大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡大厨菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍胡大厨菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大厨正宗紫菜炒饭做法？
1/10 准备材料：香菇、干贝、海砺干、小虾米、紫菜、胡萝卜。（海砺干泡发，香菇切丁，干贝洗干净就好不用泡水，紫菜剪碎，胡罗卜切丝）
3/10 下入干贝和海砺干翻炒片刻
4/10 再下小虾米继续翻炒
5/10 下香菇翻炒
8/10 放入紫菜快速翻动一下
大厨千层葱油饼正宗做法？
1、面粉200克；沸水100克。2、植物油或猪油适量；盐适量；小葱适量；十三香少许。
3、葱切成葱花，面粉加少许盐，加入沸水搅拌。边加水边搅拌，加水的份量不要太多，要使得最后揉成的面团有一定的硬度。
4、揉成面团，放置20分钟。5、揉面很讲究，要揉得充分，不然口感会差。
6、将面团擀开，成1-2毫米厚的面皮，均匀的抹上一层油。7、撒少许盐和十三香，撒上葱花。
8、将面皮折几层。将四角往中间收，摁扁，擀开，使得面饼厚度约4、5毫米。
1，面粉，水，盐活成光滑面团，我是用面包机活的，加少许盐，揉好的面团非常有延展性。揉好的面团可以直接操作，也可以醒发10分钟。如果是手揉，最好醒发一会
2，均匀分成2份，待会做2个饼
3，取其中一份，擀成薄薄的大片，尽量薄吧
4，制作油酥，碗内放面粉，植物油烧热后加入，搅匀就成了油酥。使用油酥是分层的关键
5，将油酥均匀在刚才擀好的饼上薄薄的抹一层，不需要太多，抹开了就行，如果油酥比较厚的话还可以淋点植物油帮助抹均匀，抹均匀后撒上葱花和少许盐，喜欢椒盐味就撒椒盐味，喜欢孜然味就撒点孜然粉，根据自己的口味来吧
6，卷起来成长条，尽量的搓细搓长
7，把长条按扁
8，从长条的中间竖着切开成2条
9，切口向上卷起来
10，擀成饼
做法步骤：
第1步、揉好面团，用温水。
第2步、做油酥，煎好油放入葱段，待葱段煎制***捞起。
第3步、葱油倒入玻璃碗中，然后放一勺面粉和适量的盐～调匀。
食材：面粉500克，葱花100克，盐、油、花椒粉各适量。
2、将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；
3、放入生坯，擀成围片,刷上油；
4、将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金***出锅。
材料：高筋面粉 适量，猪油(花生油) 适量，小葱 较多，盐 适量
做法步骤
第1步.开水烫面,面粉搅拌成雪花状,再加入适量凉水,面团揉至柔软光滑,覆盖湿纱布(厨房纸巾)醒发半小时
第2步.较多青葱，切碎成花

糍粑最正宗做法？
2. 泡好的红豆绿豆
3. 糯米加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，直至蒸熟，然后舂烂，我用的擀面杖。
4. 然后在案板上铺上黄豆面，把糯米团放上去包裹起来，做成小糍粑
5. 把红豆绿豆加水煮软，不想加这些配料的可以省略。
用料
糯米粉300g，玉米粉50g，火龙果150g，芒果150g，红豆150g，椰蓉30g，糖适量，水300ml
做法
1.往锅倒入糯米粉，再加入玉米粉炒熟。
2.糯米粉跟玉米粉混合炒熟后加入糖水进行搅拌。
到此，以上就是小编对于胡大厨菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡大厨菜谱的3点解答对大家有用。
