大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北利川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北利川美食的解答，让我们一起看看吧。
利川美食？
1、利川黄连
利川黄连，唐代即为贡品，是传统名贵中药材。人工经营始于唐，兴于宋，发展于元明，清时已成药农主业。
2、利川莼菜
利川莼菜又名水葵、马蹄草，属于睡莲科莼菜属，为宿根性多年生湖沼水生植物。利川蔬菜指产于湖北省利川市所辖行政区的莼菜，是珍贵的水生蔬菜，食用部分是带有透明胶质的初生卷叶和嫩梢，口感滑润，营养丰富。
3、利川山药
利川山药有着1500年的种植历史，生长在海拔800-1500m的无任何工业污染“世界硒都”之称的恩施山区，土壤ph值5.5至7.0，土层厚度大于100CM的黄棕土，有着悠久的历史沉淀，种植出来的是富钾含硒的有机食品。
4、柏杨豆干
利川柏杨坝出产一种五香豆干。这种豆干薄如纸片，色如柠檬，香有余味，独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏，将大豆磨成豆花，倒在方块模型中压缩后，用文火烘干，喷撒香料即成。
利川莼菜
莼菜或作菁菜，学名Brasenia schreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。
柏杨豆干
柏杨豆干产于利川市柏杨坝镇，柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。
根粑炒腊肉
根粑炒腊肉是用某种树的树根打磨成粉制成的食物，称为“根粑”。
鬼豆腐
鬼豆腐是用斑鸠叶制成的豆腐，又名“神豆腐”、“观音豆腐”。
利川早餐排行榜前十名？
1.十碗八扣
“十碗八扣”是土家族重大喜庆节日款待贵宾的宴席，第一碗肉糕垫粉条、黄花为“头子碗”，第十碗虾米肉丝汤，除这两碗外，其余八个都是“扣碗”，在盖碗（比大碗小）涂上油，将食物、佐料放进，然后在格子里蒸熟，吃的时候以大碗扣上反转过来端上宴席，菜品表面圆润光滑，色、香、味、形俱美，客人边吃边上。十碗菜在桌上陈放也有规矩，或摆“四角扳爪”或摆“三元及第”，除十碗菜以外，上下还要配腌菜碟二个，以为客人解酒解腻，这是土家地区最隆重的筵席。
2.根粑炒腊肉
3.咸菜炒腊肉
建南盐菜是很多90后利川人心目中的白月光，回忆儿时的早餐总少不了一碗盐菜面。盐菜跟腊肉爆炒又是一道下饭美味。
4.南坪鳝鱼
南坪鳝鱼主要用野生鳝鱼。将鳝鱼切段置料酒、花椒粒及其他味料中腌渍五分钟，后加辣椒重货煸煎，至黄香去腥，加高汤、野芹菜、紫苏、麻叶，小火闷制。最后加入炒过的腊肉、蒜泥、香菜即可。
5.渣海椒炒腊肉
渣海椒炒腊肉是土家族的一种传统菜式，几乎当地人家家户户都会做。用渣海椒和腊肉混合炒而来，色泽金黄，味道香美，是一道可口的农家下饭菜。
湖北利川市有哪些美食？
特色食品有:鬼豆腐，莼菜，柏杨豆干，麻鸭，鸭舌尖，扣肉……。其他的就更多，以川菜为首，湘菜次之，每一个饭店都有自己的招牌菜。给你推荐两大餐饮圈，大牌坊，复烤厂，餐饮集中，很好挑选。
鬼豆腐：用斑鸠叶制成的豆腐，又名“神豆腐”、“观音豆腐”。
根粑炒腊肉：用某种树的树根打磨成粉制成的食物，称为“根粑”
还有就是海椒面鸭、格格、麻元、绿豆粉、利川凉粉、芸豆鸡、利川魔芋鸭等诸多美食，
到此，以上就是小编对于湖北利川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北利川美食的3点解答对大家有用。
