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羊头怎样煮出来的好吃?
2、食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。
3、第1步、把羊头用氧枪烧一遍去净羊毛，砍成大块洗净，飞过水。第2步、把羊肉放入电高煲内，加姜一块，花椒10克，小茴10克，适量的盐和水，盖好盖，调至煲稀饭档。第3步、煮熟稔后调好味，拆肉装盘。
4、羊头洗净，先用冷水浸泡两三个小时，中间换两三次的水，这是汤不腥的原因。把羊头入锅用冷水慢慢加热焯去血水。步骤二 锅里加入冷水，生姜，羊头，大火烧开，熬一个小时左右。
5、第1步、羊头洗净，冷水下锅焯水，冲洗浮沫。第2步、去掉舌头上，牙齿边和口腔的白膜，去掉淋巴结。第3步、冷水下锅。第4步、开锅二十分钟，改小火1小时即可。
6、煮羊头的方法：羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。小葱去根去皮洗净。生姜洗净。小葱切成段，生姜切成片备用。把洗净的羊头劈开，放入锅中。锅中加入水开火焯一下。将焯好的羊头片用冷水冲洗。
羊上脑是羊的哪块肉,羊上脑怎么吃最好
1、羊上脑：肉质最细嫩的部位，上脑脂肪交杂均匀，有明显大理石花纹。适合涮、煎、烤。前腱子肉：位于羊膝的下部，肉中夹筋，肉质有韧性，肌纤维很短，温补脾胃。
2、“羊上脑”的部位是羊脖颈后脊骨两侧的羊肉羊上脑是羊身上最细嫩的肉，此部位的肉，脂肪交杂均匀，而且脂肪沉积于肉质中，使羊肉形似大理石花斑，所以此部位的肉，一般用于涮火锅，因为此部位的肉过于鲜嫩羊蝎子就是。
3、常说的羊上脑是位于颈肉和肋条之间的脊背肉，肉质细嫩，瘦肉脂肪交杂均匀，品质好的上脑甚至有明显的大理石花纹，因此十分适合煎烤。这里的肉质一般肥瘦兼备，所以在煎烤时会有一定油脂防止粘锅。
4、羊上脑它实际是指羊后颈部位肉，因接近头部故名上脑。因为这个位置在羊的身上最鲜嫩、最珍贵的部位，脂肪组织错杂均匀，划开后可以见到明显的大理石花纹，吃着也没有羊羊膻味，通道就化，因而非常适合涮火锅。
5、羊上脑是羊脖颈后、脊骨两侧、肋条前的羊肉。在吃火锅的时候，有种羊肉叫“羊上脑”，肉质嫩滑，很多人喜欢吃。虽然叫做羊上脑，但是这块肉可不在羊的脑袋上，与羊脑也没有什么关系。
脾虚的人需要如何调理?食疗的话有哪些推荐的食谱?
脾虚的人如何选择食物 宜食具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、灿米、锅巴（焦锅）、意米、熟藕、粟子、山药、扁豆、证豆、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。
平时可以熬些小米粥，薏米粥等养胃的食疗法去调理。 国医产后恢复 | 发布于2012-06-16 举报| 评论 3 1 冬季喝点祁门红茶很好，养胃。特级的很有韵味，初泡分上下层次。
”对脾虚便搪、胃弱食少、气血不足之人，最宜经常服用大枣。健脾也可用山药、白术、意米、土豆、白扁豆、红薯等，通常是长在地里深处的都可以健脾。用它们熬粥、婉肉、单煮均可，如果放一点荷叶，效果会更好。
脾虚的食疗调理方法 莲子芡实粥 莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
请问:用羊头煲汤应放什么配料?
1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫；除水后的羊肉用清水洗一下，备用；姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里；准备后好佐料；把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。
2、准备用料：山羊头1只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量。
3、汆水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。步骤step 3 大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。
4、土豆，胡萝卜，白萝卜或者大白菜都可以。只放其中一种，出锅前一定要放香菜。点一点醋。放胡椒。
5、准备材料：羊头1个、羊血适量、盐5克、白醋两汤匙、香菜三颗、水葱一颗 羊头一个，买的时候老板会给剁开。羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮。
6、首先，生姜是炖羊头汤必备调料之一。它有温中散寒、去腥提味的作用。在烹饪过程中，可以将生姜切片或拍碎后加入汤中，让汤汁更加清香可口。其次，大葱也是炖羊头汤的重要调料。它有辛香味，能够去腥增香，提高汤的口感。
