大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成县特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成县特色美食的解答，让我们一起看看吧。
陇南最有名的10道菜？
1.武都米皮，2.武都圆根酸菜，3.礼县热面皮，4.成县江洛棒棒面,5.礼县宽川凉粉，6.康县木耳，7.西和锅盔，8.宕昌搅团，9.成县馄饨，10.文县花椒芽。
陇南小吃？
陇南一区八县的部分小吃分别如下:武都的面皮、米皮、凉粉、洋芋搅团和油面茶等风味;西和的杠子面，锅盔，猪油饼，荞差面,麻烧饼，甜胚子，醪糟;礼县的面皮，扯面，洋芋丸子，暖锅子，成县洋芋脚脚，油茶麻花，煎饼；
康县椒麻鸡，茶叶酥饼，油炸天麻片，面鱼儿，阳坝十大碗，豆花面；
文县的洋芋糍粑，黄豆面，核桃饼;两当县棒棒面，豆花子;徽县伏镇麻花，银杏土鸡;宕昌县的洋芋饼，红军锅盔，鸡汤冻冻;陇南共享美食有散饭，浆水面，罐罐茶，油茶，面茶，手擀面，粉魚，干炒鸡，热面皮，手工挂面，面疙瘩，糖籽，煎饼，馓子，面果子等等……太多了，还有记不起来的，望老铁来陇南品尝！
陇南有什么小吃？
陇南九个县，各有各的名吃，我个人喜欢的有：武都洋芋搅团；成县油茶麻花、埋沙饼；西和的锅盔、杠子面；康县的面茶；礼县热面皮；两当的莜面窝窝；宕昌的哈达铺凉粉；徽县江洛棒棒面。
在胶东农村过年的时候要吃“合菜”，有什么含义？怎么做？
在胶东农村过年的时候要吃“合菜”，有什么含义？怎么做？
胶东拌合菜，是一种家常小吃，原料成本低，制作方法简单，一般的宴席都会有这道菜。而在胶东农村，家家户户的年夜饭上，拌合菜是必不可缺少的一道菜。主要是其寓意好，用多种菜料，用冷拌的方式调和在一起，寓意全家人虽然年龄不一，男女不同，都有心往一起使，和和睦睦地过日子，在新的一年里把日子过得更红火一些。
说到拌合菜，又不得不夸一下大招远了。因为这个菜的主要原料，就是和大招远有关的。这个咱先不说，先说一下两千多年前招远人发明的一个菜：全家福！全家福发明于西汉时期，当时招远这个地界叫曲成县。曲成县人娄护，和当时的王氏五侯兄弟友好，五侯兄弟各赠给他美味佳肴，有时候他吃不了，就回家合在一起，弄成个大杂烩，结果发现这个大杂烩的吃法别有风味，因此就诞生了一道名菜，当时叫做五侯鲭，后来被称为全家福，在南方叫佛跳墙，意思是佛闻道味道，也会跳墙来偷吃。这个全家福，就是将各种菜肴放在一起乱炖，也有全家和合的意思，不仅口味好，而且寓意好。那么这胶东的拌合菜，也是这样一道菜，口味和寓意俱佳。
拌合菜一道最主要的原料，就是粉丝。而我们招远，是胶东半岛上一个县市，这里是龙口粉丝的发原地和主产地。所产的龙口粉丝条细匀，浸泡48小时不发胀，是制作凉菜的最佳原料。所以，胶东各地的伴合菜，粉丝多是使用龙口粉丝。除了粉丝之外，再就是白菜丝，胡萝卜丝（烫熟），豆芽，鸡肉丝（也可以切上火腿丝），也可以加上木耳、海米等，再加上香菜段，用食盐、蒜泥、味极鲜等调味品调和。这道菜的特点是制作起来非常简单，吃起来清爽可口，是下酒和佐餐的很好的小菜。特别在节间大鱼大肉摄入过多的时候，这道小菜是很好的调节。
吃是一种文化，每一种菜肴，都会有其特殊的文化含义。胶东的拌合菜，虽然制作非常简单，但其文化含义却比较丰厚，是春节祈福文化中不可缺少的一环。俗话说“家不和外人欺”，这种凝聚家庭亲和力的文化，对于构建和谐社会，有着积极的意义，希望我们每一个家庭，都能和睦相入，家和万事兴，共筑中国梦。
在胶东农村过年的时候要吃“合菜”，有什么含义？怎么做？
虽然说全国都在过年，但是过年的时间不尽相同，有的地方是大年三十的晚上吃团圆饭，有的地方是大年三十的中午吃团圆饭。在我的老家，是子夜12点准时放鞭炮，放完鞭炮以后开始睡觉，大约睡三个小时做左右，大人孩子就都起床了。我们过年的团圆饭，是在下半夜开始吃的，也就是凌晨三点左右，家人都开始起来吃菜喝酒。早晨的这顿团圆饭，几乎家家都要做上一盘“合菜”，也可以说是我们这里的传统。
为什么一定要做一盘儿“合菜”呢？因为合菜寓意和和睦睦，合合美美，就是告诉大家，一家人要齐心协力，兄弟姐妹要相互关爱。每年在这新春到来之际， 在全家人团圆的这顿家宴上，合菜是每一家必不可少的，就是告诉大家在新的一年里，大家要珍惜亲情，只有亲情才是最宝贵的。老祖宗留下的这道菜，或者说这个习俗，一直延续至今。
合菜，就是一道简单的凉拌菜。现在的人们，对大鱼大肉并没有什么胃口，反而对这道清胃可口的合菜却情有独钟。那么这道合菜怎么做呢？其实很简单，和菜的主要食材就是***心，最好是中间最嫩的***心，将***心切细成丝，再用开水烫一点儿粉丝，粉丝凉了以后跟***心儿和在一起。
凉拌合菜以前最好是准备一点儿海蜇皮，有了海蜇皮，这盘儿合菜味道才更加独特。海蜇皮也同样的切成丝儿，跟***丝和烫过的粉丝合放在一起。需要说明的是，凉拌和菜，必须用蒜泥儿，用辣椒油或者其他的调味品拌出来的，都不是正宗的合菜。一切准备就绪以后，再加上盐和香油，味极鲜和醋，以及其它的一些佐料，这样一盘合菜就完成了。
合菜是我们这里的传统菜，不知各位的家乡是不是也吃合菜呢？过大年有[_a***_]传统菜，不妨交流一下。
到此，以上就是小编对于成县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成县特色美食的4点解答对大家有用。
