大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于配菜食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍配菜食材的解答，让我们一起看看吧。
吃火锅的食材及配菜大家知道吗？
本人东北人辽宁营口人，工作关系走很多地方，也吃所到之处了各地火锅，四川火锅，广东打边炉，潮汕牛肉火锅，内蒙古小肥羊火锅，各地肥牛馆，山海关荤锅，沧州火锅鸡，老北京涮羊肉等……本人认为火锅只要是红汤的就变成猪食了。只有我们营口海边火锅最好吃，我们营口人的火锅是用去油鸡汤，底料有海米，紫菜，冰蟹，银鱼，姜玉柱，葱姜，主料是东北酸菜，六分熟五花肉，活海虾等
我们这是贵州一个四线小城，都说贵州人三天不吃酸，走路打弯弯，酸是贵州菜肴的标志味道，下面给大家说说我们城市的酸汤火锅。 酸汤牛杂火锅:火锅汤底，锅里放油，油热后放姜.蒜爆.花椒爆香，然后放入本地人自己做的红酸炒香后加入高汤烧开，这样一个简单的汤底就做好了。涮火锅的配菜就有很多了，全牛都可以，我自己最喜欢的有:牛百叶，鲜牛肉，毛肚，肥牛肉，牛脑和脊髓等等，新鲜蔬菜，豆腐制品，新鲜豆腐等等，只要你想到的都可以涮锅。 不是贵州人不分配菜差别，只要入了这酸汤就变神了，红亮亮的酸汤弥漫着浓郁的香气，勾起人们的味蕾。一方水土造就了一方味道，咱多彩贵州不仅真山真水真性情。这饮食也最是一个真字，真滋真味真天然。到哪儿旅游安逸了眼睛和心灵，怎么能亏待了这张嘴，更何况民以食为天，能吃不吃的话，辜负了美食，做人也算不厚道。
有关于火锅的起源，直至今日有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的“斗”就是指火锅。由此可见，火锅在我国已有1900多年的悠久历史了。
中国的四大火锅分别是：四川麻辣火锅、广东海鲜打边炉、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅；
四川火锅以麻，辣，鲜，香著称，麻辣醇香，名扬天下，又香又麻的汤底在火力作用下，处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味相结合，而且汤卤调制十分讲究，再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。由于四川火锅用料的作用，对身体十分有益，吃得大汗淋漓的话，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿。
吃四川火锅最受欢迎的食材当然属：毛肚、鸭肠、牛肉、鸭血、黄喉、土豆、藕片、各类青菜等。
广东海鲜打边炉以汤底闻名，汤底是由鸡、猪骨和海鲜等食材熬制几个小时的高汤配上淮山、枸杞、桂元肉、党参等各种煲汤常用的中药材，这样的汤不仅很有营养，而且老少咸宜，食而不腻，味美无穷，男人喝能养胃补肾，女人喝滋补养颜，老人喝能祛寒健身，小孩喝能补充营养。
吃广东海鲜打边炉最受欢迎的食材当然属：基尾虾、花甲、琵琶虾、鲜八爪鱼、鲜墨鱼，丸子、鲜鱼片等各类海鲜、金针菇、牛肉片、生菜、茼蒿。
荤素搭配、肚子有罪！
老板！
先来盘羊肉、毛肚、黄喉、再来个猪腰子；
鸭肠、凤爪，耗儿鱼也来一份。
蔬菜拼盘来一盆，菌类植物走一份。
火锅料碗别忘了。这就可以放开肚子盘了。
到此，以上就是小编对于配菜食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于配菜食材的1点解答对大家有用。
