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蒜苔的做法有哪些
1、糖醋蒜苔。用料：蒜苔5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
2、蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精 做法 蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。平底锅放适量油，中小火加热。油热放入蒜苔翻炒。放适量盐继续翻炒入味。
3、蒜薹的家常吃法有：凉拌、腌制、炒制和蒸制等。凉拌手撕蒜薹的作法 制作凉拌手撕蒜薹，一定选用如上图所示的蒜薹，这样的蒜薹粗壮、鲜嫩，比较爽脆，口感较好。
4、【具体做法】1，新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。2，猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。
蒜薹是一种什么菜?它都有什么我们不知道的功效与作用呢?
蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。它的功能与作用，能够***大肠排便、调治便秘、预防痔疮、抑制细菌生长繁殖。
通便防痔：蒜苔含有丰富的膳食纤维，在肠道中能吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，***大肠排便，起到预防和***治疗便秘、痔疮的作用。这对于经常便秘、长期受痔疮困扰的人非常有用。
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和***都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹的功效与作用 1杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和***都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
杀菌作用 蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和***都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔的食用价值和作用健胃消食：蒜苔可以具有推动胃液的代谢的作用，因此它可以推动食物的消化，针对消化不良症特别适合。预防流感：蒜苔能合理预防流感，结肠炎等因空气污染造成的病症。
青蒜是啥?
网络用语“青大蒜”是近年来流行于网络中的一种新潮语言，它的意思不是指大葱，也不是指青蒜，而是代表了一种比较强烈的情绪状态。它描述的是那些十分生气、十分愤怒的表情和状态，通常使用在网络上的讨论和争论中。
在网络上，晒年终奖成为一种流行，但更多的都是盘点生活中的得与失。网络将这一类人称之为青大蒜。一位朋友这几天签名就是“年关将近，清算一下，没能多收三五斗”。
蒜，指蒜的***，长于地下部分，球形体。蒜苔，蒜苗，青蒜，蒜黄，也都统称蒜。蒜苔，是蒜成熟前，顶端长出的圆形茎，（蒜叶是扁形），有地方也叫蒜芯，也可食用。蒜苗，是蒜的***种在地上长出的部分。
什么是脱水蒜,蒜米料,印尼货?
1、具体意思如下：“印尼货”：一般指从印度尼西亚进口的大蒜。由于印尼大蒜的口感较为清淡，适合用于烹饪；因此在厨房中常被作为调味品使用。“蒜米料”：指将大蒜去皮、切碎或者捣成泥后晾干而成的制品。
2、这是一种在低压低温下快速干燥的蒜片，通常是用来出口的。它的特点就是方便储藏运输和食用。因为是快速烘干，所以当蒜一见到水，就会马上复原，不用长时间浸泡。我们吃的方便面调料蔬菜包里的蔬菜都是这样加工出来的。
3、印尼货，指的是大蒜的中混级，0到5所以印尼货。
大蒜是不是蔬菜?
是的，蒜属于蔬菜类。是蔬菜的另一类葱蒜类。大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏***收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
大蒜属于蔬菜。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用。
大蒜属于百合科 蔬菜类的，在地里种的都可统称为农作物，农作物括粮食作物﹑经济作物（油料作物、蔬菜作物、嗜好作物）、工业原料作物、饲料作物，药用作物等。
大蒜是水果、蔬菜中含硒丰富的少数蔬菜中的一种。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成，这种酶能够催化还原型谷胱甘肽变成氧化型谷胱甘肽；同时使有毒的过氧化物还原成无害的羟基化合物，并使过氧化氢分解。
