大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于余干特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍余干特色美食的解答，让我们一起看看吧。
余干辣椒、樟树港辣椒哪种好？
大家好，我是爱伟琪
余干辣椒是江西的美食特色，在2012的第四届中国国际辣椒博览会上，它被评为世界上最贵的辣椒，那段时间余干椒的价格被炒到200元甚至400元一斤，余干辣椒皮薄肉嫩，纤维含量少，嚼起来没有渣，江西人评价它吃起来辣口不辣心，比如江西的余干椒炒肉，换成其它辣椒来炒，就没有余干辣椒炒出来的味道好吃。
樟树港辣椒，湖南岳阳市，湘潭县的特产，也是被评为全国农产品地理标志，也是被抄到300-400元一斤，它的辣味适合大丛口味，前期微辣香甜，中期中辣香，后期辣而又香，味纯不涩，椒香浓烈，且明显高于其它品种，清炒时候皮肉不分离，清脆柔软。独具清香，口感佳，品质优良。
余干辣椒吃起来没有渣 ，嫩滑，辣口不辣心，樟树港辣椒，椒香浓烈，皮肉不分离，吃起来清脆柔软。
我把每个地方放的辣椒写出来，各有各的口味，各有各的的特色。
你好，我是饕餮美宴，一位美食作者，很高兴来回答你的问题。这两种辣椒都很好，通过我下面的介绍你可以做出选择。
首先介绍余干辣椒。
余干辣椒又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味；余干县气候属亚热带湿润性季风气候，气候温和，光照充足，水量充沛，四季分明，季风明显，无霜期长，适宜种植辣椒。
品质特性
余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，青熟果绿色、老熟果红色、果面光滑、羊角果、平均单果重5克左右、单株座果90—110个，果实辣味适中、皮薄、肉质细嫩，口感风味好。
营养价值
余干辣椒偏辣，含有多种微量元素，营养丰富，干物质9%—9.9%，维生素C105毫克/100克—107毫克/100克，粗纤维2.4%—2.6%，蛋白质1.6%—1.8%，可溶性糖（以葡萄糖计）1.9%—2.2% 。
下面介绍樟树港辣椒。
樟树港辣椒是湖南省岳阳市湘阴县特产，湘阴县樟树镇地处东南部，是南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，南面有一个3000余亩的铁炉湖，北面有一个长5000米、宽500米的文泾港，中抱阳雀湖，其端部均与湘江相连，一江一湖两港相夹而成的小“盆地”，形成了适合樟树港辣椒生长的自然生态环境。
品质特性
上饶家常小吃？
回答：作为一个土生土长的上饶人，是能如数家珍地列出上饶的家常小吃的。大致可分两类：
一）可替代米饭的小吃有：上饶炒粉，烫粉，清明粿，灰碱粿，糖糕粿，灯盏粿，桂花糕，麻糍粿，油条包麻糍粿，粽子等；
二）家常小菜或零食类有：芋头饺，冬瓜干，豆角干，豆腐乳，炸薯片，米粉熏肉，南瓜饼等等。
宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡。
瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉。
到此，以上就是小编对于余干特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于余干特色美食的2点解答对大家有用。
