大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兔腿菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兔腿菜谱的解答，让我们一起看看吧。
兔子腿怎么做好吃？
原料：兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。
调料：辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。
做法：
1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可
材料兔腿，盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉，白芝麻，蜂蜜做法1.兔腿洗净，两边分别开两刀，用盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉抹匀揉透2.保鲜袋装好，放入冰箱冷藏腌制两天入味3.腌制好的兔腿两面刷油，用锡纸包好，烤箱预热190度，烤30分钟4.烤好的兔腿拿出来，打开锡纸，背面朝上，刷油5.锡纸敞开，放入烤箱继续烤15分钟6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，继续烤10分钟，取出兔腿，刷层蜂蜜，再烤10分钟上色
商务版兔腿的做法？
商务版的做法相对比较复杂，需要选用上等的兔腿，经过腌制、蒸制、炸制等步骤制作而成。以下是具体的做法：
准备原料：选用上等的兔腿，盐、味精、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、生姜、葱等调料。
腌制：将兔腿洗净，用刀背拍松，切成大小均匀的小块，用盐、味精、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、生姜、葱等调料腌制1-2小时，让其充分入味。
蒸制：将腌制好的兔腿拿出，放入盘中（兔腿两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟，取出放凉。
炸制：锅内放入足够的油，烧至5-6成热时，放入蒸好的兔腿，小火炸至金***捞出。
炒制：锅内留底油，烧热后放入炸好的兔腿，加入适量盐、葱花、鸡精等调料翻炒均匀即可出锅。
需要注意的是，在制作过程中需要选用新鲜的兔腿，并保证腌制和炸制的时间和温度，以保证口感和卫生。同时，调料的使用也需要适量，以免影响口感和营养价值。
兔腿斩成块，加清水泡30分钟。
再洗净血水，滤去水份，加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。
口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破
炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红
炸好的兔肉捞出，沥油。
将油倒出，洗净锅。重新倒入少许油，炸香花椒及大料，捞去花椒不要
下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖，炒出香味。
再放大酱及炸好的兔肉，翻炒约1分钟
加水烧开，水要没过兔肉约2公分。
倒入口蘑，加盐、鸡精、胡椒粉，再次开锅后，转小火慢慢炖着。
1. 准备好全部食材，香料；
2.兔腿事先用清水浸泡1~2小时，然后洗净沥干水分；
3.用牙签或者叉子，在兔腿上面扎些小孔（可以多扎一些，方便入味）；
4.小碗中依次加入料酒、生抽、黑椒酱、糖、盐、各种香料，拌匀；
5.姜切厚片，葱切粗条，放在容器底部；
到此，以上就是小编对于兔腿菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于兔腿菜谱的2点解答对大家有用。
