大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材科普趣闻的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食材科普趣闻的解答，让我们一起看看吧。
土豆在未来有么有可能成为主食？
土豆是否能成为主食？这已经不是问题，2015年我国已经宣布，土豆主粮化战略开始实施，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。
所谓土豆马铃薯主粮化，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。
土豆是可以成为主食的，土豆作为中国五大主食之一，其营养价值高，适应力强，产量也很大，是全球第三大重要的粮食作物。
从营养价值来说，土豆不仅高钾低钠，而且含有丰富的膳食纤维，食用土豆后肠胃对其吸收较慢，停留在肠道中的时间较长，使人具有饱腹感，作为主食充饥是完全可以的。
据有关数据显示，我国每年种植土豆550多万公顷，亩产量可达2000-5000公斤，产量是比较高的，而水稻亩产只在300至600公斤左右，这一数据表明在一定条件下土豆是可以作为主食的。
有一点不足的是，土豆的储存期较短，在仓库中很容易“生根发芽”，不像大米一样可以保存较长的时间，所以在新老粮食衔接这一方面稍处劣势，但是在海拔较高、气候较为寒冷的地区，土豆的保存期可达三四个月，从成熟开始食用，整个周期还是比较长的，无法全然当作主食，但是可以在很长时间内当做主食食用。
土豆不仅食用方法多，煎炸烹炒煮炖均可，而且还有很好的药用价值。
土豆具有愈合伤口、利尿等功效，对关节炎、冠心病有一定的疗效，是人们喜爱的食物之一，在延缓衰老方面也有很好的作用。虽然土豆是碳水化合物，但其含量是较低的，并且土豆中含量较高的淀粉具有缩小脂肪细胞的作用，对于肥胖者来说也是很好的主食选择。
土豆在未来能否成为主食？
人们的主食有:小麦、水稻、玉米、红薯等。土豆虽然都喜欢吃，但它属于人们的菜食。除非未来小麦、水稻、玉米等主要粮食作物没有了或不再种植了，土豆才可能成为主食。
土豆是可以当主食吃的
土豆和米的主要成分都是淀粉，有它们的相似之处，能为我们直接提供能量，因此也都可以作为主食
不仅如此，土豆中还富含我们现在所吃的精米面中没有的膳食纤维，对肠道健康是非常有好处的
所以如果你想以土豆替代米饭作为主食，当然也是可以的
这个问题的答案是肯定的。老一辈的人应当对此更有认识，早以前没有那么多米、面，家家户户所吃的主要就是土豆和红薯，不就是当主食来吃的吗？
其实土豆的营养成分比例相对于我们吃的米面，是非常适合当作主食的一种食物。比如土豆的脂肪含量很低，蛋白质含量却很高，而含有的碳水化合物却要低的多。
而且土豆中的碳水化合物主要是以淀粉的形式存在，它是一种较为复杂的物质，进入胃肠道后的分解需要一定的时间，使被吸收的速度减慢，血糖上升的速度下降，对糖尿病人来说可以起到降低血糖波动幅度的作用，而且比米面提供的血糖少，所以糖尿病人完全可以把土豆当作主食来吃。
此外，土豆在平常的饮食中，常被当作一道菜来吃，是因为它和蔬菜一样含有大量的维生素和微量元素，无论是作为主菜还是酸菜，都可以表现的即爽口又美味，可以说是世界性的一道菜肴。
甚至土豆还可以当作某些特殊人群的保健食品来吃，比如土豆中含有大量的钾元素，高血压患者常被要求多吃含钾丰富的食物以调节血压，土豆就是一种不错的选择。不过，钾元素更多分布在土豆皮当中，所以吃的时候最好不要削皮。
再比如，土豆、红薯等薯类食物中含有大量的膳食纤维，进入胃肠后可以促进胃肠的蠕动，不仅能减少对脂肪的吸收，起到降低血脂的作用，还能调节肠道菌群防止便秘的发生。
对于土豆的吃法，营养学专家最为推荐的是蒸着吃或是煮着吃，不仅能保证了各种营养成分不损失，而且还有利于消化吸收。最科学的土豆吃法是，将土豆蒸熟或煮熟后切成小块，与多种蔬菜拌在一起做成蔬菜沙拉，绝对是一道百吃不厌的美食。
早有科学家们预测，土豆将成为未来人类最为依赖的主食之一。
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土豆不但可以当作主食，而且吃土豆好处非常多，土豆是一种完美的食物。
土豆含有淀粉，蛋白质，脂肪，纤维素及维生素，胡萝卜素，花青素，钙，核黄素，尼克酸，硫氨酸等众多成分，具有极高的营养价值。
土豆含有大量抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，且能为[_a***_]提供能量，增加饱腹感，抗饥饿。土豆含有丰富的蛋白质和氨基酸及膳食纤维，极易消化，能增强机体免疫力，让人精力充沛，不易生病，且可促进机体毒素垃圾的排除。能供给人体具有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道，呼吸道，关节腔，浆膜腔等的润滑，预防心血管系统脂肪堆积，保持血管弹性，预防动脉硬化。
土豆是典型的高钾低钠食物，可以平衡酸碱，降低细胞渗透压，很适合肥胖者及高血压患者食用。实验证明，0.25千克土豆所含的维生素足够一个人一昼夜所消耗的所有维生素，且土豆能为人体补充多样的维生素，所以，是一种非常完美的食物。
到此，以上就是小编对于食材科普趣闻的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材科普趣闻的1点解答对大家有用。
