大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材会坏吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食材会坏吗的解答，让我们一起看看吧。
- 从超市或菜市场买回来的蔬菜水果，开始看着很新鲜，但是买回家几天后就烂掉了，这是怎么回事？
- 冰箱断电一周冷冻的食物会坏吗？
- 百分之九十九点九的食物坏了都不能吃，为什么豆腐烂了坏了发霉了长毛了还能吃？
- 汤一直煮着会坏吗？
从超市或菜市场买回来的蔬菜水果，开始看着很新鲜，但是买回家几天后就烂掉了，这是怎么回事？
__1:大多数水果蔬菜，存放一两天还可以。三四天以后没有不烂的。既使不烂，味道也会变的。
__2:尤其是现在的大棚反季栽培技术的普及，生活要求的提高，导致许多蔬菜水果还没等熟透，就给打上速熟剂，半生不熟地就拿出来上市卖。比如西红柿，西瓜等…
__3:因为中国幅员辽阔，南北差异太大，长途运输等方便的限制和制约。许多蔬菜水果都不能在熟透的时候再去***摘。只能在它们七八分熟的时候摘下来，运到需要消售的地方去。
__4:一切地摊，小超市，大商场，基本上都是从批发市场上进货。批发市场上大商贩因为进货数目巨大，很难保证当天货当天批发掉。在加上大小超市拉到家来，也不可能一两天就能卖空。
__这样一来，在你没有买到家之前，就可能存放三四天不止了。
__因此，我建议，你应该少买勤买，不易买多久放。避免不必要的损失和浪费。
__谢谢邀请！
这个问题问的好，根据有关机构的调查数据显示，全国范围内，市场上供应的蔬菜，82.6%以上都是来自大棚种植蔬菜，其他的部分即使不是大棚蔬菜，也是大量使用化肥农药，催长出来的成果，这些蔬菜就像是温室里的婴儿，一旦被***摘下来，对外在环境的适应性很差，另外还有一个原因是这些蔬菜销售者为了保持蔬菜的新鲜度，向上面喷洒了水分，会看起来比较新鲜！ 真正农家绿肥种植的很少！（图片来自网络）
因为很多原因他就是碰伤了杂七杂八的，还有就是放的时间太久了。因为先前嘛都是有保温设备，然后就放在那里，嗯，温度比较恒定，所以觉得还是比较新鲜，看上还可以买回家以后那就变了一个发型，所以它的细菌啊，感染了各方面都没没有这方面的措施，所以就很容易出现问题从快呀，变色啊之类的。所以水果之类的先买先吃的。不能放太久了，放太久了的话就不能才不要吃了，吃了的话就容易出问题，如果。还有个水果蔬菜之类他就是从产地运到那个厂里批发市场，而且是那个菜市场超市之类的它里面经过了很多数据，然后搬来搬去那个碰上了，你碰上在里面他就慢慢就开始坏几天就坏了，水果看起来很赚钱，其实嘛，根本就赚不了什么钱，因为它是坏的太多了，所以它的利润必须要高一点，否则的话，这绝对是亏本的不是说黑心的那是没办法。这个损耗都有的不是没有。
许多蔬菜水果经过清洗，运输等都是恒温储存；常温非常容易烂了。特别是泡过水的胡萝卜、生姜，为了卖相好，泡水后表面很光洁；买回家第二天干瘪了，三天就烂了。所以买菜时候注意选择，有机蔬菜水果会好一些。
冰箱断电一周冷冻的食物会坏吗？
冰箱断电了一周的话，里面的肉肯定是会坏掉的，因为冰箱断电之后冰箱里面的温度就会升高，上面的双或者冰就会融化里面的肉也会解冻，特别是一周之内，肉自然会发生一些变质，大部分肉可能都已经无***常使用了冰箱断电12小时至24小时，对肉质的影响不大，但是断电一周的话，里面的蔬菜，水果和肉质都已经无法使用，坏掉了
百分之九十九点九的食物坏了都不能吃，为什么豆腐烂了坏了发霉了长毛了还能吃？
我想你是误会了，豆腐发生烂了坏了发霉了长毛了的情况，最好还是不要吃为好。
豆腐变质后会滋生大量的细菌，人们误食后很容易引起身体不适，最常见的就是腹泻和腹痛。
虽然豆腐乳、臭豆腐这些美食也是由“变质豆腐”制作出来的，但是两者却有很大的区别。
豆腐乳和臭豆腐这些食品都是经过很严格的发酵处理加工而成的，在制作过程中有害成分会消失掉，达到人们可以安心食用的标准。
民间有着“豆腐放不坏”的说法，意思是豆腐放至变馊发霉，制成臭豆腐仍可食用。
家庭环境常温下放馊的豆腐，容易被致病性微生物（如肉毒杆菌等）污染，使用后易引发食物中毒，最好炸熟、蒸熟后食用。
扬州有在冬季“养馊豆腐”作为一道美味，招待回门女儿女婿的传统。馊豆腐经过发酵和后发酵，其中所含的蛋白质被蛋白酶分解，产生具有鲜味的谷氨酸，因而放馊的豆腐吃起来很香，小分子氨基酸比大分子蛋白质且更宜被人体吸收，相对营养价值更高。
但家庭自制的馊豆腐、臭豆腐因无法控制微生物种类，所以可能会引起食物中毒，拉肚子就是食物中毒的一中反映。所以最好购买正规厂商或当地老字号商店生产的馊豆腐、臭豆腐、豆腐乳等食品。
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霉豆腐是中国人民喜欢的一种传统食品，霉豆腐中含大量对人体有益的营养物质，尤其是维生素B，跟别的食物不同霉豆腐越发酵越香，霉豆腐通常分为三种，为白色，青色，红霉豆腐，白色霉豆腐发酵不加红曲所以还是白色，红霉豆腐当然加了红曲所以才变红，青霉豆腐只所以臭，腌制工艺不同上面两种霉豆腐，它腌制的时候加了苦浆水变成青色，所以又叫青方，但三种霉豆腐都必须要发酵好了味道正宗，自制的霉豆腐也得腌制三个月，等到松软细腻的时候拿出来吃，真是超极下饭神器哦 。
汤一直煮着会坏吗？
一锅肉汤，不断煨火几年，便称之为老汤，是随着时间的积累而成，不但不会变质，保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，卤制的食物味美可口，还营养丰富。但是前提是要做好肉汤的保存工作。
到此，以上就是小编对于食材会坏吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材会坏吗的4点解答对大家有用。
