大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青岛酥菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青岛酥菜谱的解答，让我们一起看看吧。
青岛烧饼的做法？
青岛烧饼是一道色香味俱佳的特色小吃，它的做法是先将面粉揉成面团，加入适量酵母、白糖、鸡蛋、油和水，然后让它发酵至两倍大小。
将发酵好的面团分割成小块，用擀面杖将其压成薄饼状，并在饼上刷上鸡蛋液、油和芝麻，再烤至表面微黄即可。青岛烧饼皮脆馅酥，鲜美可口，深得人们喜爱。
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青岛熏鱼正宗做法？
青岛熏鱼，把鱼洗干净控干水分切块，下油锅炸，保持中火，两面炸透至金***，准备葱，将，冰糖，香叶，花椒，八角，放入锅中加生抽，老抽，水倒入锅中煮开，放凉，把所有的汤汁都浇在炸好的熏鱼上，青岛熏鱼就做好了。
步骤 1
鲅鱼洗净，肚子鱼鳃掏空，确保体内的血清理干净。切1-1.5公分厚的片，撒少量盐和高度白酒腌20分钟左右。
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步骤 2
控干水分，下油锅炸，保持中火，两面炸透至金***。一定炸的越干酥越好，水分越少后面吸收汤汁就越充分。
步骤 3
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1、鲅鱼在没完全解冻的时候切段，去内脏。葱姜料酒，放冰箱冷藏腌制一宿。
2、第二天拿出，小火慢炸。
3、炸至金***
4、葱姜蒜辣椒八角香叶准备好。
5、葱姜八角辣椒香叶放入锅内，加酱油老抽白糖胡椒粉调味，煮开后放入鲅鱼，倒入少许白酒。
6、慢炖，煮至汤汁收干。

青岛菜馆推荐？
青岛十大老字号美食，分别是春和楼饭店、青岛饭店、万和春、万香斋、海滨食品、腊杆子烧鸡等，其中，“腊杆子”烧鸡被众多权威专家推选认定为“平度市十大名吃之首”，并授予金牌奖。2012年被评为“山东省名优特产省级特产王”。
到此，以上就是小编对于青岛酥菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于青岛酥菜谱的3点解答对大家有用。
