大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宴席菜谱潮汕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宴席菜谱潮汕的解答，让我们一起看看吧。
潮汕年夜饭菜单及做法？
潮汕年夜饭是潮汕地区过年必备的传统菜单，包括福建莆田、广东汕头、潮州、揭阳等地的特色菜肴。主菜有海鲜盘、炒粿条、手打鲍鱼丸子汤、蚝醋煮鱼、瑶柱芦笋扒豆腐等。
小菜有蚝壳鸭蛋、蒸虾饺、花雕鸡、糯米鸡、奶油烤紫菜等。甜品有叶子糕、芋泥、年糕、芝麻糊等。做法中注重调味，以鲜味、爽口为主，可以体现年节的喜乐之气。
（图片来源网络，侵删）
潮汕菜谱家常菜做法？
潮汕家常菜椒丝腐乳蒸滑鸡
主 料： 光鸡半只（约12两/480克），云耳16只，红椒半只，姜丝1汤匙，葱1条。
配 料： 腌料：盐3/4茶匙，糖、麻油各1/2茶匙，生粉1汤匙，生抽2茶匙，姜汁酒1汤匙。腐乳调味：腐乳6件（半辣/半淡），腐乳汁1汤匙，糖2茶匙，麻油1/2茶匙，姜蓉1茶匙。
（图片来源网络，侵删）
做 法：
2、云耳浸透后氽水，取出隔干；红椒及葱切成细丝。
（图片来源网络，侵删）
3、将腐乳调味拌匀，加入鸡件肉，与云耳、姜丝及红椒丝捞好。
4、放碟内蒸15-20分钟至鸡熟，再洒上葱丝，食时可拌通菜或苋菜。
潮汕中秋菜谱八个菜？
第一道 五指毛桃鸡

五指毛桃不是桃子而是一种像树根一样的植物，因为果实像桃子而得名，在广东客家人居住的梅州，河源等地有生长，味道有点像椰子牛奶的味道，广东人夏天特别喜欢用它煲汤，我在一家餐厅吃过后就特别难忘，回家***了一下，发现不是很难，只要三种材料，跟大家分享一下。
材料：走地鸡一只，五只毛桃 一把，盐适量
做法：1鸡先用清水冲水洗干净。五指毛桃也用水冲一下。
到此，以上就是小编对于宴席菜谱潮汕的问题就介绍到这了，希望介绍关于宴席菜谱潮汕的3点解答对大家有用。
