大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好食材和坏食材对比图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好食材和坏食材对比图的解答，让我们一起看看吧。
百分之九十九点九的食物坏了都不能吃，为什么豆腐烂了坏了发霉了长毛了还能吃？
民间有着“豆腐放不坏”的说法，意思是豆腐放至变馊发霉，制成臭豆腐仍可食用。
家庭环境常温下放馊的豆腐，容易被致病性微生物（如肉毒杆菌等）污染，使用后易引发食物中毒，最好炸熟、蒸熟后食用。
扬州有在冬季“养馊豆腐”作为一道美味，招待回门女儿女婿的传统。馊豆腐经过发酵和后发酵，其中所含的蛋白质被蛋白酶分解，产生具有鲜味的谷氨酸，因而放馊的豆腐吃起来很香，小分子氨基酸比大分子蛋白质且更宜被人体吸收，相对营养价值更高。
但家庭自制的馊豆腐、臭豆腐因无法控制微生物种类，所以可能会引起食物中毒，拉肚子就是食物中毒的一中反映。所以最好购买正规厂商或当地老字号商店生产的馊豆腐、臭豆腐、豆腐乳等食品。
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霉豆腐是中国人民喜欢的一种传统食品，霉豆腐中含大量对人体有益的营养物质，尤其是维生素B，跟别的食物不同霉豆腐越发酵越香，霉豆腐通常分为三种，为白色，青色，红霉豆腐，白色霉豆腐发酵不加红曲所以还是白色，红霉豆腐当然加了红曲所以才变红，青霉豆腐只所以臭，腌制工艺不同上面两种霉豆腐，它腌制的时候加了苦浆水变成青色，所以又叫青方，但三种霉豆腐都必须要发酵好了味道正宗，自制的霉豆腐也得腌制三个月，等到松软细腻的时候拿出来吃，真是超极下饭神器哦 。
我想你是误会了，豆腐发生烂了坏了发霉了长毛了的情况，最好还是不要吃为好。
豆腐变质后会滋生大量的细菌，人们误食后很容易引起身体不适，最常见的就是腹泻和腹痛。
虽然豆腐乳、臭豆腐这些美食也是由“变质豆腐”制作出来的，但是两者却有很大的区别。
豆腐乳和臭豆腐这些食品都是经过很严格的发酵处理加工而成的，在制作过程中有害成分会消失掉，达到人们可以安心食用的标准。
如果到市场买菜，看到有些蔬菜被虫吃过的小洞，你会要吗？
我回答:这个的话我会要的，因为，有虫子吃过的蔬菜说明很少打农药这些菜，都是农民伯伯他们辛苦种种出来的，是为了让我吃到无害没有打过农药的蔬拿来买，现在我们在菜市场买的菜大步分都是打过农药的，而且是没有见过阳光的蔬菜，如果我们经常吃这些菜会对我们的身体有很大的害处的，所以，现在很多人都喜欢去买农民的种的一些蔬菜来吃不管多贵，但是，他们买回家吃得放心，对我们身体没有伤害，这就是有机蔬菜和打过药的蔬菜的去边还是很大哦！
受过虫害，并不等于没打农药，有虫眼的菜很可能是虫害没有做好早期防治，而后期对付长大的害虫用药剂量会更大，因此有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。在农业生产中，病虫害预警讲究"防患于未然",作物一旦遭受病虫害，防治就难了。以蔬菜为例，一旦蔬菜被吃出洞，菜农为了"抢救"蔬菜，必定会使用更高浓度或大剂量的农药，以期快速除虫。值得注意的是，成虫的出现晚于幼虫，杀死虫后不久蔬菜即可上市，农药降解更少。
可以说，带有虫眼的蔬菜不但不安全，反而可能更加危险，虫眼不应当作为购买蔬菜的挑选标准。
谢谢你的问题！如果我在市场买菜看到有虫眼的菜，我会酌情考虑。
1.如果是菜农卖菜，一大片都有虫眼，我可能不会买，因为有虫眼不代表没撒农药，可能是前期没有管理好。而后期为了避免损失，打的农药还更多。买回去吃了心里没底。
2.如果是小菜篮子卖菜的老爷爷或是老奶奶，我应该会买。因为老人家种一点点菜，一是打发时间，老有所乐。二是贴补家用，让自己的生活更充实。
不管买什么蔬菜，回去后都用淘米水或是淡盐水泡泡。洗洗更健康。
发几张我家的菜地图片大家看看，真正无污染，纯绿色。
到此，以上就是小编对于好食材和坏食材对比图的问题就介绍到这了，希望介绍关于好食材和坏食材对比图的2点解答对大家有用。
