大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千层菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍千层菜谱的解答，让我们一起看看吧。
水煮千层做法？
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先说水煮千层丝的做法，准备千层皮，切成丝，也可以直接买千层丝，市场里千层分厚的薄的，看自己口味。
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配菜洗净，我准备的是火腿片和金针菇，可以根据自己口味加入海带，蒜蓉，芹菜，菠菜等等。千张下水煮下捞起来过冷开水，配菜也是水煮一下，等冷了加芝麻油一起搅拌匀就可以吃了。
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再来讲讲水煮千层包的做法，准备一包千张皮，划成四方也可以长方形的块状。再准备一点五花肉糜，提前加生抽，酒腌制好。
1、选用进口冰鲜千层肚，解冻后用清水洗干净，然后放入高压锅中，放入料酒，锅中上汽后压5分钟关火，待冷却后捞出，横切成约3毫米的丝备用；
2、熟千层肚丝开水下锅，煮开马上捞出备用。这一步的目的是因为千层肚煮好了，还要放一段时间才制作，所以为了让千层肚口感更好并且对人体健康有益，出一水是最好的选择。
3、酸菜丝用凉开水水浸漂掉多余的盐份（时间约为30分钟）后捞出挤干水分；小米椒，野山椒切圈，洋葱切丝。
4、千层肚丝放入拌菜盆内，加酸菜丝，洋葱丝，香菜段和上述所有调料拌匀，轻轻拌匀即可！装盘修饰，美味即成！
制法：
1.千层肚用流动水漂去碱味待用。另把金针菇、豆油皮和鲜笋片放入加有油盐的开水锅里汆熟，捞入汤碗里垫底备用。
2.锅里掺清水烧开，放入水煮底料煮出味，打去料渣再放入盐、味精、鸡精和胡椒粉调好味，接着放入千层肚烫熟，出锅盛于垫有金针菇、豆油皮和鲜笋垫底的汤碗里，随后淋入香油备用。
3.另锅放香料油烧热，投入青花椒和干辣椒节炒香后，淋在汤碗千层肚上面，最后点缀香菜即成。
千层什么意思？
一般来说千层后面都会跟着主语，类似千层蛋糕，千层面。这种做法的特点就是有很多层。
千层蛋糕是一种糕点,是由多层酥皮与芝士组合而成的,并且混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋,则是一层皮一层奶油堆砌而成,可以用蛋糕浆在平底锅上一层一层煎出来,普遍常见的千层就是***用这种做法。
千层白菜做法？
食物原料：***，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶。制作方法：1、***叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。 3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。注意事项：菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。
到此，以上就是小编对于千层菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于千层菜谱的3点解答对大家有用。
