蝎子、萝卜和羊尾巴，主要烹饪工艺是炖。
羊肉炖萝卜对腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者能够增强机体免疫力。食材原料羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。
羊排配什么主食？
羊排可以搭配米饭、土豆泥、烤蔬菜等主食。
因为羊排是一道肉类菜品，所以通常搭配一些淀粉质较高的主食可以提供更好的饱腹感。
米饭是常见的主食之一，它口感香糯，可以配合不同风味的羊排。
土豆泥也是一种不错的搭配选择，它带有一定的奶香味，可以提升整道菜的味道。
另外，烤蔬菜也是一种健康、营养丰富的搭配选择，比如烤番茄、洋葱、蘑菇等，可以增加菜品的口感和色彩。
当然还可以根据个人口味进行搭配延伸，比如搭配一些酸甜口感的沙拉或者是韩国拌饭等。
羊排适合搭配米饭或面条。
因为羊排本身的口感较为油腻，有点咸味，需要搭配一些干淡的主食来中和口感。
米饭或面条口感干淡，可以很好地搭配羊排的口感，而且米饭或面条可以吸收羊排的汁液，一起食用更加美味。
另外，如果想要增加营养，可以选择搭配一些绿色蔬菜或水果，如西兰花、胡萝卜或苹果等，既可以增加营养，又可以让口感更加丰富。
羊肉自己怎么做好吃？
羊肉自己做，怎么好吃，关键要看你的厨艺，厨艺很好的，可以做很多的菜式，烧烤、红焖、大扒等等。如果厨艺一般，能把羊肉搞熟，可以小炒、烤串、清炖等家常做法。如果你是小白，我教你最简单的一种做法，只要你会把水烧开，就能做出跟大厨一样的羊肉。
这道菜就是炖羊肉。其实是羊肉菜肴里最见功力的一道菜，但是门槛也最低，是做羊肉的入门级菜式。至于要做到多么好，就看以后的努力。目前做熟没问题。
炖羊肉分三步：
第一步，选羊肉。这个有很多的讲究，不同品种、不同年龄、不同部位，以及不同饲养[_a***_]和养殖地区，羊肉的味道都有不同。但是作为小白，只要是新鲜健康的羊肉就行。
第二步，切洗羊肉。新鲜的羊肉，要充分浸泡，最好12小时，因为如今的羊肉基本都是打水肉，得把里面的水和残血都泡出来。泡好的标准是肉块没有了血色。泡羊肉可以大块，最好是切成***将块后泡。
第三步，炖。水与羊肉2:1，凉水下锅，烧开撇去浮沫，然后转小火，炖50分钟。放盐调咸淡，放胡椒碎，盛起来撒葱花或香菜。
这样做很简单吧？却是羊肉里很好吃的一道汤菜。也可以和萝卜一起炖，同时下锅。
到此，以上就是小编对于羊肉经典菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉经典菜谱的4点解答对大家有用。
