大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材变质导致的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食材变质导致的解答，让我们一起看看吧。
百分之九十九点九的食物坏了都不能吃，为什么豆腐烂了坏了发霉了长毛了还能吃？
霉豆腐是中国人民喜欢的一种传统食品，霉豆腐中含大量对人体有益的营养物质，尤其是维生素B，跟别的食物不同霉豆腐越发酵越香，霉豆腐通常分为三种，为白色，青色，红霉豆腐，白色霉豆腐发酵不加红曲所以还是白色，红霉豆腐当然加了红曲所以才变红，青霉豆腐只所以臭，腌制工艺不同上面两种霉豆腐，它腌制的时候加了苦浆水变成青色，所以又叫青方，但三种霉豆腐都必须要发酵好了味道正宗，自制的霉豆腐也得腌制三个月，等到松软细腻的时候拿出来吃，真是超极下饭神器哦 。
民间有着“豆腐放不坏”的说法，意思是豆腐放至变馊发霉，制成臭豆腐仍可食用。
家庭环境常温下放馊的豆腐，容易被致病性微生物（如肉毒杆菌等）污染，使用后易引发食物中毒，最好炸熟、蒸熟后食用。
扬州有在冬季“养馊豆腐”作为一道美味，招待回门女儿女婿的传统。馊豆腐经过发酵和后发酵，其中所含的蛋白质被蛋白酶分解，产生具有鲜味的谷氨酸，因而放馊的豆腐吃起来很香，小分子氨基酸比大分子蛋白质且更宜被人体吸收，相对营养价值更高。
但家庭自制的馊豆腐、臭豆腐因无法控制微生物种类，所以可能会引起食物中毒，拉肚子就是食物中毒的一中反映。所以最好购买正规厂商或当地老字号商店生产的馊豆腐、臭豆腐、豆腐乳等食品。
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我想你是误会了，豆腐发生烂了坏了发霉了长毛了的情况，最好还是不要吃为好。
豆腐变质后会滋生大量的细菌，人们误食后很容易引起身体不适，最常见的就是腹泻和腹痛。
虽然豆腐乳、臭豆腐这些美食也是由“变质豆腐”制作出来的，但是两者却有很大的区别。
豆腐乳和臭豆腐这些食品都是经过很严格的发酵处理加工而成的，在制作过程中有害成分会消失掉，达到人们可以安心食用的标准。
顺丰快递延误食物变质怎么处理？
顺丰快递延误导致食物变质的话，如果是在网上购买的食物要在签收后二十四小时内联系商家客服，将图片发过去后再到订单申请全额退款就可以，商家后面自己会找快递公司协商理赔事宜的。
食物轻微中毒后头晕，胃胀，恶心，没胃口？
食物轻微中毒后头晕，胃胀，恶心，没胃口，是因为肠胃受到了损伤。这种情况的话要减轻胃肠的负担，暂时是先不要进食。多喝白开水，能促进体内的毒素更快的排出去，还能有效的降低毒素的浓度。
食物轻微中毒后头晕，胃胀，恶心，没胃口？
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到此，以上就是小编对于食材变质导致的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材变质导致的4点解答对大家有用。
