大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱海鲜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱海鲜做法的解答，让我们一起看看吧。
小白籽海鲜做法？
小白籽海鲜是一道以海鲜为主料的家常菜品。
1.从味道上来说，小白籽海鲜美味可口，深受人们喜欢。
它主要***用了海鲜类食材，包括鱼、虾、蟹等，这些食材口感鲜美，让人慕名而来。
2.从做法上来说，准备食材需要较长时间，处理过程也相对繁琐，因此不算简单，需要有一定的厨艺和经验。
简要做法：将切好的海鲜用开水焯烫，备用。
锅中加油热，加入洋葱末爆香，加入西红柿罐头，炒匀，加水后烧开，接着加入海鲜段，最后撒上小白颗籽，小火焖煮一会即可。
1准备带籽的白虾。本打算把虾籽都取出，做虾籽面，但是我发现取虾籽太难了，所以又放弃了。带籽的虾，腹部会变成蓝绿色的点点，不带籽的，通体都是一个色的。
2锅中放入适量的油，先放姜丝炒香，然后放入白虾同炒。姜是为了去腥，一定要放哦！
3炒到虾变弯曲变色，这时的虾籽也变红了。
4加入适量的水，水量与我们平时煮面时差不多就行了。我建议您多放点，因为汤真的很好喝。水沸后放入线面，大火煮。线面比面条好煮，您要注意火候。另外，线面有咸度，所以汤中我没有放盐。如果您没有线面，就用较线的龙须面，煮出来也很赞，但要根据个人口味放一点盐调味。
5面煮得差不多了，关火，放韭菜。韭菜放后不必再煮了，用锅中的汤汁就可以烫熟。
海鲜疙瘩正宗做法
所需食材
面粉100g、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g、姜3g。
1.土豆去皮洗净切片。
2.香菇洗净切片。
3.热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
4.再放入土豆和香菇翻炒。
5.炒出香味。
6.加入清水。
7.盖盖烧开。
原料：花蛤蜊、水发干贝、樱桃番茄、油菜、面粉、水、鸡蛋、香葱、生姜、盐、大蒜、糖、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。
第2步、剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。
第3步、水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。
第4步、樱桃番茄切小块，油菜切碎。
第5步、香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
第6步、面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
第7步、起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
第8步、倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。
需要的食材：
面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克
1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑
2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净
3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段
到此，以上就是小编对于菜谱海鲜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱海鲜做法的2点解答对大家有用。
