大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开口肠菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开口肠菜谱的解答，让我们一起看看吧。
猪生肠的做法？
1、把猪生肠仔细的洗净，用刀断开，一尺一段。
2、凉水下锅，水没肠三指，大火烧开。
3、开锅后改微火，用勺撇净浮沫。
4、把生肠煮熟后，捞入盆内，盆内放料酒，花椒，大料，桂皮粉，葱段，姜片，老抽，小茴香，盐。搅拌均匀，腌制一小时。
5、锅内放10克茶叶，一匙红糖，上屉，把腌制好的肠，平铺在屉上，盖严锅盖，打开炉开关，微火熏肠，待锅缝有烟外冒时，关火，闷两分钟，即可。
6、切了当下酒菜吃。

2/7 捞起放点白醋盐搓洗干净。

3/7 把生肠切成小段把剪刀剪花，再用清水冲洗一下晾干。

4/7 热锅放油盐，先把辣椒、姜、蒜头、葱放进炒香再放生肠翻炒。

5/7 再放点料酒、耗油、生抽翻炒，

原料：尖椒2个、生肠200克、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜各适量。
做法：
1、起油锅，油热后，爆香姜蒜;
2、下入猪生肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油;
3、下入尖椒继续大火翻炒;
第1步、猪生肠。
第3步、切花刀 。
第4步、再切成小段，装盘备用 。猪生肠 尖椒 大葱 蒜 姜片 食用油 盐 料酒 五香粉 老抽 猪生肠 青椒 蚝油 生抽 盐 葱段 整张河粉 猪肉(三肥七瘦) 葱姜 鸡蛋 蚝油 鸡精 胡椒粉 盐 猪肠 酸菜 大蒜 红辣椒 青辣椒 盐 黄酒 老抽 腊猪肠 小辣椒 大蒜 食用油 盐 高度白酒 猪肠 姜 大葱 炖肉料 小米椒 白糖 酱油 蚝油 三肥七瘦猪肉 花生 云耳 葱花 猪肠粉 猪肠 香菇 腊肠 马蹄 胡萝卜 糯米饭 咸蛋黄 蚝油 酱油 盐 冰糖 八角 香叶 桂皮
【所需材 料】: 猪生肠400公克 青椒角15公克 红甜椒角15公克 黄甜椒角15公克 【调味 料】: 蒜头末2公克 红葱头末2公克 辣椒酱8公克 豆豉10公克 陈皮1公克 【腌 料】: 木瓜粉2公克 盐8公克 糖12公克 如何做豉椒炒生肠的制作方法： 制作步骤一.生肠洗净，切成约2公分长的小段，与所有的腌料一起腌制约2小时，再以滚水汆烫捞，起沥干水份备用。 制作步骤二.热油锅，放入所有调味料爆香后，加入青椒角、红甜椒角、黄甜椒角拌炒，最后放入作法1的生肠拌炒入味即可。 生肠可事先放在不含油的炒锅中炒过后，再加入少许的调味后，以小中火干炒约2~3分钟即可。
3岁宝宝肠做法？
准备食材：猪肉120g、蛋清30g、淀粉40g、清水20g、胡萝卜30g。
做法：
猪肉洗净沥去血水后，切成小块。 PS： 在做猪肉肠的时候，最好不要用纯瘦肉，要稍微带一点点肥肉，这样搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感就不会发柴了。
胡萝卜去皮后，切成碎末。
将猪肉和胡萝卜末放入到搅拌机中一起搅拌。
肉馅搅拌好后取出，放入碗中备用。
在碗中打入30g蛋清。
将肉馅、40g淀粉、30g蛋清和20ml清水准备好，开始搅拌。
将淀粉、蛋清和清水倒入到肉馅中，顺时针搅拌均匀。
将搅拌好的肉馅放入到裱花袋中。 PS： 如果没有裱花袋的话，可以直接将搅拌好的肉馅放入到锡纸上，尽量用小勺抹得匀一些。
到此，以上就是小编对于开口肠菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于开口肠菜谱的2点解答对大家有用。
