大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱里面的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱里面的的解答，让我们一起看看吧。
美食博主的菜谱怎么来的？
开立一个美食烹饪博客就像是摊鸡蛋一样容易，它们对博主的烹饪技术几乎没什么要求，而且除了一台数码相机和宽带连接之外，几乎什么都不需要。
不过有一类美食烹饪博客却是与众不同。在这种被称作“菜谱烹饪全记录”（ｃｏｏｋ－ｔｈｒｏｕｇｈ）的博客中，博主们会挑选一些菜谱书籍，把里面所有的菜谱都尝试做一遍，并具体记录下来放到博客上。
大家在外面餐厅用餐，发现菜品里有一根长长的头发怎么办？
我开了十几年的餐馆了，对于这个问题，每家餐饮都很常见，不管在我的店，还是我在人家的店都遇到过这样的情况，我在外面吃饭的时候，有这样的情况，一般将它拿掉就是了，要吗就根服务员说一声，叫他们注意菜里面有根头发，也不会去找老板的麻烦，站在同行来说，这是小事都能理解。在我的店里遇到这种事，我会向客人说对不起！把这份菜从新换掉，要吗这道菜不收钱，现在的客人都还是讲道理的，当然你当老板的还理智气状，不知悔改，那就是令当别论。
我这人不太讲究报以不干不净吃了没病的心理，由于工作的原因每天中午的饭差不多都在外面吃一般还都是一些小店如家常馆饺子馆什的实会的小馆里吃而这些店多为夫妻店或没两三个工人都不容易不会太计较吃饭时有头发在里面的事但会找老板说一声的一定要注意卫生。
这个问题要看从什么人来说，理解的顾客管理人员来赔礼道歉及换一个菜基本就解决了，在者就是老板和经理来赔礼及打个拆就完了。如果有希比较精接的人那就必须要老板戓经理出面赔礼及此菜品更换和此菜免单。如果是遇到有理不饶人的那种人那就事大了，首先他要求叫老板来，并说一通所谓的健康和卫生等一通道理，还要求卫生部门到场并用手机拍摄视频并大声吵闹，并无协调之意。这时作为餐饮店主真是非常受伤并给出解决方案，在这种情况下店主只有备宰的事了，基本象这种情况他们这一桌餐费是不要想要了。还要培理道歉了。说实话作为餐饮行业这事肯定不对，但要绝对避免真的很难，因为一个菜的加工环节有几道过程，特别是忙的时候很难避免。如果出现此事不管是顾客还是商家都应相付理解和客观对待此事。如商家遇到此事应主动培礼并更换此菜，如有条件的商家应积极给于顾客长期优惠卡并作好顾客就餐和结账出门等一系列周到服务始顾客去除心理影响。
两全其美，生意兴隆。
各位食客大家好，很荣幸能回答这个问题，我是一名厨师，今天回答这个问题，不是博得大家的同情，只是想让大家能够理解一下餐饮人，当你们到酒店就餐发现头发时，本道菜是可以退单或者重新做一份都行，然后是由制作厨师赔钱，不要结帐时又要打折又要曝光去为难服务员，都是打工的，你们这样会打击我们的自信心，导致服务人员出现断层情况，如果到大排档或夫妻店就餐时碰到菜有头发，不影响口味也就算了，毕竟现在夫妻店真没多少利润！我们有时也会和同事们出去聚餐，出现这种情况，都是一笑了之，其他我也讲不好，谢谢各位能理解[祈祷][祈祷]
我觉得在菜里面出现头发还好一点儿，可能是有时候掉进去的头发，相比那些苍蝇蟑螂，干净多了。可以跟服务员儿说一声，然后叫他看一看。他可能会跟老板说，这个菜应该会有免单或者是换一个吧。魏雨丝在外面吃饭。看到菜里面有个苍蝇，然后就就老板娘过来看了一眼。她直接端走了，然后重新再炒了另外一个菜。说实话那时候已经没有胃口了。
食谱里的蛋白是什么？
蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白，机子轻，雉科动物，家鸡的蛋白是常见食品，营养优良，润肺利咽，清热解毒。，蛋白质是总称，蛋白是分支，蛋白通常是具体的某一种或某一类蛋白质血红蛋白，球蛋白等，而蛋白质则是所有各种蛋白的总称，可以认为高蛋白食品就是蛋白质含量丰富的东西。
另外蛋白是一种食品，蛋白质是一种生命的物质基础，所以说两者还是有差异的。
到此，以上就是小编对于菜谱里面的的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱里面的的3点解答对大家有用。
