大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美日健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美日健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
河豚不是有剧毒吗，为什么有些日本人还那么喜欢吃？他们不会中毒吗？
我是陌上花，欢迎关注！河豚有剧毒，它的毒不在鱼肉，而在于卵巢、肝脏、血液、眼、鳃这些部位。尤其是在河豚怀卵时毒性最大，据测，这种毒素仅仅零点几毫克就能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。在国内外，有关于吃河豚中毒甚至丧命的报道也屡见不鲜。但是因河豚肉质鲜美无比，还是有人甘愿冒险。在日本，吃河豚的历史悠久，几乎成为其食文化重要的一部分，日本的各大城市都有河豚饭店。
但不要以为，只要是饭店就有资格烧制河豚。事实上，河豚鱼的加工是十分严格的，处理和烹饪河豚鱼的厨师都要经过严格的专业培训，一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训。毕业考试时，厨师要吃下自己烹饪的河豚，确保没事才算过关。所以，惧于河豚的毒素，如果是技术不过硬的人，自己都不敢参加考试。只有考试合格拿到证书后才能有资格进行河豚菜肴的制作。
每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。所以，只要去的是正规且有资质的饭店，就不用担心吃到的河豚会有毒。在中国古代，有关于河豚美食的记载也不少，“出网河豚美更肥”、“食鱼必河豚”、“河豚当是时”等等，可见中国人喜食河豚的历史也是尤来以久。
中国江苏扬中就是中华河豚之乡，每年慕名前来吃河豚的人不计其数。其实现在河豚的烹调要求很高，正规的酒店都有专业处理河豚的师傅。而且有些饭店要求厨师烧制河豚后自己先嚐，等半小时没有问题，方允许上桌供顾客。相对来说，食用比较安全。
但是，切忌自己宰杀、烹制河豚并食用，以免中毒。
日本做河豚的厨师都是需要考取“河豚厨师资格证”的，日本是世界上河豚消费量最高的国家，在日本几乎所有城市都有供应河豚的餐厅，仅仅东京就超过1500家。中国有句古话叫做“拼死吃河豚”，说的是河豚的美味，还有河豚的致命危险。但是日本人对河豚仍旧趋之若鹜，从每年9月到第二年3月，都是食用河豚的黄金季节。
由于河豚美味而有剧毒，在古代大量武士经不住诱惑而冒险偷吃，丰臣秀吉就下令严禁吃河豚，偷偷吃河豚会被抄家拘禁。直到今天，日本皇室都没有一个人吃过河豚。
直到近代，日本首相伊藤博文吃过了河豚觉得美味异常，解除了禁吃河豚的法令。1892年开始，日本从东京开始，推广河豚的科学安全处理料理方法，设立“河豚厨师资格证”，做河豚的厨师必须经过严格训练，通过严格的考试才能够去处理河豚。
虽然如此，日本仍旧偶尔会有河豚中毒事故发生，最著名的就是“日本国宝”坂东三津五郎因为吃河豚而死。不仅仅是危险，在日本河豚也是非常珍贵的料理，平均一条的价格都在15万日元以上。
日本人吃河豚的主要做法就是做成刺身，加上青柠、小葱等，加上橘味醋食用。还有著名的鱼翅酒、鱼冻、河豚火锅等。
作者米叔，资深媒体人，旅美学者，在美日欧生活多年，自媒体“这才是美国”“这才是日本”“这才是欧美”的创办者
俗话说“不吃河鲀，不知鱼味。”，提起河豚很多人都会想起我们的邻国日本，那么日本人为什么那么爱吃河豚呢，这也是有历史的。
其实，根据《山海经·北山经》的记载，早在距今4000多年前的大禹治水时代，就有食用河豚的情况。而自江户时期，日本就流传着嗜吃河豚的风俗，但惊心动魄的河豚肉稍有不慎就会是食客最后的晚餐。
河豚剧毒且无解药，针尖大小的毒就足以致人死地，如此讳莫如深，却还是有人禁不住诱惑。丰臣秀吉因为有太多武士死于河豚毒，国力削弱，甚至颁布了禁食令，那时候吃了河豚甚至会被没收家产乃至拘留；时至今日，这道依然有效的禁令更让日本皇室无一人品尝过此种美味。
再后来到了明治时代，日本初代的内阁总理大臣伊藤博文在一个偶然的机会吃到了河豚料理，伊藤食后直叹天下竟有此美味，当即决定取消对河豚禁止条例。首先在山口县解除了不准吃河豚的禁令。为了纪念这历史性的一刻，在下关春帆楼前还有纪念伊藤博文吃纪念河豚的纪念碑。以后呢，日本人就有了吃河豚的习惯且非常的喜欢吃河豚了。
河豚的肝脏和卵巢等部位确实有剧毒。但是河豚的肉味也的确鲜美，而专业的厨师可做必要的处理，让河豚可以正常食用。不过，非专业的人不要冒险吃河豚，以免中毒。我们平常人也要注意识别河豚，以免误食。
日本著名美食家北大路鲁山人说：“河豚是天下独一无二的美味”。的确，河豚的细腻的肉、带着小刺的皮、味感浓厚的白子等，都会让食客有一种“世上还有如此美味的食物啊”的感觉。人们为了追求人间的至味，不惜“拼死吃河豚”。
河豚有剧毒，人类的饮食史上不乏吃河豚致死的案件。河豚的剧毒来自于血液、肝脏和卵巢等部位，如果处理不当，会造成食客中毒乃至死亡。曾经，日本一度禁止食用河豚，慢慢地，到了近代，逐渐形成了一套处理河豚的规范，***在明治年间实行了河豚料理的许可制度。无论在日本还是中国，即使是以无毒养殖技术养育的河豚，也不能彻底排除河豚本身存在毒素的可能。
日本的河豚料理有河豚刺身、火锅和烤白子等等。河豚刺身是河豚料理的基本形式，将河豚切成薄片，一片片地摆成孔雀或者牡丹的形状，新鲜的河豚肉片呈透明的乳白色，肉质韧劲十足；河豚火锅汤头鲜美异常，里面有葱花、豆腐等简单的配料，剩下的浓汤做成河豚泡饭也很美味；烤河豚白子是少见的食材，只有在日本的一些河豚专门店才能吃到，吃过烤河豚白子的人无不赞扬其奶油般的口感；我还看过朋友圈里的美食作家在日本一家熟悉的河豚料理店，老板娘拿出炸河豚肝和炸河豚骨给其品尝，他吃后也是赞不绝口。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
东京美食有哪些美食推荐？在哪里？
作者米叔，资深媒体人，旅美学者，在美日欧生活多年，自媒体“这才是美国”“这才是日本”“这才是欧美”的创办者
如果来日本玩，除了人文历史景观和购物，怎么能错过日本料理！！至于是否觉得好吃还是要看个人的。所以呢，在日本生活很久的好友小火星也拿出了她的口袋美食名单。这里不对美食做具体解说，只做基本介绍。希望伙伴们去日本旅游的时候能够尽情的享受这些美食，感受到生活的美好，也希望对马上要前往日本旅行朋友有帮助。
我们的印象里最常见的日本美食也就是寿司、生鱼片、章鱼小丸子、拉面、天妇罗等。在东京，无论是上万元的食神级寿司还是路边小摊的章鱼小丸子，每一样食材都是精心制作，一定会满足旅行者的味蕾。那么东京有什么美食推荐呢？
1、一兰拉面(新宿中央東口店)
地址：新宿3-34-11
交通：JR秋葉原駅下车，往回走10分钟左右
营业时间：周一至周日 全天
消费：1000~2000日元
只有一个开间的门面，营业区域完全在地下室。人气很旺，在店里可以经常撞见明星哦。到饭点时间，可能会排队，但是排队的时间不长。这里是[_a***_]点餐的，门口就有点餐机，注意一点：只收纸币！点好餐后拿上小票，找个位子坐下，每人一个小桌，中间有小隔板隔开，隔板是可以打开的。然后再把小票递给帘子后的师傅，上完所有菜品小帘子会放下，一是服务员自己提醒这个客户已经上完了相应的菜品，二是绝对保证隐私。全程都看不到店铺的工作人员。左手边有自助茶水，桌子上有杯子，可以自助接水。豚骨汤很香浓鲜美，建议选普通的就可以，特浓汤稍微有些腻，面身筋道，吃完拉面一定要大口喝掉汤，碗底会有惊喜。
2、かっぱ寿司 二号店
地址：东京都台东区上野4-2-10
交通：JR御徒町 走路3分
到此，以上就是小编对于美日健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于美日健康饮食的2点解答对大家有用。
