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清朝军队打仗,军粮一般吃什么?因季节和地域而不同吗?
清朝军队的后勤供给其实和以前的朝代没有太大的差别,最大的优势就是能吃饱肚子。
清军的一日三餐主要食物是小米、大米和玉米面、高粱面。北方的兵勇吃的最多的是玉米面和小米、黍米,高粱;南方的士兵吃的主要是大米。当然***的吃的就是青稞了。
吃的蔬菜还行,土豆较多,一年几乎吃不上肉。有一些地方的兵勇可以自己种地,伙食相对好点。一般来说白面很难吃到,在重大节日有机会吃上一顿,其他时候就别想了。
不过清军的军饷还行,一般一个月可以挣一个大洋甚至两个大洋。完全能养活一家三口或四口。当然水平不高,吃的锅贴饼子配稀饭。
所以说清朝的军队伙食是比较现在还是差很多了。和以前相比差不多。具体原因就是。
生产力低下,一方面地里长不出来,一方面即使小麦很多,也很难快速磨出白面来。所以说生产力决定了生活水平。
这个问题问的好。对于军队而言,只有兵食充足才能保证军队战斗力的强大,所谓“兵以卫国,食以养兵,未有兵无食而能强其兵者也”。古今中外,任何军队都尽量保证前线作战军人的后勤,否则军队一旦断粮,就会有全面崩溃的风险,后果是难以想象。至于封建社会军队吃什么?农业社会么,食物种类并不丰富,能吃饱确保基本战斗力就已经不错了,要求不要太高,下面就先说说这个话题。
先来回答第一问。总的来说,米和面制品、肉类是清军口粮的三大组成部分,尤其是米、面,一旦发生战争,这是清军士兵赖以为生的基本口粮,也是清廷要尽最大努力供给的。
关于清军入关前的行军打仗时的军粮,《满文老档》、《清武录》、《清太宗实录》等史料并没有明确写明种类、具体数量以及每名士兵一天的定额标准,只能判断其最基本的军食应该是粮谷。努尔哈赤曾经就在写给内喀尔喀五部蒙古贝勒的信中就提到:“尔蒙古以养牲、食肉、衣皮为生,而我国则以耕田食谷为生矣。”,而努尔哈赤在后金国内大开屯垦、大修粮仓,以备军需和灾荒,粮谷当然也是其基本的军需物资。在《满文老档》里有一份放粮记录可供佐证,“四月至八月,以辽东之粮发给蒙古、***及牛录甲士者为二万五千零五十六石三斗”,这儿很明显的就提到给予“牛录甲士者”粮食,显而易见,粮谷就是军食的重要组成部分。
而后金军在作战中也竭尽全力搜刮米粮,弥补自己的粮食缺口,如天命三年攻破抚顺城及其周边堡垒之后,“将往日窖藏之粮尽数运回”,天命七年,后金军在广宁之战中缴获了明军在广宁右屯卫城的粮食,其中含“老米四十二万一千一百三十石五斗二升、小米一万五千零二十石七斗一升、高粱一万三千二百一十石五斗三升、黑豆五万四千三百二十石一斗一升,共五十万三千六百八十一石七斗七升”,这五十万石粮食完全被后金所掌握,极大的满足了后金***对粮食的需求,可见后金对谷物并不挑食,对各种品类来者不拒,多多益善。
应该是有什么吃什么,并因地域和季节有所不同。
抗清将领、《揭子兵法》作者揭暄认为粮食是"民之天,兵之命",他特别重视战时粮草的筹集,指出若粮食补给断绝又陷于敌人包围之中,则应寻找一切可以吃的东西来充饥,并说这只能解决一时的危机,不能持久。他一再叮嘱:筹集的人要想方设法保障供给,运输的人要保证源源运送,护送的人要周密保护,食用的人要注意节省。
"兵马未动 粮草先行"任何时候行军打仗,粮草问题都是基础,是关键。《揭子兵法》100篇中就专门有《粮》篇,文中揭暄指明了不同情况下的筹粮方法:以年度计算的宜于囤积,按月计算的宜于运送,按日计算的宜就地补给,长途行军和行止不定要***取运输与就地补给相结合的方法,军情紧急来不及煮饭时就用干粮。大家知道,清朝时运输条件很差,军队越多,粮草越多,需要的民夫就越多,行军速度慢,路上的消耗也多。
《梦溪笔谈》里说得很清楚:“凡师行,因粮于敌,最为急务。运粮不但多费。而势难行远。余尝计之,人负米六斗,卒自携五日干粮”。意思是说,古代行军打仗,士兵自己携带五日的干粮,然后配备的民夫一个人背六斗米。由此可见,士兵主要吃两种东西,一种是自己携带的干粮,一种是大米。
清朝干粮有哪些品种呢?
清代有记载说 “……断水三日,虽有炒面作粮,亦不能下咽”可见,炒面是清朝干粮之一。清朝军队的干粮主要有:粳米,栗米、青稞面、白面、炒面,大饼等,辐食调料主要有乳油,酥油,茶叶、咸菜和盐,肉食最常见的是牛、羊、猪肉干。
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