大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小团团菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小团团菜谱的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭四平八稳菜谱？
以全家团圆为主题，准备一道清蒸鱼，寓意年年有余；再来一盘红烧肉，寓意红红火火；必备的饺子，寓意团团圆圆；四喜丸子象征福禄寿喜；一份佛跳墙寓意招财进宝；清炒蔬菜清脆可口，寓意来年清清爽爽；最后再来一份汤圆，寓意圆圆满满，一家团圆，共享天伦之乐。
十碗菜做法？
1.肉圆
石城肉圆制作技艺是石城的一个传统技艺，源于宋代，盛于明代，迄今为止有千百年的文化历史。是石城客家人款待宾客的传统民俗。而且对肉圆的写法也十分讲究，肉圆不能读写为“肉丸”，因为其寓意是团团圆圆。
2.棋子块
棋子块是赣南苏区石城县的一道具有地方风俗特色的传统菜品，类似于红烧肉、东坡肉。棋子块较一般的红烧肉要大许多，颜色红润，色香味俱全，与肉圆合称“硬货组合”，一圆一方象征着石城人的内圆外方的品格。
3.鱼圆
鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师，此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。
4.头牲
5.滑肉
滑肉主要由瘦肉和（红薯粉或地瓜粉）为主料，按照口味放入适当的盐，辣椒，葱，姜，蒜等佐料调味相伴揉捏为较干的糊状，在大火沸水时，抓捏近两根食指大小不需太规则，待煮至漂浮即可盛入碗内即可主食又可作为一道菜肴。
6.烧鱼
团圆饭一般几道菜？
团圆饭是要到腊月二十几才开始吃，吃团年饭形式多样，有的家庭在酒楼餐厅吃，由的家庭在自己家里吃，不管怎么吃都要有氛围体现团年的亲情温馨，当然吃团年饭几道菜看团年人数来定。所以说团年饭一般是4道菜，8道菜，12道菜，16道菜。
很多地方吃年夜饭时讲究桌上的菜要呈双数，建议可以根据人数准备八道、十道或者十二道菜，像八道菜有发的意思，十道菜则寓意着十全十美，十二道菜寓意着团团圆圆。另外年夜饭常见的菜品有有鸡（寓意有计）、鱼类（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）、饺子（招财进宝）等菜品以求新年吉利
一般菜也是双数，8个菜，寓意着一家人团团圆圆，比如我们家的菜是，木耳炖鸡汤，糖醋鱼，蒜苗回锅肉，蒸烧白，姜爆鸭子，尖椒兔，爆炒鳝鱼，烧肥肠。所以说年夜饭一般是8个菜。
到此，以上就是小编对于小团团菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于小团团菜谱的3点解答对大家有用。
