大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖莲藕菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炖莲藕菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炖藕最好吃的做法？
莲藕为什么要用盐醋水提前浸泡呢？稍有常识的朋友都知道，盐水可以防止莲藕表面氧化变黑，同时还能够帮助莲藕延长保质期。如果在莲藕提前炖煮前提前用盐和醋水浸泡30分钟，可以促使莲藕快速失水。这个时候，再通过高温高压炖煮之下，莲藕吸饱了水分，就十分容易变得酥烂了
正确选材，选那种藕是面的，很容易炖烂的那种。盐水浸渍，将莲藕表皮削掉后，切成块放入盐水中，一可以防止其表面氧化发黑，电高压锅炖，选择排骨键，加压12分钟就软烂入味了。普通高压锅上气后，调小火加压15分钟。如用砂锅，大火煮开5分钟，转小火保持微沸状态煮45-60分钟就可以。这样的藕又软又香，非常好吃！
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2、骨头洗净放高压锅，姜片放入，滴几滴醋。
3、莲藕切块。
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4、骨头炖二十分钟后，把莲藕放进去炖十分钟。
5、炖莲藕就好了，清香可口的美食即可完成。
莲藕炖蹄膀怎么做？
莲藕炖蹄膀是江南一带民间传统美食，具体做法如下:1.莲藕二节约500克用清水洗净，切成小段，2.蹄膀半边约500克，用温水洗净剁成小块，放入热水锅里滚泡10分钟，去除血腥味，捞取滤干，3.将藕段和蹄膀块放入电压锅里，加水800克放10片生姜，炖煮40分钟左右，熟成后放生抽㇏老抽、食盐丶鸡精丶葱花等即可。
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莲藕炖粉丝做法？
主料：墨鱼适量、莲藕适量、粉条适量
步骤1.将新鲜的墨鱼，清洗干净，主要是取出墨鱼骨还有内脏、眼、牙。
步骤2.莲藕切块备用。
到此，以上就是小编对于炖莲藕菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖莲藕菜谱的3点解答对大家有用。
