大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋儿菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芋儿菜谱的解答，让我们一起看看吧。
串串都有那些菜？
菜类有：豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等。
肉类有：牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳等。
冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变"串串香"，属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。
串串菜有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大***、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等，基本能放火锅里的能往竹签上串的都可以。
冰糖芋头怎么做好吃？
冰糖芋儿泥准备材料芋儿100克猪油40克白糖40克瓜片2克桔饼2克蜜樱桃2克冰糖2克制作方法1.芋儿去皮，切成小块，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出擂成细泥。
2.桔饼、瓜片、蜜樱桃都切成小粒。
3.炒锅烧热，先下20克猪油，烧至七成熟时下芋泥翻炒，边炒边将剩下的猪油加入锅中，待芋泥翻沙里再加入白糖炒匀，起锅放入盘内，将切好的果料与冰糖铺在上面即成。
芋头的做法有很多种，煎炸煮蒸，怎么做怎么好吃啊！今天就来做个冰糖炒芋头，芋头裹上糖汁，就像吃了一块粉粉的糖，可好吃了！食材食谱热量：395(大卡)主料芋头150克方法/步骤先将芋头削皮，然后一刀切为二，芋头特粉。
取一半芋头翻过去，先横着切，再竖着切，将芋头切成块。
洗锅开火，倒入适量的油，等油热后。倒入切好的芋头用油炸一下。为了不让油溅出来，盖上锅盖。
经过反复的翻炒后，芋头变成略带点金***，约有8成熟就可以关火了。
将芋头先铲出装碟。
接下来炒冰糖了，用炸芋头剩下的油来炒冰糖。
看，冰糖慢慢融化，冒出一些***的小气泡了。
当***的小气泡越来越多时，就可以倒入炒好的芋头。
当芋头都裹上糖时，就可以 装碟了。
步骤： 1、先处理芋头的颜色，放一小块食用碱在锅中，加适量水烧沸后，将去皮、洗净的芋头籽放进去煮五分钟左右捞出，芋头会慢慢变成红色。
2、将处理好颜色的芋头籽加适量的冰糖和白砂糖（根据个人的口味），放在蒸锅中，大火蒸40分钟左右至熟烂. 3、蒸熟后的芋头盛在一个盘子中，将汤汁倒入炒锅中烧沸，用少许水淀粉勾流利欠，淋浇在芋头上即可到此，以上就是小编对于芋儿菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋儿菜谱的2点解答对大家有用。
