大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白馒头菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白馒头菜谱的解答，让我们一起看看吧。
千层白馒头的做法？
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把酵母粉和温水搅拌均匀，温水的温度不超过35度，很高的水温会把酵母活性烫死了，再加入面粉和成稍微硬一点的面团，静置发酵，用温水发酵面团速度会快很多。
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拿出发酵好的面团，使劲的揉，揉得时间越长面团越光滑，蒸出的馒头就越好，揉好后，揪成大小一致的小剂子。
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拿一个面剂子，用手揉搓成圆形，稍微一整，成一个半圆球体。
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把馒头全部做好以后，放在盖帘上，盖上湿布，静置二次发酵到两倍大，用手掂一下发轻，就可以蒸了。
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第一步：面团揉至表面光滑
醒发好的面团，拿出来，然后放在案板上开始揉面，但是要注意，揉面的过程中尽量不要使用太多面粉，只要面团不粘手，不沾案板即可。如果家里有小型压面机的，可以把面团放到压面机中，反复压个10几次，面团就会光滑了。
第二步：叠面是关键
如果是用手把面团揉光滑的，此时大家就需要用擀面杖，将面团擀成薄厚适中的饼状，就像是做各种家常饼那样将面团擀薄即可。
擀薄的面上，此时面上刷些食用油，然后在撒些干面粉，然后将面左右对折，然后在撒上干面粉，然后把对折的面由上往下卷起来，就像是卫生纸卷一样形状。
第三步：揉面剂子
用菜刀将卷起来的面分割成大小均匀的面剂子，然后切口出朝下放，此时注意，我们揉面的时候面剂子的横切面向上，然后揉成馒头生胚就可以了。
蒸馒头的技巧
馒头生胚放到蒸锅中，二次醒发，直到馒头生配拿起来的手感轻飘飘的，就说明醒发好了，此时开火蒸馒头，锅内上汽后，大火蒸20分钟，这样千层馒头就做好了。
千层馒头的技术难点解析：
首先面粉一斤，水半斤，酵母六克。搅拌均匀，通过发酵以后用手不停的搓揉。揉的时间要长，一层一层的揉。揉了以后做成馒头的形状，再二次发酵。锅里烧开水以后上楼蒸个15分钟，千层馒头就做好了。
1.取高筋面粉500克，酵母2一3克，水200克，盐2克，糖5克，猪油少许。
2.将酵母、糖放凉水中化开，盐撒入面粉里。
3.将水一点点加入面粉中，先和成絮状，再加入猪油，最后和成光滑的面团备用。
4.将面粉一点点揉入面团，再下成均匀的剂子，揉成馒头放入屉中，醒发四十分钟至一小时。
5.取锅加凉水，放入屉，大火烧开转中火，二十分钟关火，闷几分钟开盖取出馒头即可。
答：千层白馒头是一种美味的中式面点，以其多层次的口感和丰富的味道而受到人们的喜爱。下面是制作千层白馒头的方法：
所需材料：
1. 中筋面粉 500克
2. 水 260-270克（根据面粉吸水性调整）
3. 干酵母 5克
4. 细砂糖 20-30克（可根据口味调整）
5. 油（如玉米油、菜籽油等）20克
6. 盐 2克
手工做白馒头要什么配料？
白馒头的用料 中粉 300克 酵母 3克 糖 20克 食用油 20克 温水(不超过40度) 150克 无铝泡打粉 4克左右 盐 2克左右 另准备中粉 40-50克
粘米白馒头的做法？
用料主料低筋粉260克粘米粉60克辅料水190克糖20克酵母(干)4克盐2克粘米白馒头的做法1.将主料称好。
2.加入水，揉成略粗的团。静置8分钟。
3.揉成一个光滑的面团。
4.盖上发酵至两倍大。
5.发酵好后排气，分割成12份。
6.取一个剂子擀开。
7.卷起来搓长条。
8.继续擀开。
9.慢慢卷起，像个小棉被。
10.做好后醒30分钟，上屉后小火煮开水后转中火15分钟。11.成品
到此，以上就是小编对于白馒头菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于白馒头菜谱的3点解答对大家有用。
