本文目录一览：
- 1、如何挑选新鲜食材
- 2、【安心食材】副食品专家教你这样洗菜、挑菜,不怕有农药!
- 3、如何挑选健康食材
- 4、宝宝也能安心吃的5种蘑菇,你选对了吗?
- 5、如何挑选到放心的“新鲜食材”?
- 6、作为爱吃海鲜的人,该如何在日常中选择安心的海产品呢?
如何挑选新鲜食材
1、选购新鲜的食材，需要从外观和质地上入手。水果应该选择光泽度好，无瑕疵的，蔬菜应该选择质地细腻、色泽鲜艳的，肉类和海鲜应该选择鲜红色、没有异味和有弹性的。
2、挑选新鲜食材的方法是观察外观、闻一闻食材的气味、轻轻摸触食材、选择信任的商家等。食材的外观常常能反映其新鲜程度，对于水果和蔬菜来说，选择光滑、无瑕疵或明显损伤的食材。
3、闻气味：蔬菜应该有清新的气味，如果有异味或者发霉的味道，就不要购买。 按压：轻轻按压蔬菜，如果感觉到柔软或者有弹性，说明蔬菜新鲜。 看颜色：不同的蔬菜有不同的颜色，但是应该选择颜色鲜艳、均匀的蔬菜。
4、挑选食材一： 蘑菇 要挑比较干燥的，水分太大的蘑菇一般是商家为了赚钱，在蘑菇上喷了水或用水浸泡了的。
5、牛肉选购看颜色新鲜的牛肉肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪部分为乳***或洁白色；次鲜牛肉的肌肉色泽会稍微转暗，切开截面尚有一点光泽，但是脂肪毫无光泽；而变质的牛肉肉色变暗红，无光泽，脂肪发暗甚至呈绿色。
【安心食材】副食品专家教你这样洗菜、挑菜,不怕有农药!
1、如果害怕农药残留或虫卵细菌孳生，以及进口水果为了保存，可能会打蜡、喷洒防腐剂等问题，也可考虑使用天然成分的蔬果清洁剂。例如萃取自椰子、橘皮等对人体无害，同时又具去油渍和杀菌效果的蔬果清洁剂，就可以安心使用。
2、冲3遍、泡5分钟再煮：为了尽可能洗掉蔬菜表面的农药和重金属，叶菜类最好一片片叶子剥开清洗，每片至少洗3次。洗完蔬果后，如果时间允许的话，最好再用水浸泡5分钟，让农药跟重金属在水中分解。
3、用淡盐水洗菜。在种植蔬菜的过程中常常使用化学农药和肥料.为了消除蕊菜表皮残臼的农药，使用1%一3%的淡盐水洗涂蔬菜可以取得良好的效果。用淡醋水洗菜。
4、用盐清洗蔬菜。盐有杀菌的作用，盐也可以去除蔬菜表面上的农药产品。可以用盐直接去搓洗蔬菜表面的褶皱，也可以在清水中放上一些盐，把蔬菜浸泡在里面，然后用清水认真的清洗蔬菜，盐水可以去除蔬菜上的农药残留。
如何挑选健康食材
1、以下是健康饮食的选择建议。主食及豆类的选择紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品是健康饮食中不可或缺的食材。
2、选择新鲜食材：购买新鲜的水果、蔬菜、肉类和海鲜，避免购买包装好的预制食品。新鲜食材通常具有更高的营养价值和更低的食品安全风险。
3、认清伪健康食品 买全麦面包要看麦麸碎片多不多 在大多人的认知中，只要是打着全麦面包旗号的面包，就是由全麦做的，吃了更有益健康。而我提醒各位，在购买时请看一下配料说明。
4、如何购买优质食材 在选择优质食材时，也要考虑自己的口味和健康需求。比如，如果是减肥或者需要控制血糖的人士，可以选择低脂、低糖的食材。而如果是需要增强免疫力的人士，则可以选择富含维生素C和锌的食材。
5、尽量选购当地的食材和食物。因为当地生产的食材和食物，最适合当地的气候，环境和水质的特点。所以生产出来的食材和食物不用担心长途运输为保鲜而带来的健康安全隐患。
宝宝也能安心吃的5种蘑菇,你选对了吗?
可以吃香菇啊！蘑菇是一种低热量食品，但富含蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养物质，能为人体提供许多重要的营养物质。
适合2岁小朋友食用2岁的小朋友完全可以吃蘑菇，可以熬汤或剁碎食用。为了确保宝宝的消化健康，记得把蘑菇切得碎碎的。
宝宝能吃香菇。香菇高蛋白、低脂肪，体内还有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它能转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强婴幼儿抵抗疾病的能力，有很大的功效。
小孩子是可以吃红菇的，首先红菇是属于蘑菇的一种，营养价值是十分的丰富的，不仅含有维生素的成分，而且菇类食物的纤维素的含量是很高的，特别是经常容易肠胃不消化的`孩子，多吃点红菇是有利于肠胃的蠕动的。
鸡腿菇鸡腿菇的形状有些像鸡腿，营养非常的丰富，口感也是非常的好，而且它的脂肪含量很低，就算是健身和减肥的朋友也可以安心的吃。黑平菇黑平菇又被称作是凤尾菇，味道很鲜美，经常被用来煮汤。
如何挑选到放心的“新鲜食材”?
1、要选购当季盛产的食材和食物。当季盛产的食材就是当下季节最适合种植和成熟的食材和食物。因为这种食材和食物符合自然规律，不仅新鲜，口感好，营养价值高，而且还有很高的防当季害虫的能力。
2、水果：选择当季水果，果皮完整，无虫咬、破损或烂掉。蔬菜：茎叶完整，无烂叶、枯萎。鲜虾：无臭味，虾肉有弹性，虾头和虾尾没有松动或变黑。
3、一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味。二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后可迅速恢复原状，系新鲜好肉。三摸：即用手触摸肉表。
4、怎么挑选到新鲜食品 敞开的食品最好不买 在超市中大家会经常看到那种无封口无遮挡的摆卖食品，这种食品大家尽量别买，因超市来往的人群较多、空气混浊，因此很难保证食品的卫生情况。
作为爱吃海鲜的人,该如何在日常中选择安心的海产品呢?
虽然是一个海鲜爱好者，也非常的喜欢吃海鲜，但是日常中选择的安心的海产品就是要靠我们去选择正规的地方以及进行高温消毒。高温消毒这是最重要的，也是最有效的方法。
挑选海鲜产品一定要鲜活的，这样才能保证味道，当然最重要的得是野生的，刚下船最好！市面上的海鲜大多是养殖的，尤其是贝壳类，内地人吃不太出来，在北京吃的炸刀鱼我能吃出不新鲜，可亲戚说很好吃。咱们先来说怎么挑鱼。
所以在选择食物的时候一定要少吃[_a***_]啊，或者是内脏等部位，如果吃的太多的话摄入的胆固醇就会越多，而且很容易出现高血脂的情况，所以一定要注意这一点。
在日常生活中，要尽量少吃生的或未经彻底加热的鱼、虾、蟹等水产品，有些必须生食的水产品（比如金枪鱼、三文鱼刺身），也要尽可能保证食材的新鲜度和食品制作过程中的清洁卫生。
长年生活在这种低温、周年温差大、高盐度的海水中，海产品的生长速度相对放缓，营养成分积累较为丰富，从而产生独特的鲜味来。比如，被李时珍赞为“品质极佳”的大连刺参以及大连鲍鱼等海产品，要比南方产同类品好吃得多。
